《香港方物志（珍藏版）》

文/白 浪

提到中國香港，我們馬上會想到它的繁榮，想到它是與很多大事件和偉人密切相連的國際金融、貿易和航運中心。即便沒有一睹芳容，但心底依舊流淌著暖暖的親情。

香港是個可愛的地方，既有都市的繁華也有鄉郊的樸實寧靜。如果您想考察了解其中的風土物種，留意這座城市淡雅的一面，那么《香港方物志（珍藏版）》可以作為一個新朋友了。

《香港方物志（珍藏版）》的作者葉靈鳳先生是江蘇南京人，1904年生。早年就讀上海藝術大學，20世紀20年代開始從事以小說為主的寫作，曾在上海主編《戈壁》《幻洲》及《現代小說》等文藝刊物。 1938年定居香港，直到 1975年逝世，他在香港生活近40年，其間主編《星島日報》及《立報》文藝副刊，并從事香港掌故、方物的開創性研究。

葉先生在港居住大半輩子，已經將這個南方小島視作第二故鄉，而且以獨到的眼光對香港歷史展開了深入的研究。當時，關于香港的歷史，主要文字數據均為英國文獻；葉靈鳳從英國書店訂購大量英文書籍，結合中國史料，從兩個方面對香港的歷史、地理、文化、風俗創作了大量文章，包括著名的“海盜”張保仔事跡以至花鳥蟲魚等，開創了有關這方面研究寫作的先河。后人有稱此領域的研究為“香港學”，葉靈鳳堪稱是“香港學”篳路藍縷的創始人。

在葉先生逝世后，其生前好友夏衍先生說，“葉靈鳳一生最重要的成就是有關香港歷史掌故的工作。其有關著述為國家其后一九九七年收回香港也提供了重要的參考依據。”

葉先生在這112篇千字上下的小文中，寫草木蟲魚，也寫民風市聲，力求通俗暢達，卻絕不茍且隨意。“香港的蝴蝶在世界自然科學史上所占的地位，也許比香港商業在世界商業史上所占的地位更重要。”因為香港的蝴蝶已有著錄的達142種之多，而英國比香港大300倍，只不過68種。不過，這個數字是三十多年以前的統計，現在有什么變化不知道，但料想不大。而幾十年滄桑，由于拓展郊區、濫伐樹木，導致九龍半島上蝴蝶谷的美麗名存實亡。但蝴蝶谷雖亡，香港的140多種蝴蝶仍在，依然使香港保留著這一份美麗。

在目錄里我們可看到這樣的篇章：《一月的野花》《三月的野花》《三月的樹》《四月的花與鳥》《英雄樹木棉》《山狗和水獺》《山豬和箭豬》《青竹蛇》……想想這些美麗的植物與動物在陽光暖暖的照耀下，構成了香港迷人的郁郁蔥蔥的自然環境，讓人神往。

在《香港方物志》的描述里，我們還可以追溯香港風物的歷史。在城市高度發展的今天，環境也在發生劇變，無論是自然環境，還是風土民情。20 世紀50 年代香港尚有華南虎，而今華南虎已難尋蹤跡，在整個華南地區都疑為滅絕。由于冰箱、冰柜的出現，曾經的冰廠也不復存在。

《香港方物志》繁體版早在1958年首先由香港中華書局出版；1973年由上海書局重版；2010年再次由香港中華書局進行重版。簡體中文版則首次于1985年由三聯書店出版；2013年由江西教育出版社重版。多次的出版印證了這本書的社會與文化價值。在過去的版本中陸續有葉靈鳳先生提供的珍貴照片若干，只是受當時的攝影器材限制，只有一些黑白照片。鑒于書中描述的動植物與風俗皆有跡可循，并非虛構，在考證了相關描述對應的內容之后，每篇添加了注釋，解釋描述的風物詳情，并邀請了一批熱愛自然的攝影師提供了精美的圖片輔以說明，《香港方物志（珍藏版）》2017年由商務印書館傾情推出。

時值香港回歸20周年，這本全新的珍藏版《香港方物志》為讀者提供了全新感覺的閱讀體驗，也讓葉靈鳳先生這本佳作在這個“博物熱”興起的年代再放光輝。