腫瘤患者飲食調理有講究

北京積水潭醫院 姜 洋 張 威 高葉梅

老百姓常說“民以食為天”，而在生病期間，患者的飲食更是頭等大事。下面就為大家介紹一下腫瘤治療各個時期的飲食調理方案。

化療期

在化療期間，患者的胃腸道反應較大，飲食原則是少食多餐，覺得胃腸道癥狀好一點的話，可以進食一些可口清淡的飲食。中醫學有“糜粥自養”之說，如姜絲肉糜青菜粥、雞肉小米粥、青菜肉絲面等，在不刺激胃腸道的同時，滿足人體對糖類、脂肪和蛋白質的攝入，避免辛辣油膩。如果反應較大，則不必強行進食。

化療間期

化療間期，是患者休養生息、恢復各項指標、為下次化療做準備的時期，所以這段時間需要多進食高蛋白、易消化的食物，配合藥膳，主要以魚、雞胸肉、雞蛋、牛奶、豆制品、新鮮青菜和水果為主等。如患者貧血，可加用阿膠、當歸、黃芪、桂圓等補氣養血；食欲不佳，可加用山藥、山楂、陳皮等健脾開胃。

圍手術期

圍手術期是圍繞手術的一個全過程，包含手術前、手術中及手術后的一段時間，具體是指從確定手術治療時起，直到與這次手術有關的治療基本結束為止，時間在術前5～7天至術后7～12天。

這段時間內，患者精神壓力較大，對手術的恐懼和不確定性讓患者食欲減退，甚至食之無味。但是除了手術當天禁食外，術前患者應該充足進食，保證營養，為手術和術后打下基礎。這時比較適宜高蛋白、高熱量的飲食，如各種有鱗魚類、雞肉、鴨肉、新鮮瓜果蔬菜、堅果等；術后慢慢恢復進食，先從易消化的流食、粥糜開始，繼而逐步恢復進食。

恢復期

漫長的手術、化療期終于結束后，患者仍然需要來醫院復診，此時醫院的治療雖然結束了，但恢復免疫力、局部功能鍛煉、提高機體抗癌能力、調節機體陰陽平衡、防止復發轉移的路任重道遠。這時的飲食原則是適量、均衡，不要以為出院之后就可以大吃大喝了。適量飲食配合適當的運動，會讓患者擁有更好的精神面貌。這時再配合適量的抗癌食療，比如綠茶、大蒜、薏苡仁、蒲公英、西洋參等，都有助于治療后的恢復。