中韓文化差異

作者簡介：孫蓬博（1993.3-），女，遼寧本溪人，沈陽師范大學漢語國際教育專業。

[中圖分類號]：G127 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2018）-06--01

中華文化，亦叫華夏文化、華夏文明，是指漢族文化、漢文化。其源遠流長、地域甚廣。如果以文化圈命名的話，又可以稱之為“漢文化圈”。

漢唐以來，中國的傳統文化，包括儒釋道思想以及文字、繪畫、建筑和雕刻等等。其中，中國文化中的儒家思想對韓國的影響最大，一些禮教內容在中國早已失傳，但是在韓國還被保留的相當完整，因此，韓國被西方國家稱作是儒教國家的活化石。下面，我將我自己在生活中觀察到的從幾個方面來論述中韓之間存在的文化差異。

一、飲食習慣

說到韓國的飲食，最先想到的一定是泡菜。泡菜是韓國最具代表性的一種食品，多達百余品種，主要的材料是白菜、蘿卜、黃瓜等各種蔬菜，好像無論什么菜韓國人都可以把它們做成泡菜。鮑魚和蝦醬等也可以作為調味料，營養豐富。韓國人每一餐都離不開泡菜，去飯店吃飯，不管點什么餐，服務員都會先給你上泡菜和水，在中國則不是這樣，中國人也有自己腌制咸菜的，但是不會把它當做主要的菜，它不是必不可少的，只是偶爾想吃了才會去買或者做一些，而且種類也沒有韓國多，做法也不一樣，點餐的時候也不會有人給你上咸菜。

我來到韓國后，發現了一個和泡菜一樣是韓國人最喜歡且離不開的——咖啡。韓國人真的很愛咖啡，每天都要喝很多咖啡，在韓國隨處可見咖啡店，哪怕在一個很小的農村，也會有咖啡店，車站、藥店等各種店鋪里也都有速溶咖啡，從老人到孩子手里總會拿著咖啡，辦公室里更是有各種各樣的咖啡還有茶包，韓國人習慣在飯后喝咖啡，或者下午配著點心一起喝。還有韓國的水，韓國人一年四季都喜歡喝冰水，喝什么飲料、咖啡都喜歡加冰，一般不會喝熱水，不像中國人“多喝熱水”。

接下來說韓國的飲食結構，主要是由谷物類為主，由各種烹飪方式制作的菜肴為配菜，一般分為主食和副食。主食為飯、粥、米糕片、稀飯等，主要是以米飯為主，其他則會根據需要來做適當的調節。副食的種類很多，主要是以湯為主。有可以泡飯吃的湯，還有菜量比湯量還多的湯，還有以海鮮味食材的湯類。除此之外還有一個很大的特點，韓國的菜，只放很少的油，這些習慣都和中國大不相同，中國的主食很豐富，包子、花卷、饅頭、豆沙包、發糕、餃子、混沌和面條等等，但是韓國人主要就是米飯，有包子和餃子但是并不常見，人們也不常吃。中國的湯就是指湯很多，菜很少，味道很清淡的湯，不會專門用來泡飯吃。而且中國人炒菜放的油比韓國多，放油多很香，而且有很多菜都需要過油才好吃。

最后說韓國的餐桌禮儀。韓國是一個很講究禮儀的人，餐桌上很多禮儀需要遵守。韓國人吃飯分兩類：坐著吃和跪著吃。在吃飯時不能把婉端起來吃，那樣會顯得不禮貌。還有斟酒，如果雙方第一次見面，則一手需要拖住另一只手的肘部為對方斟酒，雙方熟悉之后，則可以單手為對方斟酒，如果對方是長輩，則必須用一只手拖住酒瓶低端斟酒，而且和長輩一起喝酒需要把臉轉過去喝表示禮貌。

在學校或食堂里集體用餐的話，應該和大家坐在一起，韓國人做事喜歡抱團，吃飯的時候都坐在一起，如果你一個人吃飯的話大家會覺得你沒有朋友，人緣很差。

二、教育

我在韓國接觸到的是高中二年級的學生，我發現這里的高中生活和國內有很大差別，下面我將談一談我接觸到的不同之處。首先學生們上學的作息時間不同，韓國高中生早上第一節課是八點五十分，學生們不用很早的到學校來上早自習，上午四節課、下午四節課，午飯時間是十二點四十分，這和中國不同，中國午飯時間在十一點四十分左右，而且中午吃過飯而且韓國高中生沒有周一早上的升國旗儀式，上午也沒有課間操的時間，這些和中國都是不同的。

接下來說考試的方式。韓國和中國最大的不同是韓國不是以高考最后的那一張卷紙來判定一個學生是否能上大學的，韓國學生的平時成績都會影響他們考大學的總成績，每一次考試都有高考所占的比重，因此學生們也很看重平時的每一次成績。這和中國不同，中國雖然平時期中期末的考試也很重要，也會排出名次，但是不會影響學生的高考成績，最后的高考才是考大學的決定性因素。韓國的平時考試除了期中和期末以外，還有隨性評價，隨性評價是一個階段性的小考，考試的內容由老師自己決定，成績也會計入高考成績的百分比當中。

三、日常著裝習慣

我能想到韓國著裝最大的特點就是拖鞋了。韓國人到了學校就必須換拖鞋，老師和學生都要這樣，而且學校有什么活動時，在學校里也穿拖鞋，校長講話也穿拖鞋，學生的校服都是類似西裝那種很職業的衣服，和中國學生肥大的運動服截然不同，因此韓國學生在體育課的時候都需要換服裝，每個班里都有專門換衣服的地方。

韓國人特別注重儀表，每個人出門都會帶妝，就算在路上遇到了一個濃妝艷抹的奶奶也不會覺得奇怪，學生們上學也會化妝，他們的課桌上總是會擺著化妝品，韓國的洗手間叫“化妝室”，我覺得這個名字名副其實，韓國的每一個公共洗手間都有好多鏡子，人們在洗手間了刷牙、化妝，都是很正常的事。韓國人中午也有刷牙的習慣，他們一般吃過飯后，或者喝了咖啡以后就會刷牙。在學校的話，學生們也是如此。endprint