生態豬養殖技術要點及發展趨向研究

劉長海

（江蘇省淮安市盱眙縣穆店鎮農村工作局 211741）

與傳統生豬養殖技術相比，生態豬養殖屬于綠色、無公害養殖，轉變了傳統圈養的方式，采取放牧養殖，在充分保障食物安全的情況下，為生態豬喂養無公害的食物。生態豬肉的肉質與口感相對較好，肉制品綠色、安全，是未來食品生態化發展的主要因素。

1 生態豬養殖技術要點

生態豬養殖技術本身具備很強的綜合性特點，生態豬養殖技術應用中，需注重養殖區域的衛生環境、食物、飼料等，嚴格控制各項食物、水源，完善疾病防范措施。結合實際情況，生態豬養殖技術要點主要如下：

1.1 養殖衛生

環境衛生就生態豬養殖而言，具有十分重要的作用，養殖戶在生態豬養殖過程中，豬舍需使用有機材料鋪設，選取吸水性、滲水性較強的材料，確保豬舍環境的干燥。同時，還要設置一定量的窗戶，確保豬舍內空氣的流通。養殖戶需及時處理各種污染源，合理控制放養密度，及時清理生態豬的糞便與生活雜物，確保豬舍內始終干凈、衛生，以此保障生態豬養殖質量[1]。

1.2 飼料控制

生態豬食用的飼料均是有機農田種植，一般情況下，生態豬養殖區域會設置專門的飼料生產設施，比如：生態農田、生態草地等。在生態豬食用了有機飼料之后，排泄的糞便也可作為肥料，保障生態循環的良好性。為提升生態豬肉質的鮮美度，全面提升生態豬生長階段的免疫力，可在飼料中適當加入一些礦物質、維生素等。

1.3 疫病防治

在生態豬養殖過程中，疫病防治十分重要，在養殖事業中疫病屬于無法避免的問題。一旦發生疫病，會為養殖戶帶來較大的經濟損失。養殖戶需合理規劃疫病防治與處理，一旦發生疫情，需立即與相關部門聯系，積極配合處理。針對發病區域要進行全面消毒，患病的豬立即隔離，其他豬進行觀察治療，做到防患于未然[2]。

2 生態豬養殖技術發展趨勢

生態豬養殖技術未來發揮中，需始終貫徹可持續發展理念，積極應用各類綠色、環保技術，并強化生態豬養殖事業與其他養殖業的融合，通過構建完整的生態鏈，推動生豬養殖事業得到更好的發展。

2.1 立體養殖

隨著養殖業的迅速發展，立體養殖這一全新的養殖模式逐漸得到應用。立體養殖技術指的是，在有限的空間內，通過優化養殖類別，逐步提升養殖密度，以此實現養殖效率的提升。立體養殖技術可實現各項資源的有效應用，生態豬養殖技術在未來發展中，需強化生態農田與生態豬之間的互補，構建良性的生態循環體系。比如：生態豬養殖戶可與桑養殖戶、魚塘養殖戶形成良好的養殖體系，實現生物鏈的合理優化，以此實現經濟效益的全面提升。

2.2 散養養殖

生態豬養殖技術與傳統養殖技術相比，最大的區別在于生態養殖技術采用的是自然放牧、放養形式。轉變了傳統圈養模式，擴展了生態豬的活動范圍，生態豬能夠自由進食，在一定程度上可促使生態豬趨近自然模式生長。生態豬養殖實現了自然環境之間的緊密結合，創建了一個完整的生態鏈。在開展生態豬養殖工程中，可實現養殖場周圍環境的保護，全面提升生態豬的肉質。

2.3 經濟養殖

生態豬養殖一般是從基地到公司、再到農戶的一種養殖模式。生態豬養殖技術未來發展中，需注重養殖技術的經濟性。養殖戶需制定統一的養殖流程，針對養殖戶需進行全面培訓，在養殖戶熟悉養殖流程后，再開始養殖。同時，生態豬養殖基地可通過為養豬提供飼料、疫苗等，形成良好的商業合作關系，減少中間成本，以此確保生態豬養殖事業得到更好發展[3]。

2.4 聯合養殖

生態豬養殖技術的未來發展中，可與其他動物養殖相結合，比如：山羊、鴨養殖等，確保有機草地與農田資源的有效應用。為全面保障養殖戶的經濟效益，可在生態豬養殖場種植樹木、藥材等，構建完整的生態鏈，樹木可為生態豬遮風擋雨，生態豬的糞便能夠為樹木提供養料，在推動生態豬養殖事業發展的同時，還可實現區域經濟的全面提升，選取可持續經濟發展模式[4]。

結語

綜上所述，隨著社會經濟全球化發展，生態豬養殖技術必須要注重創新，強化各類先進養殖理念的應用，為養豬戶選取最為綠色、生態的養殖技術。在市場中生態豬肉具有口感獨特、肉質鮮美的特點，自身的競爭力相對較大。養殖戶在生態豬養殖過程中，需與當地實際情況相結合，確保在農業發展的各個領域內均可融入生態發展理念，帶動區域經濟的發展。