麗江玉龍縣馬鈴薯種植研究

包金美

（云南省麗江市玉龍縣白沙鎮農業綜合服務中心，云南 玉龍 674100）

馬鈴薯是新世紀我國最有發展前景的高產高效經濟作物，具有產量高、營養豐富、糧菜兼用等特點，是最具有營養價值的健康食品之一，被譽為“地下蘋果”。馬鈴薯栽培范圍遍布全世界，從北緯71°至南緯40°之間的絕大多數國家都有馬鈴薯栽培。馬鈴薯塊莖中含有8%～29%的淀粉及蛋白質、礦物質和維生素等多種營養成分，豐產性好，適應性廣，已經逐步成為人類重要的糧食、蔬菜、飼料和工業原料。可以說，馬鈴薯將是21世紀最有發展前景的主要農作物之一。

1 麗江玉龍縣概況

玉龍納西族自治縣是原麗江納西族自治縣的傳承和延續，是全國唯一的納西族自治縣。位于云南省西北部，介于東經 99°22′49′′～100°32′17′′，北緯 26°35′03′′～27°45′46′′之間。有7鎮9鄉（含3個民族鄉），103個村（居）委會，1266個村（居）民小組。全縣總人口22.12萬人。全縣耕地面積4.47萬hm2，糧食產量12萬t，農業總產值22.06億元。重點發展烤煙、藥材、核桃、雪桃、油橄欖、馬鈴薯、蔬菜、畜牧等特色優勢產業。麗江玉龍縣馬鈴薯種植面積超過了0.27萬hm2，是農業中的重點產業，馬鈴薯種植技術的提高，對玉龍縣農業發展，農民增收有著非常重要的作用。

2 麗江玉龍縣發展馬鈴薯種植的優勢

（1）產業優勢強，比較效益高。據農科部門調查測算，種一畝馬鈴薯投入成本約為600～700元，平均畝產2800kg左右，按正常年景市場價1000元/噸計算，畝產值達1400元左右，純收入在700元左右，而該縣適宜種植馬鈴薯的耕地如種植小麥或莜麥，雨水調和的年景下，畝產值一般在500元左右，純收益200元左右，種馬鈴薯的純收益是種小麥或莜麥的3.5倍。

（2）抗災能力強，節水效果顯著。十年九旱、年年春旱是玉龍縣的實情。種馬鈴薯比種小麥要稍晚些，這樣既避開春旱，又避開春霜，加之馬鈴薯屬地莖科作物，需水量遠低于玉米、小麥等禾本科植物。再加上近年來玉龍縣降水量在減少，地下水位呈下降趨勢，發展節水農業勢在必行，選擇種植馬鈴薯，既能順應自然規律，又符合玉龍縣情，同時，也是發展節水農業的必由之路和現實選擇。

（3）市場前景良好。在玉龍縣的城市和農家餐桌上，馬鈴薯必不可少，它成為中、老、幼人群眾最受歡迎的一道菜，人們也充分利用自己的創造性，推廣了馬鈴薯的各種吃法，炒洋芋絲、粉湯、洋芋擦擦、洋芋涼粉、洋芋丸子等。同時馬鈴薯在陜北農村基本是家家種植，家家加工，家家增收的產業鏈條。

3 麗江玉龍縣發展馬鈴薯種植策略

（1）脫毒種薯。所謂“脫毒”，就是脫去馬鈴薯自身積累和感染的病毒。方法是切取馬鈴薯幼芽莖尖生長錐0.2～0.3mm，進行組織培養，育成脫毒試管苗，進而結出無病毒的塊莖。該項技術稱作“莖尖脫毒”技術，它已成為防治馬鈴薯病毒，是提高馬鈴薯產量最好的方法。實踐證明，脫毒種薯是提高馬鈴薯生產水平的重大舉措。當前的重點是降低脫毒種薯的生產成本，提高種薯質量，解決群眾用不起、用了增產效果不明顯的問題，全面提高普及率。解決“用不起”的問題，要進一步加強脫毒種薯繁育技術研究，改革各級脫毒種薯繁育中心的運行機制，以降低生產成本。

（2）種薯與播種處理策略。為防止種薯帶菌傳染，在播前最好用0.3～0.5%的福爾馬林浸泡20～30min，取出后用塑料袋或密閉容器密封6小時左右，或用0.5%的硫酸銅溶液浸泡2小時進行消毒。播種時為防止因種薯休眠期未過而推遲出苗，可用2～3ppm的赤霉素溶液浸泡5～10min，或用0.5%的石灰水浸泡1～2小時打破休眠。馬鈴薯多數是與玉米進行二套二分帶種植，一般以畝播3000～3200株為宜，行距33～40cm，窩距23～27cm。最好選用20～25g的小整薯播種，若種薯過大應切塊種植，切塊大小掌握在20～25g，并做好切口消毒，保持播種量在60～80kg。純作時，畝種植密度保持在3600～4200株，播種量100kg左右。播種深度以10～15cm為宜，適宜的播種深度，可防止凍傷或曬傷薯塊，增加結薯層次，有利于提高產量和品質。

（3）中耕培土。在去除田間雜草的同時，可加厚土層，提高土壤溫度，增加塊莖生長的土壤范圍，地下根莖增多，對提高產量有著重要作用。一般應在4月中下旬、5月至6月上旬各進行一次中耕培土。在馬鈴薯生長前期進行中耕培土，可提高土溫，促進發芽生長；中后期中耕培土可增強土壤通透性，利于塊莖膨大。

（4）合理追肥。馬鈴薯生長速度較快，除了施足底肥外，還要注意追肥，促進健壯生長。一般追肥2次，結合中耕培土進行。第一次以氮肥為主，畝施尿素10kg，也可畝用25擔左右人糞尿，每擔對尿素100g澆施。第二次以磷、鉀肥為主，畝施磷肥 20～25kg，鉀肥 5～10kg（或草木灰 100kg）。

［1］王東，張磊，董家紅，等.云南馬鈴薯A病毒分布及其外殼蛋白分子變異分析［J］.西南農業學報，2012，（2）.