轉地蜂場生產蜂王漿10-HDA含量探討

潘法貴 潘法春 胡元強│文

浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，321400

蜂王漿中10-HDA具有抗癌、抗輻射、降血脂、降血糖等藥理作用，并是自然界中特有成份[1]。我國蜂王漿中10-HDA含量逐年下降，有識之士呼吁要提高蜂王漿中10-HDA含量，確保蜂王漿質量。筆者蜂場近年生產的蜂王漿中10-HDA平均含量全部達到GB9697-2008《蜂王漿》國家標準優等品要求[2]，經驗值得總結。筆者現將相關情況介紹如下，以便蜂業同仁共同探討提高蜂王漿中10-HDA含量有效措施，促進我國從蜂王漿生產大國向強國轉型升級。

一、潘氏蜂場生產蜂王漿中10-HDA含量

縉云縣綠純養蜂專業合作社（以下簡稱縉云蜂社），從2009年開始是出口企業杭州天廚蜜源保健品有限公司的蜂產品原料生產基地之一，所生產的蜂產品原料全部經該公司檢測中心檢驗。2016～2017年潘氏蜂場生產交售合作社的蜂王漿中10-HDA檢驗結果見表1、表2。

從表1、表2可知，潘氏蜂場生產的蜂王漿中平均10-HDA含量達到GB9697-2008《蜂王漿》國家標準優等品要求。

二、討論與分析

1. 影響蜂王漿中10-HDA含量的主要因素

(1)蜂種

潘氏蜂場多年飼養的意·卡雜交蜂種，蜂農俗稱“蜜王”生產的蜂王漿10-HDA高，但產量低。浙江漿蜂（意大利蜂）繁殖力強，泌漿力強，采粉力強、采蜜力一般，但是10-HDA偏低，并且易感染幼蟲病。卡尼鄂拉蜂繁殖力中等，產漿量低，10-HDA含量高，采蜜力強，抗病力強，抗逆力強，利用蜜蜂雜交優勢，提高10-HDA含量。筆者2008年承擔《蜂王漿》國際標準采樣任務，在浙江、江蘇、安徽采集浙江漿蜂生產的12個樣品油菜漿，經檢驗10-HDA含量為1.54%；而同期四川成都14個樣品油菜漿10-HDA≥1.8%，蜂種是意·卡雜交。荊條花期因氣溫較高，生產蜂王漿10-HDA偏低，縉云蜂社2017年生產荊條漿為3810 kg，10-HDA為1.69%，潘氏蜂場生產荊條漿140 kg，10-HDA為1.80%。這再次表明蜂種是影響蜂王漿中10-HDA關鍵因素。蜜王生產的蜂王漿中10-HDA高于漿王，但產量低于漿王。

(2)蜜粉源充裕

轉地蜂場追花奪蜜是生態養蜂，生產蜂王漿中10-HDA含量高于定地蜂場喂糖生產的蜂王漿。油菜花期結束時，蜂群群勢處于高峰，接下去是洋槐花期。同樣蜂場生產蜂王漿中10-HDA低于油菜漿。這是因為洋槐花期粉源不足，哺育蜂吃蜂蜜、花粉分泌蜂王漿，粉源不足勢必影響蜂王漿中10-HDA含量。

(3)適宜的氣象條件

潘氏蜂場荊條漿10-HDA低于油菜漿、洋槐漿，這主是荊條花期氣溫偏高，荊條花期處于7月份夏季雖然蜜粉充裕，但是中午氣溫≥30℃。荊條花在30℃以上才流蜜，油菜、洋槐花期中午最高氣溫在25℃左右。

表1 潘法貴蜂場生產蜂王漿中10-HDA含量統計表

表2 潘法春蜂場生產蜂王漿中10-HDA含量統計表

(4)適度臺基數量

潘氏蜂場生產蜂王漿的產漿框是雙排2條，平均每次生產蜂王漿臺基為126個。蜂場生產蜂王漿，王臺數量少，10-HDA含量高。筆者在2008年油菜花期采樣，浙江、江蘇、安徽飼養浙江漿蜂產漿框全部為雙排4～5條，湖北蜂場單排、雙排各半，四川成都蜂場多數為單排。樣品檢驗結果，浙江漿蜂12家蜂場生產10-HDA為1.54%，四川成都14個樣品10-HDA≥1.8%，湖北蜂場10-HDA介于兩者之間。

2.優質優價是提高蜂王漿10-HDA關健

目前蜂王漿市場收購者只分春漿和夏漿，大多數不是根據蜂王漿中10-HAD含量按質論價。所以蜂農喜歡養漿王，蜂王漿產量高，但是10-HAD含量低。縉云蜂社從2013年開始迎難而上，在龍頭企業支持下，按檢測報告10-HDA的高低定價，每差0.1百分點差價5.00元/kg，提高了成員生產優質蜂王漿積極性，潘氏蜂場就是最好的證明。為了體現公平、公正，縉云蜂社于2017年油菜漿10-HDA按0.1百分點差價10元/kg計價，如油菜漿10-HDA為1.8%結算價190元/kg，10-HDA為1.77%就按187元/kg結算。縉云蜂社與成員結算蜂王漿按10-HDA含量實現優質優價，促進蜂場生產優質蜂王漿。所以該社成員提供油菜漿、洋槐漿10-HDA含量基本上維持在≥1.8%水平，夏秋漿為1.6～1.7%[3]。2016年，油菜漿與蜂農見面價為130元/kg，油菜花期結束蜂王漿與蜂農見面價降到110元/kg，以后在東北回升到120～125元/kg，平均為120元/kg。2016潘法貴蜂場生產蜂王漿263.65 kg，結算價比產地市場價高7551元。潘法春蜂場蜂王漿194.7 kg比產地市場價多4164元。2017年油菜漿市場價135元/kg，洋槐漿降到115～120元/kg，東北椴樹漿回升到125元/kg，荊條漿為125～130元/kg。同期，潘法貴蜂場生產223.4 kg蜂王漿比產地市場價高14360元，潘法春蜂場生產230.15 kg，比產地市場價多收入13969元。

三、結論

蜂王漿是蜂農飼養西方蜜蜂追蹤蜜粉源生產的，轉地蜂場生產蜂王漿提高10-HDA含量有四大因素：蜂種（蜜王）、蜜粉充裕、氣候適宜、臺基適度，具有推廣價值。企業要調動蜂農生產優質蜂王漿的積極性，提高10-HDA含量的關鍵是實行優質優價。

[1]徐景耀，任寶琴.健康因子—蜂王漿中王漿酸（1 0-HDA）的研究與應用[M].北京：中國醫藥科技出版社，2006.

[2]李子健，管春華，等.中華人民共和國國家標準GB9697-2008蜂王漿[M].北京：中國標準出版社，2008.

[3]胡元強.干在實處，走在前列，勇立潮頭[J].中國蜂業，2017，68（5）：61-64.