食用罐裝食品或傷胃腸道

美國研究發現，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，食用后會對消化系統造成損害。

氧化鋅常用于食品罐內部涂料中，以延長食品保質期。研究者表示，氧化鋅納米粒容易聚集在胃腸道細胞上，其可以改變小腸吸收細胞表面微絨毛的結構，甚至減少微絨毛數量，從而影響吸收功能。氧化鋅納米粒還可能觸發大量促炎信號，從而增加腸道通透性，允許原本不該進入血液的化合物進入血液。