□ 《中國農資》評論員 趙光輝
在剛剛結束的博鰲亞洲論壇上,習近平向世界發出了中國進一步擴大開放的聲音。在經濟全球化的今天,中國成為貿易自由化堅定的推動者、維護者。中國經濟全球化、市場化成為主流大潮,那么中國農民該如何與時代對接呢?
日前我參加了中化農業在安徽組織的“中化農業首屆葡萄產銷對接大會”,看到從市場導向、消費導向入手,來引導農業生產、聯通產銷通路、實現優質優價的發展理念越來越深入人心。尤其在學習了解了來自全國的葡萄采供商的標準后,更加認識到標準化對農業的重要性。可以說全球化、市場化就是“標準化”。
中國農業要在國際化、市場化的進程中最終實現現代化,中國農業必須在國際化、市場化中接受“標準化”的思想與理念。事實上,農業從業者是在全球化的摸爬滾打中逐漸認識到“標準化”這個“世界語”的重要性,并成為“標準化”的受益者。多年前到浙江臺州采訪那里的菜花種植合作社。其負責人告訴我,最初即使菜花賣到日本能賺不錯的利潤,但種植戶對標準化仍然是你“標”你的我做我的,對國際市場提供的肥藥標準列表執行不嚴。比如標準列表嚴格禁止蔬菜上市前一周施用任何農藥,但有菜農視標準為兒戲,結果導致整批產品因為農殘超標而被退貨。蒙受巨大損失后他們才明白標準之所以叫標準,它是建立在嚴格科學依據基礎上的,你對它愛答不理,它就讓你承受不起。
當然,隨著多年來中國農業的國際化、市場化歷練,標準化的理念已經大大改觀、進步。今天,在經濟轉型、消費升級的當口,從普通的大田作物,到細分的強筋小麥、高淀粉玉米等優質專用品種,從道地中藥材、食用菌等特優農產品,到高端優質果品、設施蔬菜,哪個生產離得開標準化呢?有報道說,今年河北省農業標準化生產覆蓋率達到57%,表明還有很大提高空間。我們既要廣泛宣傳、普及標準化理念和方法,更要讓農業種植生產在“標準化”中受益。
在安徽的“中化農業首屆葡萄產銷對接大會”上,中化化肥為種植大戶們提供了精準的農資服務套餐,同時還提供了采購商詳細的標準。比如“陽光玫瑰葡萄精品果核心標準”:濃郁麝香味;糖度18度以上,口感勻稱,不達標率不超過5%;單果重12-14g,果粒均勻;果皮淺黃色,無澀味;脆度好,能切片,皮薄且不易撕皮;穗形松散但不缺粒……這些來自市場的收購標準讓農業生產者明晰:優質優價是有標準的。同時,來自生產和消費兩端的標準化,讓農業生產者懂得:好的價格連著好的賣相標準、內質標準,而好的賣相標準、內質標準來自好的生產標準。
一串葡萄形體很小,但其中隱藏的標準化決定著萬千種植戶的切身利益,是不是意義很大呢?