沈陽星級酒店人力資源管理問題研究

佟程程??

摘 要：酒店業是服務業的重要組成部分，需要投入大量的人力資源以保證酒店服務的正常提供，因此酒店人力資源管理成為酒店管理的重要內容，本文通過對于沈陽市部分星級酒店人力資源管理方面的相關調查，發現沈陽市星級酒店在人力資源管理方面存在員工易于流失、員工隊伍素質有待提高等問題，并針對這些問題分析，提出了進行培訓、人性化管理的對策等，希望能夠促進沈陽星級酒店人力資源管理的發展。

關鍵詞：人力資源管理；存在問題；對策

一、 酒店人力資源管理

酒店人力資源管理是酒店管理的重要組成部分，是對于酒店人力資源的整合，以實現酒店人力資源組合最優化為目標。

（一） 酒店人力資源管理的內涵

人力資源管理即Human Resource Management，簡稱于HRM，對于人力資源管理的定義存在較多的理解，結合酒店業的特點，將酒店人力資源管理做如下解釋：酒店人力資源管理是指酒店作為主體，運用當代管理學的理論，秉承以人為本的理念，以酒店人力資源組合最優化和發揮員工潛力為目的，對于酒店的服務人員進行招聘、培訓、組織等管理活動的總稱。

（二） 酒店人力資源管理的意義

酒店是由廣大服務人員集合而成的以盈利為目的的組織，為實現這一目的，需要酒店服務人員齊心協力，這也是酒店人力資源管理存在的必要，酒店進行人力資源管理主要存在下列意義：首先是為酒店吸納服務人員，完善酒店的服務隊伍；其次是對于酒店人力資源進行整合及優化配置，建立酒店完備且高素質的員工隊伍；第三則是通過酒店人力資源管理，激發員工的積極性，發揮員工的主觀能動性，從而更好地實現酒店的盈利目標。

二、 沈陽星級酒店人力資源管理存在的問題

通過對于沈陽星級酒店的走訪調查及分析，總結出以下五個存在于沈陽星級酒店人力資源管理方面的問題。

（一） 基層員工難招

經走訪發現，沈陽大部分星級酒店缺乏基層工作人員，比如沈陽東佳瑞士酒店及沈陽今旅酒店較為缺乏宴會部服務員，原因多是在于基層服務人員工作較為繁忙并且在時間上沒有自主權，因此基層員工難以招聘到且在崗期限較短。

（二） 現任員工易流失

酒店用人的開放性、隨意性以及靈活性是造成酒店人才流失的主要原因，其次，因為酒店服務人員的薪資水平相對其他行業薪資水平較低，所以大多數人并不將酒店的工作作為長期的打算，在一定程度上造成了酒店員工的高流失率。

（三） 員工素質不一

經調查發現，部分星級酒店在招聘服務人員時采取QQ群、大學生領隊、中介等，招聘到的服務人員有學生、社會閑散人員等，學歷水平參差不齊，員工隊伍素質不一，結構不合理，這也在一定程度上抑制了酒店的發展。

（四） 員工管理有難度

由于前面調查中提及到的酒店人力資源管理方面存在員工素質不一以及員工流失率高、更新較快的問題，從而為酒店員工的管理埋下了隱患，小時工沒有酒店編制、基層員工更新快、員工責任意識淡薄等都加大了酒店人力資源管理的難度。

三、 沈陽星級酒店人力資源管理問題解決的對策

針對沈陽星級酒店在人力資源管理方面存在的問題，筆者從酒店以及員工共同的角度出發，提出了下列對策。

（一） 增加招聘渠道，招聘專業人才

針對酒店基層員工難招的現象，酒店應著手開拓較多的招聘渠道，不單單拘泥于酒店招聘，善于發動社會力量，例如就業中介機構、內部員工推薦、雙選招聘會等，酒店人力資源部門應合理規劃酒店招聘成本，在花費較少成本的前提下為酒店招聘相關人才。

（二） 建立完善激勵制度，增強員工主人翁意識

激勵是酒店人力資源管理制度的核心，激勵不僅包括物質激勵、工作激勵，也包含精神以及榮譽激勵。酒店應完善激勵制度與體系，從而激發員工的積極性和創造性。通過精神及榮譽方面的激勵，在增強員工主人翁意識的同時也增強員工對于酒店的歸屬感，培養員工“酒店是我家，我要愛護它”的責任意識。

（三） 加強員工培訓，提升員工素質

培訓是酒店人力資源管理的重要手段，培訓不僅包括對于新入職的員工，也包括對于酒店的老員工，培訓的內容應朝多樣化方向發展，不單單包含自己崗位上的知識和技能，不斷提高員工的素質能力，打造高素質的酒店員工隊伍，從而為酒店的長期發展準備充足的人才。

（四） 打造酒店員工文化，增強凝聚力

打造酒店員工文化是酒店更好進行人力資源管理的基礎，員工是酒店運作的基礎力量，酒店員工的文化的創造可以通過員工獻計獻策，定期開展員工團建活動、優秀員工評選及事跡展示等活動，在活動中發揮員工的主觀能動性，積聚員工力量，增強酒店團隊的凝聚力。

（五） 人性化管理，靈活運用管理方法

酒店所貫徹的以本為本理念，不僅是以顧客為本，更是以酒店員工為本。酒店在進行人力資源管理時秉承以員工為本的理念，采取人性化管理的原則，對于不同部門、不同崗位的員工在遵守酒店人力資源管理規范的前提下進行靈活管理，管理者可定期與酒店員工進行交流，了解員工的需求，聆聽員工的聲音，同時，為酒店每個員工進行職業發展規劃，幫助員工更加明確在酒店的發展前景及工作目標，為員工提供接受教育、升職、不斷發展的機會。

參考文獻：

[1] 劉航.優化酒店人力資源管理方法的研討[J].企業科技與發展，2012，18：56-58.endprint