羅非魚科學養殖技術

吳偉鋒 賴軍霖

（廣西合浦縣水產畜牧局，廣西合浦 536100）

羅非魚原產于非洲，是一種肉質好、產量高、適應性強、食性雜及生長速度快的熱帶魚，具有較高的經濟價值，是目前聯合國糧農組織重點推薦的水產養殖品種之一[1]。但是在實際養殖過程中，有相當數量的養殖戶由于單純為了大規模提高產量，不斷地向養殖水體投放過量的肥料與飼料，導致水質惡化，甚至對羅非魚的生長發育造成了嚴重的影響。下面就羅非魚科學養殖技術進行探討。

1 池塘基本條件

羅非魚的養殖池塘應選擇在交通便利、土質良好、水質清新的地方，通常池塘的水深控制在2.5～4.0 m，池面積控制在0.33～1.33 hm2，并且塘基堅固、池底平坦，具有較好的保水性能。值得注意的是，不要將鵝棚、鴨棚、雞棚、豬欄建在池塘的塘基處，避免出現污染。但是，由于情況特殊而不得不將鵝棚、鴨棚、雞棚、豬欄建在池塘的塘基處，那么也不能直接將動物糞便排入魚塘，務必要進行無公害處理后，才可投放羅非魚魚苗。

2 放養前的準備

2.1 整池、清塘 在放養羅非魚苗之前，應提前將塘水全部排干，并用陽光將池塘暴曬7 d以上；在曬塘的過程中，注意將塘基進行加固與修補。清塘的時候可用一定量的生石灰來進行消毒，為了避免清塘效果受到影響，清塘后3 d內不要加入新水。

2.2 施肥、培育水質 清塘后7 d，即可施肥、培育水質。有機肥的施肥量控制在300～400 kg/667 m2，并且還要注意對浮游動植物餌料進行培育。隨著羅非魚的魚體逐漸長大、水溫逐漸增高，可逐漸注水到池塘最大蓄水深度。

3 池塘育苗放養

3.1 科學選擇育苗 所選擇的羅非魚苗體格約為5 cm，而且規格整齊、體質健壯、光滑無傷，在用高錳酸鉀溶液（濃度為5～10 mg/L）或食鹽水（濃度為5%）浸洗一段時間后，再將其放進魚塘[2]。

3.2 放養密度 對池塘水進行測試，確定沒有毒性之后，即可投放羅非魚苗，密度為1尾/m3，再適當搭配鰱魚（30～40尾/667 m2）、大頭魚（40～50尾/667 m2），待羅非魚苗的質量長至100 g/尾后，再配養適量的大口黑鱸或者南方大口鯰。

4 飼養管理

4.1 配備增氧設施 每0.33 hm2池塘配備1臺增氧機，以確保養殖出來的羅非魚能夠達到高產穩產的效果。

4.2 投飼 為了實現無公害養殖，降低養殖成本，在羅非魚質量未長至150 g/尾之前，采用動物糞便肥塘養殖的方法，施肥頻率控制在1次/周，每次施肥量為100～150 kg/667 m2。待養殖兩三個月后，羅非魚基本已經長至250 g/尾，那么就可投放飼料來養殖，投放量控制在2次/d，早晚各一次，但投放量不易過高。在養殖中后期，務必要確保水質清新，以此來確保養殖的羅非魚具有較佳的食欲。

4.3 水質管理 若水質能夠保持較佳的狀態，那么必然能夠大大降低飼料系數，提高羅非魚的食欲，進而使得羅非魚的生長速度大幅度增加。為了能夠降低養殖成本，在養殖前期不需要注入新水；從養殖中期開始要適當加入一定量的新水，對池塘的水質進行有效調節，最終達到無公害淡水養殖的水質標準要求。通常對水質進行有效調節的方法有3種，分別是機械增養、加注新水、適時換水。加注新水的頻率控制在3～4 d/次，每次的加水量控制在20～30 cm。此外，要定期在池塘內潑灑生石灰，生石灰的加入量按照池水量而定，控制在10～15 mg/L即可，確保透明度為25～30 cm，pH值為7.5～8.5[3]。值得注意的是，在加入新水的過程中，務必要注意濾掉新水中的野雜魚，避免其他魚類混入池塘中，進而會對羅非魚的產量、生長速度造成較大影響。

5 魚病防治

通常羅非魚很少感染魚病，具有較強的抗病力。但是，并不是說不防治魚病，要堅持預防為主的原則，在還沒有將羅非魚的魚苗投入池塘之前，就要做好魚苗消毒、清塘消毒工作。若羅非魚苗出現魚病，那么主要是由于在捕撈過程中或者運輸過程中出現了擦傷，進而導致出現細菌感染，特別是在寒冷的冬季捕撈更容易出現水霉病，針對這種情況，可全池潑灑氯殺寧。值得注意的是，所有的魚病防治藥物都要符合《無公害食品漁用藥物使用準則》的規定。

[1]賀艷輝，袁永明，張紅燕，等.高效生態羅非魚養殖模式探討[C]//漁業科技創新與發展方式轉變——2011年中國水產學會學術年會論文摘要集，2011.

[2]呂善志，孟飛，李文彩，等.養殖水體生物脫氮技術研究進展[J].水產科學，2016（5）：181-184.

[3]鄭端義，李文彩，王書敏.羅非魚的生產技術[J].汕頭科技，2003（2）：181-185.