旅游英語教學方法探究*

張 方

(安徽工商職業(yè)學院公共課教學部，安徽 合肥 230000)

旅游英語是旅游管理專業(yè)的一門核心課程，它旨在將旅游服務與管理過程中各個崗位知識的掌握、能力的培養(yǎng)與英語語言聽說能力培養(yǎng)有機融合。根據(jù)職業(yè)需求，使學生掌握語言應用知識和旅游服務專業(yè)知識，同時訓練學生旅游服務實踐技能。

一、課程特點

旅游英語是一門實用性非常強的課程，它以應用為目的，通過課程的學習，使學生掌握旅游服務各個環(huán)節(jié)所需的基本知識和常用表達，使學生能夠正確的使用英語為外國游客服務。這門課程具有以下特征：

(一)較強的專業(yè)性

一位合格的旅游從業(yè)人員，必須具備扎實的旅游管理及服務理論知識，還需具有全面的實踐能力。不僅要掌握接團、帶團的詳細流程；歷史文化，旅游景點相關知識，還能夠通過英文進行流利的介紹，順暢的溝通，并且能夠使用英語順利的解決工作過程中出現(xiàn)的突發(fā)問題。

(二)較高的實踐性

學生通過這門課程的學習能夠用英語為游客導游、講解，介紹中國文化和旅游資源；能夠通過英語耐心解答游客的問詢，應對旅游中遇到的問題；能夠落實旅游團在當?shù)氐挠凸ぷ骱褪场⒆　⑿小⒂巍①彙实雀黜椃眨徊⑼ㄟ^英語的使用，順利完成這些任務。這些都是具有較強的實踐性。

二、實際教學中的局限性

就旅游英語教學實際情況而言，因為這是一門跨專業(yè)的課程，是將旅游專業(yè)知識與英語交際技能高度融合的一門課程。因此，對教學方法有更高的要求，教學方法必須能夠同時達到理論傳授，實訓鍛煉兩個目標。但是，在實際教學過程中，旅游英語的教學卻存在諸多問題。

(一)教學內(nèi)容枯燥

目前專業(yè)的旅游教材不多且質(zhì)量不高，其內(nèi)容理論化、格式化，課程設計平淡枯燥，不能夠激起學生學習的積極性。更為嚴重的是旅游理論知識與實際實操脫節(jié)，不能夠為學生的實操提供形象的背景，不能夠為實踐鍛煉提供有力支撐。

(二)教學設施落后

旅游英語這門課程實踐性強，必須要借助先進的教學設備。目前僅僅具備多媒體教室這一條件，但是課件及軟件都不能夠滿足實際的教學需求，大大影響了教學效果。

(三)教學方法單一

目前的旅游英語教學活動大多是模式性的對話練習，互動方式單一，內(nèi)容固定不變，無法真正激起學生的對英語學習的興趣，并且教學方式單一，缺乏場景、背景給學生用于實操的練習，不利學生實操的掌握。

三、教學方法的改革

在旅游英語的教學上，應充分考慮到學生實際語言應用能力的培養(yǎng)，讓學生通過教學材料接觸真實的旅游語言環(huán)境并進行大量的現(xiàn)場模擬練習，突出強調(diào)學生的主動參與和自我提高。根據(jù)旅游英語這門課程的特征，可以采取以下幾種教學方法。

(一)任務教學法

旅游英語的教授應當按照其崗位的實際操作，細分為一個一個項目，將項目設置為一個一個具體的任務。將具體的學習內(nèi)容與旅游服務崗位工作流程相結合，實現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標準相對接，教學過程與旅游服務過程相對接。⑴因此我們在旅游英語的講授中可以使用任務教學法，例如，在旅游服務過程中的接團服務這一項目，它是由接團準備，接待服務、后續(xù)工作三個具體的工作任務組成。將接團服務這一大的項目分成三個服務任務，學生通過三個服務任務的模擬訓練，完成這一項目，掌握這一項目所需要的專業(yè)技能。

(二)模擬仿真教學法

旅游英語的教學應當注重設置和利用實踐場景，強調(diào)學生在實訓環(huán)境中的表現(xiàn)及其靈活的應對。這種教學法在教學中的使用可以讓學生觀看類似場景視頻，然后根據(jù)提供的視頻場景進行訓練；還可以讓學生分組創(chuàng)設具體情境進行演練。如果實訓設施完善齊備的話，還可利用旅游實訓室，酒店前臺接待就可以充分使用模擬仿真教學法進行講授。通過情景的模擬，學習者的語言的實際應用和應變能力有了顯著提高。

(三)體驗式教學法

體驗式教學法是以學生為主體，通過設置學習情境使學生在參與學習的過程中實踐體驗，并結合已有的知識經(jīng)驗和具體體驗，形成抽象概括，獲得不同于以往的具體感知經(jīng)驗之后將其主動應用于新的情景中解決問題，獲得新的認知之中交互過程，是一個理論遷移于實踐的應用過程。⑵這種方式多利用多媒體的手段。例如，在旅游接待中出現(xiàn)突發(fā)情況，如出現(xiàn)客人生病的情況。學生分組根據(jù)這一主題進行演練，從中探索處理問題的合適方法，尋求最有效的溝通方式。通過親自體驗使學生懂得如何使用恰當、得體的語言進行溝通，提高了學生語言交際中的合作原則、禮貌原則和對外賓接待禮儀的理解。

旅游英語作為一門專業(yè)知識與實踐技能高度融合的課程，它要求我們在實際的教學過程中運用符合本課程特點的教學方法進行講授，注重實踐，盡量為學生提供實踐機會，將專業(yè)知識的運用融入到具體的實踐當中去。