淺談奶牛生產中的十大誤區

張召彬

（山東省臨朐縣畜牧局寺頭畜牧獸醫管理站 262606）

1 圍產期是產前產后21d，還是產前產后15d？

這是因為從不同方面劃分的，干奶后期犢牛生長迅速，母牛采食量反而下降；從營養學講奶牛從產前21d進入能量負平衡期直到產后7周結束，并且以產后21d膘情下降最為劇烈。產前產后15d是以奶牛乳腺發展來界定的，根據實踐來看奶牛乳腺經過干奶期萎縮以后，自分娩之前15d開始重新充盈、恢復泌乳機能，因此界定為15d為圍產前期。

Smith及Todhunter認為干奶期乳腺修復過程分為主動復原階段、穩定休整期及細胞生長分化階段3個階段，時間分別是3周、2周和3周，其中細胞生長分化階段是乳腺形成新的功能性泌乳細胞的時間。

由此綜合判斷，圍產前期從分娩前21d較為合適。

2 為何干奶期必須要45～60d？對于低產牛可以提前干奶

這是不科學的，原因是膘情控制主要在產奶后期進行調控，體況達到3.5左右為最佳，為了防止奶牛過肥、過瘦需要在一定的時間進行調理，初生犢牛體重60%～70%在最后3個月完成，由此確定體況評價時間節點是干奶時，此后2個月的干奶期飼喂能夠確保體脂在滿足犢牛生長需要的情況下，盡量降低酮病及脂肪肝發病率。過長時間干奶期無法保證飼料營養供應與奶牛體況平衡，容易導致犢牛過大及體況過肥。

由此確定必須于產前45～60d進行干奶，干奶前體況評分達到3.5，對于低產牛，根據體況調整飼喂配方，擠奶繼續。

3 體況可以通過干奶期飼料配方調整

這是一個誤區，并且危害很大，由于奶牛從產前21d進入能量負平衡期，而此時使用低精高粗飼料，會加重能量負平衡，更容易導致產后體況急劇下降和酮病發生。

4 干奶期過肥

由于膘情過肥，產后采食量受到更大抑制，越是肥胖奶牛在能量負平衡過程中體況變化更大，酮病、脂肪肝發病率較正常尤過之。

5 干奶牛猝死

牛場干奶牛猝死多以干奶后15～20d，猝死前多無任何明顯全身癥狀，僅有部分病程稍長的牛表現輕微乳房炎癥狀。

一般情況下，干奶后最初幾天乳房微腫脹，5～7d后乳房內積聚生乳被吸收，10～14d后乳腺收縮，整個乳房松軟縮小，猝死奶牛多是由梭狀芽袍桿菌引起，原因是在干奶時，操作不當，消毒不嚴導致環境中梭狀芽孢桿菌進入乳腺導致的毒素性休克。

6 提高乳脂率實用措施

造成乳脂率下降的根本原因是瘤胃酸度過高，由此可以采取以下措施。

6.1 合理搭配飼料

要根據奶牛的消化特點和營養需要，合理搭配飼料，特別要保證優質粗飼料的供給，同時精飼料和補充飼料的搭配比例也必須合理，如果乳脂率過低，首先要調整精粗比，建議粗飼料和精料比例控制在60：40左右，ADF和NDF含量分別為19%和25%。如果是把粗料切碎后飼喂，粗飼料不應切得過短過細。

6.2 青貯飼料的飼喂量不超過總量的20%，尤其是泌乳初期乳脂率比較低的時候，更要控制用量。

6.3 要想提高乳脂率即牛奶中的脂肪含量，必須給奶牛提供充足的能量，就是用壓片玉米，盡量采用信譽度較高的精補料，確保原料質量。

6.4 飼料中添加適度的緩沖物，碳酸氫鈉、氧化鎂。

6.5 添加過瘤胃脂肪如全棉籽餅等可起到很好的效果。

7 脂肪添加時機

7.1 新產牛添加脂肪目的一是提供高能量，二是抑制奶牛對精飼料采食量，以便達到控制瘤胃酸中毒的目的。

7.2 炎熱夏季用來抵抗熱應激。添加量不多于1.5kg。確保飼料總脂肪含量維持在6%～8%。

8 購買苜蓿時首先要看其蛋白含量，對NDF、ADF不作為參考重點

這種考慮方法是錯誤的，因為實際上對奶牛而言粗飼料的主要功能是在滿足有效纖維的前提下，盡量讓粗飼料不要成為采食的限制性因素。

實際上，從超特級到三級苜蓿草，可消化干物質的差別很小。也就是說，從超特級苜蓿草到三級苜蓿草，它所含的可消化養分差別不大。但不同等級的苜蓿草奶牛干物質采食量差別非常大。

9 有的奶牛多見于頭胎牛，出現“耍舌”癖好

個別牛一直出現卷舌頭的現象，王艷明博士認為奶牛耍舌頭是奶牛的一種刻板行為，引起這個現象的主要原因是空槽時間過長或采食量不足，后備牛多見，因為我們很多人認為后備牛不需要吃那么多；曹杰博士則認為，奶牛耍舌是因為機體活動受制而作反抗。

10 對奶牛的蹄病有個正確的認識

能夠引起牛蹄子發病，而且是惡性循環，就是水槽子旁邊,運動場飲水槽邊上就是水泥地面，水泥很怕水，牛老踩，踩壞了以后，就容易存水。越存水踩壞的速度越快，最后造成積水、積糞、積尿，成為一個非常缺氧的環境，因為里面有糞尿發酵。很多奶牛場發生梭菌性疾病，厭氧菌感染，比如說壞疽性乳房炎，乳房變黑了，甚至脫落。還有就是臀部的肌肉發生氣溶，這都是厭氧的梭菌造成的。很多厭氧菌都來源于水槽上不透氣發酵的地方，有糞有尿最后發酵。破碎的水泥片，它的化學成份是碳化硅，非常堅硬的硅制劑，能把牛蹄子鉻壞，而且會存水侵泡，再加上糞尿，因此要經常檢查一下運動場，尤其注意飲水槽的情況，對預防奶牛蹄病的發生非常重要。