當前生豬產業面臨的問題和對策

劉德榮 ，王 剛 ，屈富波

（1.陜西省城固縣五堵鎮獸醫 723207；2.陜西省城固縣獸醫站 724312）

城固縣氣候溫和，年平均氣溫14.5℃，無工業污染；腹地寬廣，閑置土地多，土地肥沃，糧食連年增收，交通便利，發展養豬產業具有良好的自然條件。順鑫、天利、秦嶺源、正隆等大型養豬企業紛至沓來，擇地建場，發展產業，有的已運營多年。但進入今年元月以來生豬市場價格一路下滑，飼料、獸藥價格卻穩中漸長，育肥豬價格已跌破每千克10元。針對目前生豬市場價格短期不斷下滑的嚴重形勢，筆者同專業技術團隊于3月中旬，深入本縣養殖場戶走訪調研，對復雜成因進行了仔細分析、研究，論證過程中和行業專家、資深養豬場業主進行了探討、交流，并提出了相應對策建議，不妥處請業界同仁批評指正，以此共勉。

1 目前養豬業面臨的問題

1.1 飼料、獸藥價格全面漸長

今年元月以來，獸藥價格出現普遍小幅上漲情況，青霉素、驅蟲藥、動物保健藥品等漲幅比較明顯；以玉米為主的飼料價格從年前1.8元/kg左右上漲到現在2.1元/kg以上，豆粕價格從3400元/t漲到3500元/t以上，麩皮、濃縮飼料、預混飼料、全價系列飼料價格等都出現上漲趨勢。養豬業初現飼料、藥品價格全面漸長勢頭。

1.2 豬價持續下跌

在飼料、獸藥價格全面漸長的情況下，商品豬價格卻恰恰相反,年前，肥豬價格一直穩定在14.5元/kg以上，開年后一路下跌至10元/kg左右，仔豬價格從28元/kg以上,持續下跌至20元/kg以下，且場戶肥豬、仔豬壓槽嚴重，內外銷售不暢，市場十分疲軟。

1.3 市場預期持續低迷

從各個場戶能繁母豬、后備母豬存欄情況看，二者基數皆略大于歷次紅利期母豬存欄量，母豬群體數量過大，短期內淘汰數量有限，豬苗供大于求的現狀將持續較長時間，使養殖和銷售都陷入內外交困的壓力，從目前情況分析，生豬市場將會進入較長時間的銷售低迷期。在這期間養殖收益將出現持平與虧損交替運行態勢。

2 生豬養殖成本和收益基本情況

2.1 散養農戶養豬虧損較為嚴重

散養農戶每頭商品育肥豬100kg出欄的平均生產總成本為1345元（其中飼料780元，仔豬400元，飼養工資、疫病防治、水、電等165元），僅飼料成本比今年元月前每頭增加95元；目前生豬出場價為10元/kg,比年初14.5元/kg每頭豬少收益450元；加上飼料成本增加95元，每頭育肥豬比年初減少收益545元，現出欄每頭銷售價1000元虧損345元。

2.2 規模養殖戶收益虧損次之

適度規模養豬場每頭商品育肥豬100kg平均生產成本為1220元（其中其中飼料740元，仔豬350元，飼養工資、疫病防治、水、電等130元），比年初每頭增加成本80元，每頭商品育肥豬直接減少收益530元，每頭育肥豬100kg出欄，生豬銷售價為10元/kg,銷售1000元，直接虧損220元。

2.3 母豬養殖收益接近零點

飼養母豬的飼料成本每頭平均增加230元，而目前仔豬苗的市場價格為“三元良種豬”20元/kg,良雜仔豬苗14元/kg,均比年初前每千克下降7～8元，飼養母豬的利潤接近零點，已導致多數豬場開始壓縮能繁母豬存欄，一些小規模和散養戶也忍痛割愛處理和淘汰部分能繁母豬，這又將會給下一階段生豬生產造成嚴重影響。

3 發生的情況和原因分析

3.1 生豬產業上一輪紅利期維持時間較長

生豬市場上一輪紅利期從2010年下半年開始持續到2013年中旬，2013年下半年走入低谷，2014年至2015年上半年市場出現轉機，但搖擺不定；從2015年下半年生豬市場開始回暖，到2017年下半年出現下滑，對養殖場戶來說，本輪紅利期像八戒吃人參果未盡滋味就沒了。其原因很簡單，上一輪紅利期維持時間較長，能繁母豬、后備母豬結構優化處于最佳狀態，且基數過大，有一定規模數量,短期內淘汰數量畢竟有限；另一個原因是此間散養戶大量退出養豬行列，母豬欄存量出現此消彼長、消漲相抵處于相對穩定的狀態。

3.2 國外豬肉價格沖擊國內豬肉市場

隨著改革開放步伐加快，全球貿易往來飛速發展，世界物流加劇，國外豬肉批量涌入國內市場，由于在品質和價格上有一定優勢，使國內一些地方市場空間受到擠壓，豬肉市場形成內外共存、相互競爭的局面。國外豬肉的進入，必將給國內豬肉市場帶來負面影響，出現減價壓價現象，迫使養豬業者縮減獲利空間。

3.3 同行業相互爭奪市場空間

當代科技在養殖生產領域的全面運用，有力推動了畜牧業生產快速發展，以豬、雞、牛、羊等為主的養殖業蓬勃發展,他們以實力和效益贏得了屬于自己的市場空間。在先進生產技術的引領下，各行業一方面擴大規模，擴充實力，開拓市場，鞏固發展空間；另一方面提高生產能力，改進生產工藝，延伸產業鏈，向外發展。在世界貿易的大格局下，國內外養殖行業互相競爭，以效益謀發展。國內畜禽產品市場此起彼落，優勝劣汰。使國內現有的生豬市場生存發展空間受到來自同行業的擠壓，造成國內豬肉市場水漲船高、成本增加，影響生豬產業的生產和市場拓展空間。

3.4 盲目擴大養殖規模

大部分養殖場戶在紅利期到來時失去理智，對未來預判盲目樂觀，大量增加經產母豬和后備母豬存欄量，導致紅利期維持將近一年時間市場供求關系發生逆轉，出現供大于求,市場價格自然迅速回落。

國內養殖業者的盲目舉動，說明養殖產業基礎薄弱，科技和先進生產技術投入不足，發展不規范，不自信，不理性。從能繁母豬PSY值就可以看出我們現在的差距 （發達國家能繁母豬PSY值為26以上，國內能繁母豬PSY值為17）。而影響生豬市場價格波動的主要原因是當前產業集成度偏低，結構組成松散，產品科技含量低，對市場的預判和研究缺乏科學性及支持發展的“硬軟件”不強等；目前供大于求的原因是上年度產業基數偏高，產能集中釋放，供給持續增多。從長遠來看，價格波動將促使養殖戶優化母豬結構，改進生產機制，生豬產能漸趨合理，促進養殖產業集成度提高及生產技術水平上升，帶動整個產業轉型升級，從而為產業健康穩定發展奠定堅實基礎。需要注重的是，由于產能過剩依然存在，生豬價格回調壓力大，養殖收益面臨擠壓，未來養豬將進入一個相當長的微利小幅波動期，另外疫情對市場行情的影響舉足輕重，因此，要穩定和掌控市場做好疫情防控仍然十分重要。

4 建議

4.1 提振產業信心，追趕先進水平

當前，正值生豬市場價格頻繁波動期，產能過剩，市場蕭條；能繁母豬存量龐大，基礎雄厚，短期內淘汰數量有限，回調緩慢，市場壓力大。從能繁母豬PSY值可以看出，目前，生豬產業處于中低位運行水平，定位低，發展杠桿無法施展張力；能繁母豬生產結構如何從數量型走出，實現少而精的效益型，是應該著力研究的課題。我國能繁母豬PSY值低，說明生豬產業發展空間足，潛力大，具有后發優勢，這種優勢將在先進生產技術的推動下越發明顯。因此，養豬企業應當充分自信，克服眼前困境，逐步走上世界先進發展前沿。

4.2 引進優良品種，優化母豬結構

能繁母豬存量是生豬產業發展的決定因素，個體的生產性能直接影響母豬群體和整個產業的發展水平。現階段我國能繁母豬的平均PSY值是17，與丹麥等發達國家相比差距很大；繼續引進國外優良品種改良和培育國內母豬品種，通過一系列配套技術的研究運用，選育優秀個體，培養優良群體，逐步提升我國能繁母豬的整體生產性能；在此基礎上調整和完善我國母豬群體的生產結構，著力提升生豬產業抗御市場風險的能力。

4.3 優化補助政策，協調發展環境

近幾年，國家的各項優惠政策，對各行各業的長足發展起到了積極推動作用。生豬產業也一樣，生產項目補助、沼氣建設補助、能繁母豬保險補助等，像強心針一樣給生豬產業的發展注入了強勁動力。生豬市場當前的低落形勢，國家應繼續加強各項優惠政策扶持力度，特別是要進一步優化能繁母豬和育肥豬保險政策補助，使兩項政策性保險起到養殖企業減少虧損、抵御市場風險的作用。在國家法律法規的框架下，強調各縣區地方政府積極主動協調養殖場戶與土地、環保、市場監管、農業等部門的關系，使經營主體感到政策寬松，生產自主，經營自由，關系協調，環境和諧；著力營造我國生豬產業生產自信、發展自信的良好氛圍。

4.4 加強疫病防控，確保產業發展

疫病危害是養殖產業的最大風險之一，生豬產業離開疫病防控就等于失去了保護屏障，更談不上生產和發展。由此，做好動物疫病防控對生豬產業的發展至關重要。首先，加強各級政府對動物防疫工作組織領導，落實業務部門的監督、管控職能，特別是生豬養殖場戶監管責任，加強基層動物防疫基礎設施和防疫人才隊伍建設，使動物防疫達到全覆蓋，抗體檢測達標，防控指標保持在可控程度。強化檢疫檢驗，查驗環節重點檢查免疫標識，做到以檢促防，以監促檢，防檢并舉，建立疫病防控有效發力機制，真正發揮疫病防控對生豬產業的保駕護航作用。

4.5 強化非法監管，做好市場調研

市場監管、農業、衛生等部門發揮職能作用，履行監管職責。嚴厲查處非法制售、使用假劣獸藥、飼料、添加劑等,嚴肅查處使用禁用藥品和非法添加物；對擾亂市場，非法競爭行為嚴肅處理，對買賣、販運病死動物及產品行為嚴厲打擊；開展聯合檢查行動，整治不良生產和買賣行為，加強市場督導維護正常的生產和市場秩序，積極為經營主體營造良好的生產和銷售環境。深入市場調研，考察、研究市場走勢，分析、論證發展趨向，評估區域發展，綜合發展動態，積極為生產企業提供準確、及時的市場前沿信息，引導產業平穩運行，支持產業快速發展。著力為生豬產業轉型升級提供后勤保障。