特種經濟動物養殖種類的選擇分析

王曉健

（河北省玉田縣農牧局，河北玉田064100）

按照不同的應用范圍，對特種經濟動物養殖進行劃分后可以分為肉用動物、觀賞性動物、裘皮用動物等。隨著我國市場進一步發展，有關特種經濟動物的市場需求量逐漸增加，在這種情況下，養殖戶應該深入了解特種經濟動物養殖的基本內容，保證自己增收。

1 特種經濟動物養殖市場前景研究

1.1 犬科動物

犬科動物一直是特種經濟動物的代表，常見的動物包括犬、貂、狐貍等，其中犬多為觀賞犬與肉用犬，而貂與狐貍多為裘皮用動物。從市場發展來看，我國最早有關專業的毛皮動物養殖業出現于1956年，在幾十年的發展中，我國的犬科動物養殖業經歷過幾次較大的波動，但是現存的特種經濟動物的存欄量依然是歷史最大值，市場基本飽和。對于養殖戶而言，在犬科動物養殖中一旦存在盲目引進的現象，就有可能增加風險。以白貂為例，白貂皮草在我國市場經歷了大起大落，在短時間被“捧上神壇”后，又急速的跌落，導致養殖戶遭受巨大的損失。因此在犬科動物養殖中，一定要做好風險評估。

1.2 鹿類

長期以來，鹿類動物一直是特種經濟動物養殖的突破口，與傳統的豬牛羊等家禽相比，鹿類動物的產品更加難以獲得，在“物以稀為貴”思想的影響下，各地區人民普遍對鹿類產品保持著很高的需求度，因此市場前景廣闊。同時從市場價格來看，目前市場上豬肉的價格普遍集中在7.5～10元/kg，而牛羊肉的價格為11.5～15元/kg（均為普通肉），相比之下，鹿肉的價格為35～50元，相比之下，雖然鹿肉的價格偏高，但是從當前居民的消費水平來看，依然在可接受的范圍內。因此，鹿類產品具有良好的養殖前景。

但是目前需要注意的是，鹿產品的價格已經從2005年的暴力時代逐漸恢復正常[1]，對于很多二線城市而言，鹿肉依然屬于罕見食材，具有市場前景。

1.3 野豬

野豬是近幾年新興的特種經濟動物，與傳統的家豬相比，野豬肉的口感更好，因此具有一定的市場需求。通過對當前我國野豬市場的發展來看，野豬市場的市場需求量亦相對較小，供求市場的脫節導致不同地區的雜交野豬肉價格差異很大，例如在大中型城市，野豬肉的價格可能會是家豬的1～2倍，因此野豬行業的利潤很高，值得投資。但是必須要注意的是，當前我國的野豬市場環境相對混亂，很多實質性的問題得不到解決，例如，同一窩生的雜交野豬，因外貌形態存在差異就會導致其市場成交價格產生明顯的差異。但是總體上來看，野豬行業依然具有一定的市場價值。

2 特種經濟動物養殖選擇的要點

由于特種經濟動物養殖具有特殊性，所以在種類選擇時必須要注意以下幾點：

2.1 盡量選擇飼養技術條件成熟的物種。飼養技術是養殖特種經濟動物的關鍵，在沒有成熟飼養技術的支持下，養殖戶遭受風險的概率將會明顯增大。例如文獻[2]在介紹人工圈養林蛙時，因為該技術條件尚未成熟，導致林蛙大量死亡，僅存的林蛙也存在成品體積小、口感差等問題，嚴重影響了養殖戶的收益。而相比之下，鹿類動物、野豬等特種經濟動物的飼養條件相對成熟，因此在養殖過程中能夠得到更多的技術指導，有助于規避風險。

2.2 選擇適合本地區的物種。所養殖的特種經濟動物應該充分考慮本地區的自然氣候特征，盡量選擇適合地區的物種。例如鹿茸、貂皮與人參被稱為東北地區的“三寶”，因此東北地區在養殖特種經濟動物時就可以養殖鹿類、犬類產品導尿管；而海南地區氣候溫和、降雨豐富，就可以養殖虎紋蛙、鱷魚等。由此可見，在地域因素的限制下，特種經濟動物的養殖均存在差異，應該得到相關人員的重視。

2.3 養殖符合社會文化的物種。隨著社會的進一步發展，人民的思想意識逐漸覺醒，有關動物保護的話題逐漸得到更多人的關注。例如著名的“廣西桂林狗肉節”、“養熊取膽”事件等，社會上有關這些事件的爭議越來越多。以“養熊取膽”為例，從醫學角度來看，熊膽作為一味重要的中藥，在臨床治療中發揮著作用，因此從治病救人的角度來看，“養熊取膽”是正確的。但是越來越多的人認為這種行為是錯誤的，對熊本身造成了迫害，因此有關“養熊取膽”的爭論尚未得到解決。對于養殖戶而言，必須要充分認識到這一點，盡量選擇符合社會文化的物種。

結論

特種經濟動物已經成為養殖戶熱衷的選擇，因此對于養殖戶而言，在動物養殖過程中，必須要充分了解動物的市場前景，分別從養殖技術、地區條件、社會文化等多個角度開展分析，盡可能的選擇適合市場的特種經濟動物，保證自身的利益。

[1]李琦，劉偉石.黑龍江省特種經濟動物林下養殖問題初探[J].黑龍江畜牧獸醫，2016，(08)：173-175.

[2]鄒永東.貴州省特種經濟動物養殖前景分析[J].中國畜禽種業，2015，11(04)：6-7.