吃麻油拌飯不上火

文/杜新樂

對抗夏日室內室外的溫差，或是女孩兒生理期后想溫補身體，總會想到麻油料理?？墒茄籽紫娜粘月橛土侠恚瑫纳匣稹Ｆ鋵嵖梢赃@樣做，不用煸炒麻油姜就可以滋補身體，還多了分蔬菜的爽脆感!

食材:五谷飯1杯、雞蛋1顆、香菇1朵、秋葵1根、紅蘿卜、小黃瓜、萵苣適量

調味料:麻油姜1-2大匙、醬油1/2大匙

做法:1.將五谷飯依建議的方式煮好，雞蛋放進電飯鍋，以外鍋1杯水蒸熟后取出，去除外殼備用。/2.將食材洗凈并進行分切，紅蘿卜及小黃瓜切成小丁狀、萵苣切細絲、香菇及秋葵暫不分切。紅蘿卜、香菇及秋葵以熱水汆燙1-2分鐘撈起，把香菇切片、秋葵橫切。/3.煮好的五谷飯裝進碗中，加入適量的醬油調味，將處理好的蔬菜及水煮蛋放進碗中即可!/最后，加上1、2大匙麻油姜，享用前，用湯匙拌一拌，就是好吃的麻油拌飯啰!