泰安市道朗鎮里峪村觀光采摘園發展的問題及對策研究

王楠

泰安市道朗鎮里峪村觀光采摘園是里峪村鄉村旅游發展的重要組成部分，不僅是吸引游客的主要因素，也是鄉村旅游收入的主要來源。在發展過程中，逐漸暴露出邊界劃分不明確、基礎設施不完善、活動單一、缺乏統一管理、村民積極性差的問題。針對上述問題，本文提出明確邊界，完善基礎設施，豐富旅游活動，改變經營模式，提高村民積極性的對策，以期促進里峪村觀光采摘園的發展。

引言

觀光采摘園是指結合游客觀光、品嘗、采摘、購買、加工體驗、娛樂休閑等活動形式，將傳統的種植區拓展為旅游資源的休閑園區。隨著經濟和技術的迅猛發展，競爭加劇，現代生活的壓力也日益增大，使得人們對清新空氣、清澈溪水以及廣袤田園山川的自由空間產生無限向往。漫游于青青田野，騎行于山林小路，品味著瓜果的清香，融入鄉村田園的淳樸寧靜，更是過慣了快節奏生活的現代人在工作之余的閑暇時光里的一種享受。

越來越多的人選擇到鄉村旅游，在觀光采摘園里一邊體會采摘、收獲的樂趣，一邊欣賞田園風光、放松身心。對于城市居民而言，觀光采摘園是親近自然、融入鄉村、追溯鄉愁的鄉村田園休閑區。對于家庭游客而言，觀光采摘園是體驗輕松生活，增進家庭親情的休閑漫游區。對于休閑度假游客而言，觀光采摘園是遠離城市喧囂、享受自然淳樸度假生活的鄉村度假區。對于青少年游客而言，觀光采摘園是體驗農作知識，豐富成長生活的經歷學習區。對于泰山分流游客而言，觀光采摘園是近距離融入、感悟泰山地區鄉風民俗的特色旅游底。對于國外游客而言，觀光采摘園是體驗獨特中國田園鄉村旅游的“東方桃花源”。

里峪村是山東省鄉村旅游示范基地，風光秀美，民風淳樸。依托豐富的旅游資源，在泰安市政府的引導幫扶下，通過全村人的共同努力，里峪村鄉村旅游的開展如火如荼，并取得一系列的成果。例如，2013年，里峪村獲得“好客山東最美鄉村”和“山東省旅游特色村”的榮譽稱號；2015年，里峪村獲得“最美田園”稱號。其中，觀光采摘園是里峪村鄉村旅游的重要組成部分，不僅是吸引游客的主要因素，也是鄉村旅游收入的主要來源。

一、里峪村觀光采摘園發展的現狀

里峪村發展觀光采摘園有其得天獨厚的條件。

（一）地理條件

里峪村位于山東省泰安市道朗鎮泰山西麓，三面環山，年平均氣溫12.9 ℃，年平均降水量800毫米，具有發展林果業的優越氣候條件。又因該地屬于砂石山區，砂石多而土壤少決定了該地不宜發展糧食種植業，里峪村因地制宜，確立了以發展林果業為主的農業生產方向，采用“二田制”（即口糧田、林果地），有效地優化利用土地結構。目前為止，里峪村共有果園面積1500畝，約占全村土地面積的27%，為里峪村采摘旅游項目的進一步發展提供了基礎。

（二）從資源條件

里峪村可采摘農產品種植歷史悠久，種類豐富，質量優質，具有較高的知名度，被譽為“百果之鄉”。里峪村至今仍保留有樹齡百年的皂角、板栗等古樹100余棵，形態各異，巍為壯觀，不僅具有一定的經濟價值，而且具有較高的觀賞價值和歷史文化價值。里峪村各類農產品種類繁多，其中，尤以香椿、櫻桃、蘋果、核桃、板栗以及山楂最為出名，其中，香椿被評為山東省綠色食品；蘋果、核桃、板栗被農業部評為無公害產品，游客可選擇范圍廣，可以滿足不同需求的游客。由于各類農產品采摘時間不同，自3月份一直延續到10月份，具體見表1。游客可選擇的采摘時間長，對于那些假期較少的上班族而言，可以較為靈活地安排采摘時間。隨著人們對健康的日益關注，越來越多的養生旅游產品被開發出來，在采摘旅游項目中，除農產品外，中草藥也成為其重要的組成部分。里峪村山地種植大量黨參、丹參、柴胡、大青葉、何首烏、天花以及猴頭等中藥材，雖然目前里峪村并沒有開發中草藥采摘旅游項目，但未來為里峪村采摘旅游項目內容的進一步拓展和豐富奠定了基礎。

為了促進里峪村觀光采摘園的發展，充分發揮黨員的帶頭作用，幫助人民群眾致富，里峪村創建了“支部+協會+基地+黨員+農戶”的經營模式。村委會根據村民林果種植面積大、林果銷售難的實際，建立里峪村林果合作社，由林果合作社統一為群眾購置化肥、農藥以及推廣和銷售。然而，由于村民對這種經營模式缺乏全面的認識，又沒有專業人才的指導，該模式并沒有系統規劃，也沒有具體執行。目前，里峪村觀光采摘園的經營仍然是以個體農戶為單位，分散的自主經營為主。由村委會牽頭，聯系游客到農戶的觀光采摘園，游客采摘完之后自行離開。另外，里峪村開展了一系列以觀光采摘園為基礎的拓展活動，例如，每年4月12日，里峪村頭茬香椿成熟的時候，舉辦香椿采摘節，開展“吃情里峪椿”美食大賽，10位農家樂的廚師以香椿為原料，展開競爭。市飯店烹飪協會專家作為評委，試吃各種香椿美食，之后評出獎項。此類活動不僅豐富了鄉村旅游活動的內容，增加了趣味性，使“游”更有意義，而且吸引了更多的游客，增加了游客量，起到了一定的宣傳作用。

二、里峪村觀光采摘園發展的問題

里峪村觀光采摘園目前仍然處于初級階段，在發展過程中暴露了一系列問題，具體如下。

（一）觀光采摘園邊界劃分不明確

由于里峪村觀光采摘園在經營模式上以個體農戶為單位，分散自主經營，因此，觀光采摘園在區域分布上較為零散，加上與采摘旅游項目相匹配的基礎設施并不完善，經常出現游客錯誤采摘農戶農產品的事件，使村民遭受一定的經濟損失，更嚴重的是有可能導致村民與游客產生矛盾。在對里峪村進行走訪調查中發現，由于某戶村民的果林在旅游的主干道兩邊，來往游客多，因為沒有明確邊界劃分是否為采摘區，亦沒有柵欄隔絕，游客便自由摘取，且不繳納費用。農戶損失嚴重，并與游客發生口角爭執，使游客對里峪村的滿意度下降，也影響了村民發展旅游的積極性，嚴重影響了觀光采摘園旅游項目的發展。endprint

（二）觀光采摘園基礎設施不完善，服務水平低

里峪村觀光采摘園發展較慢。所謂的觀光采摘園其實就是農戶家的果園，娛樂、休憩、消防、急救等旅游配套設施缺乏。有關觀光采摘園本身的一些基本的信息，如名稱、經營時間、村民的聯系方式、產品介紹、注意事項以及警示語等，也沒有配套進行呈現。村民對自家觀光采摘園農產品的了解，局限于種植和口感，而游客真正關注和感興趣的有關農產品本身的營養價值、文化價值等的信息，沒有科學準確的認識。

（三）觀光采摘園活動單一，游客體驗單一

里峪村觀光采摘園目前開展的仍然是傳統的采摘項目，游客一邊采摘，一邊欣賞田園風光，采摘之后，稱重計算費用，采摘活動就算結束。絕大部分游客的采摘過程只能維持10～30分鐘，游客的休閑體驗不充分。對于村民而言，也較難從短時間的采摘活動中獲得理想的收益。采摘行為本身又具有重復性，整個過程往往是游客自己的一些簡單動作的不斷重復，既沒有互動，趣味性也較低，游客獲得的體驗類型單一，游客的需求不能得到充分滿足。游客往往通過判斷是否所采摘農產品的重量達到預期，以判斷是否結束采摘活動，而不是通過判斷是否已經獲得了足夠的體驗，判斷是否結束采摘活動。

（四）觀光采摘園缺乏統一管理，村民積極性差

里峪村觀光采摘園采用農戶自主經營的模式，園區分布零散，難以形成規模效應，不利于統一管理。由于里峪村發展鄉村旅游時間有限，當地村民還未體會到鄉村旅游發展帶來的巨大經濟效益和社會效益，參與鄉村旅游建設的積極性不足。對于經營采摘園的村民而言，絕大部分的農林產品仍然是以普通農產品的形式進行銷售，作為旅游產品進行銷售的數量有限。

三、里峪村觀光采摘園發展的對策

針對道朗鎮里峪村觀光采摘園發展過程中出現的問題，本文提出以下解決策略。

（一）明確劃分界限，保護村民權益

明確劃分觀光采摘園區和經濟作物區的界限，避免游客誤入農戶經濟作物區的情況。隨著文明旅游的普及，游客素質普遍提升，隨意采摘或破壞農產品的行為逐漸減少。對于那些因不知采摘園區界限而造成的采摘和破壞行為，應與游客充分溝通、和解，對于確實造成的損失予以一定賠償，以維護村民的利益，也為游客的游玩創造一個和諧融洽的環境。這樣既有利于增強村民發展鄉村旅游的熱情，也利于協調村民與游客的關系，促進里峪村鄉村旅游的持續發展。

（二）完善觀光采摘園基礎設施，提升服務水平

逐漸完善觀光采摘園的基礎設施。例如，結合觀光采摘園的特點，設置懸掛觀光采摘園名稱。在觀光采摘園門口及游客頻繁活動區域樹立提示牌，注明農林產品的品種、特色、質量、營養成分等。印制和發放觀光采摘園宣傳手冊，普及農林產品信息以及正確的采摘行為。充分調動和發揮村民的智慧，鼓勵村民打造自己的農林產品品牌，為游客提供采摘指導服務和講解服務。積極與企業合作，發展農林產品深加工，增加旅游產品種類，提升農林產品的銷售量和附加值，增加村民收入。

（三）豐富觀光采摘園活動，增加游客體驗

觀光采摘園可以在采摘的基礎上發展休閑、教育、文化等項目，延長觀光采摘園的產業鏈。例如，開發果園科普活動，使其獲得教育體驗，增長見聞，自我肯定，獲得成就感。開展采摘比賽、攝影比賽、廚藝比賽等，調動游客參與的積極性和趣味性，豐富采摘活動的內容，使游客在獲得娛樂體驗的同時，增加游客的審美體驗和遁世體驗。借鑒國內外觀光采摘園發展的成功經驗，例如，借鑒北京市大興梨觀光采摘示范園發展的經驗，通過梨園情廣場、花園、梨花廣場等景點的設計，豐富整個梨園的觀賞性。里峪村觀光采摘園可以在基礎設施完善的基礎上，為游客安排藝術觀光走廊體驗活動，感受鄉情鄉韻，觀看鄉村文化宣傳片，增長相關林果產品文化知識。

（四）改變經營模式，提高村民積極性

在經營模式上，里峪村觀光采摘園可以嘗試“政府+企業+旅游協會+旅行社”的經營模式，積極與政府、企業、旅行社等相關部門合作。招商引資，拓寬資金來源渠道。同時，增強農戶的專業技能和服務技能。合理利用里峪“百果之鄉”的產品資源，實現可持續發展。發揮村委會的帶頭作用和主心骨作用，村委會在系統規劃的基礎上進行統一管理，改變觀光采摘園零散分布的現狀，逐漸實現觀光采摘園片區發展。發揮村民的主體作用，提升村民的主人翁意識，積極參與鄉村旅游的建設，充分認識鄉村旅游的經濟、社會、文化和生態綜合效益。

（作者單位：泰山醫學院）endprint