雷法源的創(chuàng)業(yè)“三級(jí)跳”

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

二戰(zhàn)美軍著名將領(lǐng)巴頓將軍說(shuō)過(guò)這樣一句名言：接受挑戰(zhàn)，這樣你才有可能感受到勝利的喜悅。

廣西橫縣綠淳生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理雷法源帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)致富的歷程，用一個(gè)田徑的術(shù)語(yǔ)“三級(jí)跳”來(lái)描述最形象不過(guò)了，而其中他的每一跳——單腿跳，跨步跳，跳躍，都是充滿了激烈乃至歷險(xiǎn)的挑戰(zhàn)！每一個(gè)挑戰(zhàn)，對(duì)于他的人生、事業(yè)、感悟都是一次飛躍式的升華。

單腳跳：從養(yǎng)蛇到種菜的變奏

2002年，雷法源高中畢業(yè)，一次偶然的機(jī)會(huì)，他聽(tīng)到橫縣校椅鎮(zhèn)雷村蛇場(chǎng)招收養(yǎng)蛇學(xué)員，憑著敏銳的市場(chǎng)洞察力他覺(jué)得機(jī)會(huì)來(lái)了。

“那時(shí)在橫縣從事養(yǎng)蛇行業(yè)的人還很少，我想如果我能把養(yǎng)蛇技術(shù)學(xué)到手，肯定能賺錢。雖然我也很害怕蛇，但是更多的人比我還要害怕。”雷法源憑著這個(gè)信念，進(jìn)入被譽(yù)為養(yǎng)蛇界“黃埔軍校”的雷村蛇場(chǎng)刻苦學(xué)習(xí)養(yǎng)蛇技術(shù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力學(xué)習(xí)，雷法源養(yǎng)蛇技術(shù)在圈子里已經(jīng)小有名氣。并相繼被幾個(gè)蛇場(chǎng)老總相中，高薪聘請(qǐng)去做蛇場(chǎng)主管。2009年，他毅然放棄高薪，從福建回到巒城鎮(zhèn)老家，開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)生涯。

雷法源在察看番茄長(zhǎng)勢(shì)。

“剛開(kāi)始是養(yǎng)水律蛇，后來(lái)又增加了眼鏡蛇，有一次被眼鏡蛇咬傷，渾身紅腫過(guò)敏，那種感覺(jué)很煎熬。”雷法源坦言，面對(duì)毒蛇，自己并非不害怕，只是內(nèi)心展現(xiàn)出更多的是面對(duì)困難的勇氣。

短短幾年，雷法源的蛇場(chǎng)就擴(kuò)大到一個(gè)占地3畝，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到8000多條的蛇場(chǎng)，收益相當(dāng)可觀。看到村里還有很多青年，找不到方向和出路，于是他發(fā)動(dòng)村里的年輕人加入到養(yǎng)蛇行業(yè)。雷法源把多年總結(jié)的養(yǎng)蛇技術(shù)經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地傳授給鄉(xiāng)親們，在他的帶動(dòng)下，高村養(yǎng)蛇戶由2010年的不足10戶發(fā)展到2012年的60戶，養(yǎng)殖人員由原來(lái)的10多人發(fā)展到100多人，全村養(yǎng)蛇產(chǎn)值突破500萬(wàn)，農(nóng)民人均增收1250元。

“2012年養(yǎng)蛇業(yè)實(shí)現(xiàn)了大豐收，1條2.5公斤重的水律蛇可賣到1000塊錢。”然而，2013年受大環(huán)境影響，養(yǎng)蛇業(yè)遭遇重創(chuàng)，原來(lái)賣400元1公斤的水律蛇跌到100元1公斤都沒(méi)人要。

有哲人說(shuō)過(guò)，機(jī)遇往往出現(xiàn)在人生的拐角處。在這人生低谷之際，國(guó)家的惠農(nóng)政策，讓雷法源又一次看到了希望。村里外出打工的人比較多，土地丟荒嚴(yán)重。2013年4月，他牽頭與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶協(xié)商，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式，將高村黃塘垌片區(qū)100多畝土地租賃下來(lái)建設(shè)大棚無(wú)公害果蔬種植基地，成立了橫縣來(lái)龍綠源蔬菜種植專業(yè)合作社，并注冊(cè)成立了廣西綠淳生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。以“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式，積極發(fā)展大棚無(wú)公害果蔬的種植，引導(dǎo)村民走發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)路子，進(jìn)一步打造地方的農(nóng)業(yè)特色，向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模化進(jìn)軍。

目前，高村無(wú)公害果蔬種植基地面積約200畝，有大棚30畝。主要種植反季節(jié)蔬菜，以辣椒、苦瓜、豆角、節(jié)瓜、香蔥、韭菜、蒜頭為主。

跨步跳：烤出高顏值紅薯干

紅薯干是橫縣著名特產(chǎn)。從2013年開(kāi)始，雷法源又帶領(lǐng)村民發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶種植紅薯。每年7月中旬開(kāi)始給農(nóng)戶發(fā)放紅薯苗，10月份從農(nóng)戶手中回收紅薯加工制作紅薯干。

經(jīng)過(guò)幾年的努力，雷法源在保留傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上，增加了現(xiàn)代化的烘烤技術(shù)，生產(chǎn)出了軟、糯、香、甜的紅薯干，成為橫縣新的“伴手禮”之一。

走進(jìn)綠淳生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，記者看到工人們正忙碌著把收購(gòu)回來(lái)的紅薯清洗、刨皮、水煮……

“要生產(chǎn)出好吃的紅薯干，每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常關(guān)鍵。”雷法源道，首先是紅薯原料的選擇，必須達(dá)到125克以上的紅薯才能要，太小的紅薯經(jīng)過(guò)刨皮后就所剩無(wú)幾了。其次是把紅薯沖洗干凈后放入大鍋之中熬煮。煮是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，紅薯要煮到爛而未爛那種情況，才算煮好。煮不夠，做出來(lái)的紅薯干就會(huì)很硬。煮好的紅薯?yè)破鹆栏珊螅蜁?huì)被送進(jìn)90度以上的高溫烤箱，烤的過(guò)程需要不停的翻動(dòng)紅薯的位置，讓它受熱更均勻，從紅薯到紅薯干整個(gè)流程需要36個(gè)小時(shí)。

經(jīng)過(guò)36個(gè)小時(shí)后生產(chǎn)出來(lái)的紅薯干，顏色金黃，外形美觀，吃起來(lái)最大的特點(diǎn)就是：軟、糯、香、甜，讓人欲罷不能，吃了還想吃。

“那么好吃的紅薯干，不是一天做出來(lái)的，說(shuō)實(shí)話，我也交了不少學(xué)費(fèi)。”雷法源介紹說(shuō)，剛開(kāi)始他也是仿照老百姓用傳統(tǒng)風(fēng)干晾曬的做法去制作，可是一到刮風(fēng)下雨，還沒(méi)曬透的紅薯干很快就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，最后只能白白倒掉，即使好不容易做出來(lái)了，也因?yàn)樘玻云饋?lái)口感并不好，因此就到處去參觀學(xué)習(xí)。“我去參觀過(guò)桂圓肉加工廠和柿餅加工廠，從那里得到了不少啟發(fā)。回來(lái)后，我們就參照這個(gè)做法，但是紅薯和桂圓以及柿子的含水量是不同的，因此在煮紅薯和控制水分方面，需要自己一步一步通過(guò)實(shí)踐，才能總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)來(lái)。今后將努力打造巒城大紅薯地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品特色品牌，提升傳統(tǒng)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。”

跳躍：筑造承載未來(lái)的山莊

雷法源如田徑運(yùn)動(dòng)員一樣，連續(xù)2個(gè)跳躍動(dòng)作實(shí)現(xiàn)了他人生的兩個(gè)目標(biāo)。而隨著時(shí)間的推移，他又把目標(biāo)投向了休閑觀光農(nóng)業(yè)，2016年開(kāi)始將原來(lái)單一的蔬菜種植基地，加上后來(lái)農(nóng)民入股的500畝土地，規(guī)劃種植櫻桃、枇杷、桂梨、葡萄、楊梅、果桑等一批特色精品水果，成功打造成為集農(nóng)業(yè)觀光、瓜果蔬菜采摘、餐飲娛樂(lè)等生態(tài)旅游多元化的龍湖農(nóng)莊。

農(nóng)莊分為種植示范區(qū)、特色瓜果采摘區(qū)、燒烤娛樂(lè)區(qū)，水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)五大功能區(qū)，一年四季，百果飄香。此外，農(nóng)莊還增加娛樂(lè)性項(xiàng)目的建設(shè)，建設(shè)文化長(zhǎng)廊、產(chǎn)品展示廳，讓更多人在游玩的同時(shí)輕松了解農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)業(yè)科技的變化和知識(shí)，同時(shí)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科普性教育基地。

在搞好種植的同時(shí)，雷法源非常注重搞好農(nóng)產(chǎn)品銷路，2014年開(kāi)始，通過(guò)招投標(biāo)的方式，取得了橫縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)的餐飲配送資格，農(nóng)莊生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜瓜果，每天都通過(guò)專業(yè)配送車送達(dá)學(xué)校，走向?qū)W生們的餐桌。雷法源表示，2017年是來(lái)龍湖農(nóng)莊跨越發(fā)展的一年， 在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的基礎(chǔ)建設(shè)中，繼續(xù)拓展農(nóng)產(chǎn)品深加工的外圍鏈條，確保產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)“種+產(chǎn)+銷+經(jīng)營(yíng)性服務(wù)+特色農(nóng)業(yè)休閑游”進(jìn)一步帶動(dòng)更多農(nóng)民往農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展，逐步走上從傳統(tǒng)的“春種秋收”到“四季皆收”的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中實(shí)現(xiàn)多渠道增收。

“我們企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，橫縣農(nóng)業(yè)局和農(nóng)廣校給了我們很多的幫助，特別是參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)后，極大的開(kāi)闊了視野，認(rèn)識(shí)了很多老師和專家，在經(jīng)營(yíng)中得到了他們的指點(diǎn)和幫助。同學(xué)之間互幫互助，共同進(jìn)步。”認(rèn)識(shí)雷法源的人都知道，他是個(gè)很善于總結(jié)和學(xué)習(xí)的人，而且還邊工作邊參加了成人高考，取得了大專文憑。

雷法源用勇敢的心，接受了人生中一次又一次的挑戰(zhàn)，最終實(shí)現(xiàn)他人生、事業(yè)的升華。采訪結(jié)束之際，他表示不管未來(lái)的路如何艱難，他都將一如既往的帶領(lǐng)村民一起發(fā)財(cái)致富。