探究影響中藥儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)的常見(jiàn)因素

高 婷

（福州第七醫(yī)院，福建福州350000）

前 言

中藥的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)方式需要遵循科學(xué)的方式實(shí)施，根據(jù)不同的藥物性質(zhì)在不同的時(shí)間以及不同的季節(jié)有著不同的養(yǎng)護(hù)方式，并且在不同的儲(chǔ)存設(shè)備下也有著相應(yīng)的養(yǎng)護(hù)方式。其儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)的措施均圍繞著保證中藥的藥物性質(zhì)、保障中藥的藥物療效以及藥物質(zhì)量。確保臨床治療中的用藥安全。本文根據(jù)中藥儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)的措施以及影響因素做如下闡述。

1 影響中藥儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)的常見(jiàn)因素

從目前臨床中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)經(jīng)驗(yàn)分析，影響其養(yǎng)護(hù)與儲(chǔ)存的因素主要可以分為環(huán)境因素、藥物品質(zhì)兩個(gè)方面。本文結(jié)合中藥儲(chǔ)存特性以及養(yǎng)護(hù)特點(diǎn)對(duì)以上兩個(gè)方面因素進(jìn)行具體的分析。

1.1 環(huán)境因素

對(duì)于環(huán)境因素而言主要從溫度、濕度、空氣等方面分析，溫度、濕度的變化對(duì)中藥的藥性有著顯著的影響，而空氣質(zhì)量對(duì)于藥性也有著一定的影響。

1.1.1 空氣因素 中藥具有自身獨(dú)特的性質(zhì)，而不同的中藥對(duì)于環(huán)境的要求也不一樣，部分中藥對(duì)于空氣因素要求較為嚴(yán)格，當(dāng)藥物被陽(yáng)光持續(xù)照射時(shí)間達(dá)到一定要求后，藥物當(dāng)中的色素受到損壞，從而導(dǎo)致藥物發(fā)生變色。另外在空氣當(dāng)中含有大量的氧氣，而在部分中藥的儲(chǔ)存過(guò)程中，如果空氣中的氧氣與藥物長(zhǎng)時(shí)間自然接觸，會(huì)促使藥物當(dāng)中的脂肪以及糖類(lèi)物質(zhì)產(chǎn)生氧化進(jìn)而分解，對(duì)中藥的藥性發(fā)生中藥的改變。另外空氣當(dāng)中的氧氣與臭氧對(duì)中藥藥性的影響更為嚴(yán)重。

1.1.2 濕度因素 中藥的儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)于中藥藥性有著較大的影響，部分中藥在儲(chǔ)存的過(guò)程中對(duì)于藥物本身的含水量具有嚴(yán)格的要求，在一般情況下，中藥當(dāng)中的水分含量占據(jù)整體藥物質(zhì)量的15%左右，而在儲(chǔ)存過(guò)程中如果空氣當(dāng)中的濕度過(guò)高或者過(guò)低對(duì)藥物的含水量都有著直接聯(lián)系。而在儲(chǔ)存過(guò)程中如果中藥的包裝發(fā)生問(wèn)題，導(dǎo)致藥物與空氣直接接觸，而此時(shí)空氣當(dāng)中的濕度與藥物的要求不符合，則會(huì)導(dǎo)致藥物的藥性受到影響。在常規(guī)的中藥儲(chǔ)存過(guò)程當(dāng)中，一般將空氣濕度控制在60%到70%之間，在這一區(qū)間內(nèi)，中藥的藥性不會(huì)發(fā)生質(zhì)的改變。而如果在儲(chǔ)存過(guò)程中空氣當(dāng)中的濕度長(zhǎng)時(shí)間高于70%，中藥就會(huì)由于空氣當(dāng)中的水分過(guò)多進(jìn)而導(dǎo)致中藥本身的含水量增加，部分含糖物質(zhì)的中藥甚至由于水分的增加導(dǎo)致其變軟、變質(zhì)。反之如果中藥儲(chǔ)存過(guò)程中的空氣濕度長(zhǎng)時(shí)間低于60%則會(huì)導(dǎo)致中藥的含水量減小，進(jìn)而改變藥物性質(zhì)。

1.1.3 溫度因素 中藥的藥性以及藥物成分受到溫度的影響比較嚴(yán)重，在常規(guī)的中藥儲(chǔ)存過(guò)程中，一般都將溫度控制在15℃到20℃之間，在這一溫度區(qū)間內(nèi)，中藥自身的藥物成分也會(huì)控制在較為穩(wěn)定的范圍，比較適合長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。但是如果在儲(chǔ)存環(huán)境溫度高于34攝氏度后，長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)使得部分動(dòng)物類(lèi)中藥藥物當(dāng)中的脂肪油發(fā)生油質(zhì)分解，進(jìn)而影響藥物的性質(zhì)。另外一方面對(duì)于芳香類(lèi)中藥也有著較大的影響，在高溫環(huán)境下，中藥的揮發(fā)速度會(huì)加快，并且其中的糖類(lèi)物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)軟化等現(xiàn)象。而如果儲(chǔ)存環(huán)境中的溫度在0攝氏度以下，對(duì)于部分水分含量較高的鮮活類(lèi)中藥而言，會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，并且使得中藥的細(xì)胞壁受到損傷，進(jìn)而導(dǎo)致中藥局部發(fā)生細(xì)胞壞死現(xiàn)象，對(duì)中藥的具體藥效產(chǎn)生影響。

1.2 品質(zhì)變異

中藥在受到儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存過(guò)程不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纫蛩赜绊懞螅渌幬飼?huì)發(fā)生不同方式的變異，比如變色、蟲(chóng)蛀、霉變與泛油等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

1.2.1 變色 不同的中藥都有一種相對(duì)固定的顏色，而在中藥的儲(chǔ)存過(guò)程中，如果藥物的顏色發(fā)生率改變，其藥物的性質(zhì)也有可能發(fā)生改變。這種變異的現(xiàn)象在中藥當(dāng)中常發(fā)生在花類(lèi)中藥、葉類(lèi)中藥等上面，其變色的因素具有多樣性的特點(diǎn)，比如如果中藥在儲(chǔ)存過(guò)程中，由于溫度、空氣、濕度等環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致在氧化、分解、聚合等反應(yīng)下使得藥物的產(chǎn)生化學(xué)變化，進(jìn)而使得中藥的顏色發(fā)生改變，如果中藥的顏色發(fā)生了改變，藥物的藥效也會(huì)受到影響。比如菊花、金銀花、大黃等藥物，如果藥物的顏色發(fā)生了改變，從常規(guī)上分析，一般都是藥物內(nèi)部產(chǎn)生的質(zhì)的變化，從而在治療過(guò)程中對(duì)治療效果會(huì)產(chǎn)生影響，甚至無(wú)法保障中藥的用藥安全性。

1.2.2 蟲(chóng)蛀 蟲(chóng)蛀是中藥品質(zhì)變異當(dāng)中的常見(jiàn)現(xiàn)象，中藥發(fā)生蟲(chóng)蛀現(xiàn)象預(yù)期儲(chǔ)存環(huán)境有著較大的影響，從中藥的藥物儲(chǔ)存上分析，如果儲(chǔ)存環(huán)境中的溫度在15℃到30℃之間，并且空氣當(dāng)中的濕度長(zhǎng)期控制在65%以上，而中藥自身的水分含量長(zhǎng)期在10%以上，此時(shí)部分中藥的蟲(chóng)蛀幾率會(huì)增加，其中比如地黃，此類(lèi)中藥當(dāng)中糖類(lèi)物質(zhì)含量較高，桃仁屬于一種脂肪油類(lèi)物質(zhì)含量較高的中藥，在這種儲(chǔ)存環(huán)境下發(fā)生蟲(chóng)蛀的幾率也比較高，蛤蚧屬于一種蛋白質(zhì)與脂肪含量較高的中藥，在這種儲(chǔ)存環(huán)境下發(fā)生蟲(chóng)蛀的幾率也比較高。而從時(shí)間上分析，一般全年當(dāng)中的7月份到9月份之間，蟲(chóng)蛀的發(fā)生幾率比較高，這三個(gè)月份是螨蟲(chóng)繁殖的高峰期。

1.2.3 霉變 對(duì)于中藥的儲(chǔ)存而言，霉變屬于一種較為嚴(yán)重的品質(zhì)變異，這種變異方式與中藥的儲(chǔ)存環(huán)境有著直接的關(guān)系，其發(fā)生的環(huán)境條件一般都在溫度較高并且空氣當(dāng)中的濕度較大的情況下發(fā)生，部分中藥藥材的表面含有大量的霉菌孢子，當(dāng)其儲(chǔ)存環(huán)境適宜，霉菌孢子就會(huì)出現(xiàn)菌絲。而菌絲產(chǎn)生的環(huán)境條件一般都符合以下三個(gè)因素，其一空氣當(dāng)中的濕度大于75%，其二儲(chǔ)存的溫度長(zhǎng)期保持在25℃左右，其三中藥自身的水分含量長(zhǎng)期保持在13%左右，此時(shí)中藥自身的脂肪、糖類(lèi)、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解作用較為活躍，而中藥的霉變也較為明顯。

1.2.4 泛油 中藥當(dāng)中的泛油主要指的是脂肪油、揮發(fā)油、粘液物質(zhì)、糖類(lèi)物質(zhì)等，在中藥儲(chǔ)存過(guò)程中如果出現(xiàn)受熱或者受潮等現(xiàn)象，中藥的表面就會(huì)出現(xiàn)一層油狀物質(zhì)，進(jìn)而促使中藥變軟、顏色變深，甚至發(fā)生藥性的改變。

2 中藥的儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)

2.1 中藥的儲(chǔ)存

根據(jù)上文當(dāng)中對(duì)于中藥儲(chǔ)存的影響因素分析得出，中藥的科學(xué)儲(chǔ)存必須從儲(chǔ)存環(huán)境著手，其一是中藥的儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的建設(shè)，在中藥儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的建設(shè)過(guò)程中，首先對(duì)于倉(cāng)庫(kù)地面與倉(cāng)庫(kù)墻壁的隔熱功能以及隔潮功能進(jìn)行分析，有利于在儲(chǔ)存過(guò)程中控制儲(chǔ)存環(huán)境中的溫度與濕度。另外儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)需要有著良好的通風(fēng)條件，有利于中藥自身熱量的散發(fā)，同時(shí)對(duì)于蟲(chóng)蛀現(xiàn)象也有著較為明顯的控制作用。另外需要盡量避免在儲(chǔ)存過(guò)程中陽(yáng)光對(duì)于中藥藥材的直接照射。其二是中藥的儲(chǔ)存方式，需要根據(jù)不同的中藥性質(zhì)給予不用的儲(chǔ)存方式，從儲(chǔ)存容器上來(lái)對(duì)于中藥飲片的儲(chǔ)存最佳容器是陶瓷器，此時(shí)需要保證陶瓷器的密封性能。一方面可以防止中藥飲片的潮濕，另一方面可以防止微生物的入侵。

2.2 中藥的養(yǎng)護(hù)

隨著近年來(lái)藥物儲(chǔ)存技術(shù)的發(fā)展，中藥的養(yǎng)護(hù)措施也有著一定的改變，但是根據(jù)中藥的藥物性質(zhì)，其養(yǎng)護(hù)的目的是一致的。其一是清潔與安全的養(yǎng)護(hù)措施，在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中需要保證中藥的整齊、干凈的擺放，避免中藥藥材受到蟲(chóng)蛀。另外將不同的中藥放在一起儲(chǔ)存，部分中藥的相互作用可以起到防霉、防蟲(chóng)等作用。比如牡丹皮與澤瀉、人參與枸杞等。其三是藥物的熏蒸養(yǎng)護(hù)，利用部分藥物熏蒸過(guò)程中散發(fā)的氣味起到防蟲(chóng)與殺死蟲(chóng)卵的作用。

結(jié) 語(yǔ)

在中藥的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，針對(duì)其影響因素主要可以分為環(huán)境因素與中藥的品質(zhì)變異因素，其環(huán)境因素可以分為濕度、溫度、空氣等方面因素，而中藥的品質(zhì)變異則可以分為蟲(chóng)蛀、霉變、泛油、變色等方面因素。在中藥的儲(chǔ)存過(guò)程中藥做好儲(chǔ)存環(huán)境的建設(shè)以及儲(chǔ)存方式的管理，在中藥的養(yǎng)護(hù)過(guò)程中可以采用清潔養(yǎng)護(hù)、利用藥物相互作用進(jìn)行養(yǎng)護(hù)、熏蒸養(yǎng)護(hù)等方式。

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