中國應多些音樂治療等

中國應多些音樂治療 鮑捷

音樂有助平復情緒、舒緩壓力、放松心情，是很多國家的輔助醫療手段。20世紀八九十年代，音樂治療被引入中國，逐漸得到我國醫學界認可，但仍處于起步階段，普及度不高，許多患者因此錯過了治療機會。

音樂自古就是良藥

人們對音樂與健康的聯系早有探究。早在兩千年前，《黃帝內經》就提出了“五音療疾”理論，根據宮、商、角、徵、羽5種調式的特性與五臟五行的關系，選擇曲目治療疾病。《左傳》也提及，音樂像藥物一樣，有益健康長壽。還有中醫認為，百病生于氣而止于音，真正好的中醫不用針灸或中藥，而是用音樂治療，一曲終了，病退人安。

中世紀時歐洲人將音樂視為緩解痛苦的法寶。18至19世紀，歐洲陸續出現大量關于音樂的心理、生理效應的研究，一些醫院開始把音樂作為輔助治療手段。二戰期間，美國一家戰地醫院發現，讓受傷士兵在手術后聆聽家鄉音樂，不僅能穩定情緒，還能大幅降低術后感染率和死亡率。1944年，美國密歇根州立大學正式將其列為一門學科，音樂治療理論逐步成熟。

近年來，關于音樂治療的研究層出不窮。日前，美國《卒中》雜志發表新研究稱，音樂可以改善中風患者的知覺、步態、握力、平衡能力及認知能力，有助康復。英國音樂治療師斯黛拉·迪金森博士認為，音樂有七大療效：1.喚回失去的記憶。熟悉的旋律能幫老人憶起往事，并愿意分享往事。2.減輕焦慮情緒。節奏感強的鼓點可以促進腦細胞間的交流，有助減輕焦慮。3.利于集中注意力。播放喜歡的音樂，可以將自己與外部嘈雜隔離，有助集中注意力。4.提高協調性。輕柔的節拍可以幫助帕金森病患者行走。5。驅散負面情緒。清晨聽古典音樂，可以舒緩恐懼、悲傷、沮喪、孤獨等情緒，還能減輕失眠癥狀。6.提高學習能力。學習彈奏樂器有助于提高語言表達能力、問題解決能力、學習能力等。7.提高運動積極性。每分鐘145拍的音樂有助于提升運動積極性，幫助人們養成運動習慣。

“近十年來，國內外針對音樂治療效果的研究不斷增多。概括地說，音樂有四種‘藥物作用：心理效應，人的情緒、認知跟著音樂變化；生理效應，音樂能引發全腦反應，從而影響免疫系統、內分泌、神經遞質釋放等；社會效應，與他人分享音樂能促進人際關系；審美效應，音樂之美可以喚起生存信念。”北京回龍觀醫院康復科藝術行為治療中心音樂治療師尹譽霏表示，“音樂治療的應用范圍不斷拓展，常被用于幫助精神疾病患者改善臨床癥狀，還在無痛分娩、康復、職場心理等領域有著獨特功效。”

每家醫院都該有音樂治療

目前，全球約有45個國家150所大學開設了音樂治療專業，有些國家還具有音樂治療師注冊認證體系。在音樂治療學科的發源地美國，近80所大學開設了音樂治療專業，有6DOO多個注冊音樂治療師在綜合醫院、精神病醫院、老年病醫院、兒童醫院、特殊教育學校或心理診所工作。

在中國，雖然有醫院把音樂治療運用到了無痛分娩、早期胎教、臨終關懷等領域，但綜合醫院、社區醫院仍鮮有音樂治療師的身影。中央音樂學院副院長周海宏在2016年呼吁，中國每家醫院都該建立音樂治療中心。

中國康復研究中心音樂治療中心一線工作者普遍認為，除了人們對音樂治療的了解不夠，專業人才不足也是制約音樂治療發展的一個重要原因。尹譽霏介紹，目前中國開設音樂治療專業的院校不足10所，每所學校招收的學生都不多。由于綜合醫院對音樂治療師需求不大，再加上編制等問題，音樂治療師進入公立醫院并不容易。發展音樂治療亟待院校、醫院、體制等多方位重視與支持。

山楂，被忽視的營養高手 汪穎

每當提起山楂，人們腦海里浮現的常常是一串串紅如瑪瑙、晶瑩欲滴的冰糖葫蘆，不論大人小孩，在叫賣聲中，經常會經不住誘惑買上一串。山楂到底有多好？記者采訪了北京市農林科學院林業果樹研究所研究員張銳。

張銳告訴記者，山楂是我國獨有的果樹，已有上千年歷史，是藥食兩用食品，營養豐富、健脾開胃。雖然別國也有種植，但主要起行道樹或觀賞作用。我國山楂在人工悉心栽培后，才變成現在的高營養和高醫療價值食物。它的維生素含量很高，與紅棗和獼猴桃齊名；胡蘿卜素和鈣的含量也較高。老年人常吃能增強食欲、改善睡眠、預防心腦血管疾病，故被人們視為“長壽食品”。

山楂還是常見水果中的果膠含量之王，它的果膠以原果膠形式存在，在一定的酸度、糖度和溫度下能形成水溶性果膠，不用添加任何增稠劑便能做成山楂糕，自然、健康又有營養，非常適合老人和小孩食用。

目前市面上的山楂存在一些安全隱患，例如之前曝光的染色糖葫蘆，有些不良商家在糖中加入人工合成色素，使得山楂和糖的紅色很夸張。張銳提醒，正常的糖葫蘆晶瑩剔透，山楂是紅的，糖則是透明或淺黃色。選購時最好挑選果形整齊端正，個頭大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤、蟲眼或外傷的山楂。儲藏時，可將山楂洗凈，用保鮮袋密封，把空氣全都擠出去，然后放到冰箱冷凍層。

新鮮山楂直接吃，炒菜、煲湯都可以，或榨成果汁飲用。若老人牙不好，還可將其做成果醬、山楂糕等。山楂干多用于泡水、熬湯和煲粥，例如烹制成山楂粥或山楂銀耳湯。曬干主要是為了儲存，在營養上還是新鮮山楂更勝一籌。

山楂雖好，但食用上也有禁忌。比如，山楂及其制品的糖分較高，糖尿病人最好不要大量食用；處在換牙期的兒童不宜多食山楂，它會損害牙齒的生長發育；懷孕初期的女性最好不要食用，因為山楂有刺激子宮的作用，可能導致流產或早產；作為藥材的山楂炭和焦山楂有一定的藥性，最好按照醫生的藥方食用，不能亂吃。

桂花南瓜粥，養胃潤肺 常徽

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、軟綿適口，且具有養胃潤肺、益氣補虛的功效，十分有益于老人健康養生。糯米200克，南瓜、桂花糖適量。糯米淘洗干凈后，放清水浸泡半小時；南瓜洗凈削皮去瓤，切成小塊；將糯米放入砂鍋，大火燒開，調小火慢煮半小時，然后放入南瓜，繼續小火慢煮，用湯勺攪拌幾次，防止粘鍋，慢煮約半小時至米軟瓜爛即可，調入適量桂花糖，攪拌均勻即可。

桂花糖以桂花和糖為原料制成，具有桂花的清香和特性，有潤肺生津、止咳化痰、舒緩肝氣之功效。南瓜有潤肺益氣、化痰排膿等功效，對老人久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、糖尿病等有食療效果。南瓜含豐富的類胡蘿卜素和膳食纖維，可保護胃黏膜，抑制致癌物吸收。糯米有補虛益氣、健脾暖胃等功效，且富含B族維生素，能幫老人提高身體機能，保持年輕活力。