馬的營養概述

顧京晶

（1.湖南農業大學 動物科技學院 410128；2.禽畜遺傳改良湖南省重點實驗室 410128）

通常我們提及馬的研究包括了馬的疾病，馬的基因檢測，馬的訓練，還有一點不能忽視的就是馬的飲食。本文將淺議關于馬的飲食問題。

一匹馬的健康飲食通常需要攝取以下幾種物質。水，碳水化合物，脂肪，礦物質，蛋白質，以及維他命。而這些物質所需要攝取的量通常由三個因素決定，一是馬自身重量，二是馬的生理水平例如生長期或者哺乳期，三是馬的運動水平。

在西方國家對于各種參加比賽或評比的馬匹而言，馬的體重管理一直是一個很重要的議題。要將馬的體重控制在一個合理健康的范圍之內，在滿足馬每日所需的能量之外還需要考慮馬所進食的食料是否能夠很好的被馬匹腸道所消化。當然除了能量供給的需求外，還需考慮的是各種營養的均衡。基本上來說，一匹馬的喂養計劃需要考慮到每日的能量供給，馬的消化系統健康以及營養均衡的高質量飼料。

水對馬而言是最重要的，也是最容易為人們所忽視的。一般來說，以一匹500kg的馬而言，需日攝取35L以上飲水。馬主或飼養員在養育馬匹的過程中應當確保馬匹可以隨時獲得足夠而且清潔新鮮的水源。馬如果缺水會導致腹絞痛，脫水甚至死亡。馬的飲食結構也將影響其攝取水量，如在牧場食用新鮮植物和以飼料干草為主的馬。哺乳期的母馬通常需要更多飲水。

馬也需要一些礦物質來滿足身體機能的需要。其中這些礦物質分為大量需求以及微量需求。微量需求的礦物質包括銅，鐵，鋅，碘，鈷，硒等。而大量需求的礦物質有鉀，硫，鈣，鈉，磷，鎂和氯。通常在馬的鮮飼料和干飼料中，鹽分都是不足的，因此推薦給馬匹準備鹽塊以補充鹽分。其中鈣和磷是另外2種對馬而言非常重要的礦物質，它們會影響馬匹的骨骼發育，通常在飼料配比的時候，鈣和磷的比例最好是2∶1[1]。這些礦物質所需要的量并不高，但卻是馬的身體機能正常運行必不可少的物質。通常馬主和飼養員并沒有足夠的知識儲備來判斷自己準備的飼料是否能夠給馬匹提供足量礦物質，有時需要將馬的常規飲食在實驗室進行檢測以鑒別其中成分。

對于馬而言，有幾種維生素是很重要的，它們是維生素A，B，C，D，E，和K。對馬而言，如腸道功能正常，滿足維生素B和 K的需求就不會有太大問題，因為馬的腸道微生物可以合成維生素B和K，所以這2種維生素馬通常不會缺乏。和其他許多哺乳類動物不同的是，馬可以自身合成維生素C，所以通常也不會缺乏[2]。維生素E和A的獲取主要通過牧草，一般在春天的牧草和儲藏時間較短的牧草中含量比較高。維生素D存在于被長時間晾曬的干草中，而且馬匹可以通過曬太陽合成維生素D，所以補充維生素D的最佳方式就是給馬補充一些長時間晾曬的干草以及經常讓馬在自然環境曬太陽。通過對馬匹獲取維生素方式的了解，飼養者們可以更好的控制馬匹的飼料配比。

碳水化合物和脂肪能給馬提供充足的能量。很多學者認為脂肪并非是馬的營養結構中的必要一環，但是通過對人類和一些其他哺乳動物的研究。某些脂肪酸對于提高哺乳動物免疫能力具有重要作用。而某些特殊的碳水化合物也在馬的健康中扮演了重要角色，如一些復合碳水化合物纖維對馬腸道微生物正常行使功能就非常重要，馬的腸道微生物對于攝取纖維不足非常敏感，甚至引起腸道功能紊亂和嚴重腸道疾病。

蛋白質供給對于身體組織，酶，激素，肌肉都是非常重要的。我們需要考量馬每天攝取蛋白質的總克數。蛋白質是由氨基酸組成的飼料，給馬飼喂含有高品質蛋白質含量的飼料是十分必要的，如豆粕，苜蓿，亞麻籽，三葉草等等。

同人類一樣，缺乏營養或者營養不均衡，都有可能造成馬亞健康狀態或者各種疾病。所以馬主和飼養者們都應當重視馬匹的營養狀況，讓馬匹攝取足量均衡的水，碳水化合物，礦物質，維生素，脂肪，蛋白質等營養，這樣才能保持馬匹的健康，避免一些本可以通過合理飲食調配而導致的疾病。