對中蜂兩種養殖模式的再認識
——訪廣西隆林代氏蜂業有感

徐祖蔭 林琴文 楊光雄│文

1貴州省農業委員會；2貴州南山花海中蜂養殖場；3貴州惠水縣擺金鎮養蜂專業合作社

一、起因

隨著國家扶貧工作的深入開展，很多地方都把中蜂養殖當成幫助農民脫貧致富的其中一個重要選項。但是，由于政府部門對養蜂行業缺乏了解，很多地方花重金大量采購蜂群，下發到貧困農戶。因當地蜜源條件有限，人員缺乏培訓，導致養蜂項目失敗的例子比比皆是。通過養蜂發家致富的作用應該是沒有什么問題的，同樣不乏成功的例子，但以一種什么樣的發展模式去推動、指導養蜂生產，使之實現良性循環，行穩致遠，達到幫助農戶脫貧致富的目標，這是各級政府部門、業務指導部門在發展當地養蜂生產前需要認真思考的問題。我們認為，鑒于目前山區農村貧困人口文化水平低、技術基礎差的實際情況，在蜜源條件較好的地方，中蜂實行分散式、小規模、簡單化飼養，是一種比較有效的發展模式。

惠水縣擺金鎮養蜂專業合作社于2017年6月，一下子購入400來群蜂，也存在同樣的問題（集中飼養，蜜粉源不足）。為了解決這一問題，按照分散放養、簡易管理的指導原則，我們專門設計了一款蜂箱，將活框飼養的中蜂，再次逐步改為傳統的無框式飼養（另文報道）。另外，重點解決生產中分蜂、換王、防蟲（巢蟲）、補飼等方面的技術問題，然后分散到農戶家中去合作飼養。農民負責出場地、出勞力，合作社提供蜂源，保障技術，負責銷售，既解決了蜜源、勞力的問題，又降低了生產成本，保證了蜂蜜（一次只取一次，最多兩次的天然成熟蜜）的質量和銷路，使合作社與農戶實現互利雙贏。

在代氏蜂桶中取出的巢蜜（右1徐祖蔭，右2代小林）

與此同時，聽合作社的楊光雄老師介紹，在這方面，廣西隆林縣的代氏蜂業已先行取得了一些成功的經驗。為此，我們一行三人，于2017年11月下旬，從貴陽驅車500多 km來到隆林，拜訪了代氏蜂業。

二、參觀代氏蜂業

代氏蜂業的創始人代小林才30出頭，敢想敢干。2015年帶動農戶從事胡蜂養殖，取得了成功。2017年4月又從事中蜂養殖、推廣。他的養殖基地就建立在距縣城110 km的革步鄉平央村。隆林位于珠江上游的廣西、貴州、云南三省交界處，既與貴州興義、安龍山水相連，又與云南羅平接壤。因建設天生橋水電站（據說是西南地區第二大水電站），水庫淹沒地區包括滇、黔、桂三省沿邊地區，形成了一個巨大的人工湖。小代的基地就建在環湖公路帶上，再往前走，就是金鐘山國家原始森林自然保護區。這里海拔七、八百米，但氣候屬廣西亞熱帶氣候區，四季如春，山環水繞，湖面寬闊，山上植被十分繁茂，生態環境良好，除大片的松樹林外，還有油茶、板栗、桐子以及其他各種雜樹野花。蜜粉資源、蜂種資源相當豐富。俗話說：“養蜂不用種，只要勤頓桶”，就是這里真實的寫照。

代小林自幼生長在農村，酷愛大自然，打小就與蜜蜂接觸，有一些養殖經驗。2017年4月小代又創制了一種用木板、泡沫板、鋁皮加工，高、寬27 cm，長55 cm的長方形保溫蜂桶，并對蜂桶做了適當處理，發放給當地的貧困戶，作為合作對象。由于山上蜂源多，放桶后，就會有蜂群前來投居，根據蜜源情況，每戶養3～20群不等。每群年產蜜量約在2.5～5 kg，多的有到10 kg。公司與農戶簽訂合同，按三七分成（其中公司占七），主要負責回收、銷售產品。到我們采訪時為止，目前已在滇、黔、桂三省沿邊地區發展聯合養殖戶130戶，飼養規模大約在1300群左右。公司還有一個直屬蜂場，有30來箱活框飼養的蜂群，尺寸與發放的養殖箱一致，主要用于培育蜂王和王臺，以補給農戶失王群用。發下去的蜂桶箱內壁用木條釘有兩個滑槽，可將活框養蜂的巢脾掛上去，介紹王臺或蜂王。也可在蜂桶中預先安置一小塊巢脾，這樣有助于蜂群迅速發展。公司配有技術員及片區管理，負責對農戶技術輔導及處理產品回收問題。公司在隆林開有一家實體店，銷售蜂蜜和胡蜂系列產品。2017年11月10日在南寧東盟產品展銷會上，公司原生態巢蜜銷售火爆，每斤128元，1人限購1斤，全部產品被顧客一搶而空。

代總在技術上走的是傳統養蜂加適當改良的路子，叫“簡易式飼養”或“粗放式飼養”都可以。我們欣賞和推廣代氏蜂業的作法有五點：一是不盲目追求產量，特別強調產品的質量；二是強調合理利用蜜源，分散布點，不強調在一個點上實施大規模飼養；三是養殖模式簡單易行，容易被農戶所接受，符合農村實際情況；四是這種公司加農戶的模式照顧到雙方的利益，公司有貨源，農民有收入。我們采訪了這次前來會面的三位合作養殖戶，每戶產蜜100 kg，收入1萬元，加上其他收入，基本上解決了脫貧的問題；五是當年立項，當年見效。

令我們感動的是，當代總得知我們要來參觀時，特地拉了兩條歡迎橫幅，并請了基地附近兩個村的村干部和10多位養蜂戶歡迎我們。代總在會上發表了熱情洋溢的講話，他用“魚與水”作比喻，特別強調了公司與養殖戶相互依存的關系，要想實現長期共同發展，誰也離不開誰。并當場表態，今后要進一步提高蜂農的分成比例，更多地讓利給蜂農，得到了現場人員一致熱烈的掌聲。我們認為，代氏蜂業的這種發展模式有很強的生命力（據知，該公司并未與政府扶貧資金掛鉤），值得在各地養蜂扶貧工作中大力推廣。

當然，該公司的成功也還有其他一些因素，比如基地所處生態條件好，蜜源、蜂源充足，民風淳樸等。另外，由于地處萬峰湖景區，有不少前來垂釣、觀光的游客以及一幫高消費的群體，在購買產品和助推產業發展上，也有相當大的優勢。

三、簡易化與精細化管理，應成為中蜂兩種不同的主要養殖模式

“簡易化管理”和“精細化管理”是中蜂生產上兩種不同的養殖模式，其主要發展目標，適合地區、人群都不一樣。精細化管理適合專業化、規模化、技術水平高、經濟條件好的蜂場，一般蜂場本身就是經營主體，解決主要是農民致富的問題；簡易化管理，管理環節少，投入水平低，適于文化水平、技術水平低的農村閑散勞力定地飼養，需要有一定技術和營銷能力的經營主體來引領，以便充分利用山區資源，主要解決增加農民收入、山區農民脫貧的問題。這是兩個不同的發展方向，有不同的技術、運作套路，蜜源、養蜂基礎條件不同的地方或個人，應結合自身實際，選擇不同的管理模式，正所謂“適合自己的，才是最好的”。

再者，從蜂蜜的價位上看，每斤中蜂蜜的價格在80～150元之間，一般是意蜂蜜的2～5倍，走的是高端市場。從總的市場份額來看，高端市場總是有一定限度的，市場的培育也是一個漸進的過程，不太可能隨人們的主觀意志，一下子無限放大。因此，定地飼養，一年只取一次蜜（最多2次）的簡易飼養方式，由于受蜜源條件的限制，只能“走心（誠信）不走量，優質保市場”，限產提質，以優異的品質（天然成熟蜜）與意蜂蜜相區別，才可能保證市場占有率，得到消費者的認可。這也符合我國養蜂界多年來在中蜂養殖上，一直提倡的“小規模、大群體”的總體發展思路，同時也是我們這次隆重推出代氏蜂業發展模式的重要原因。