最高級的情商，都在飯桌上

一介

不得不說，這真是一個具有高級感的故事。其有趣程度，絕對超過你想象。

真正的周到體貼，始于餐桌之外的準備。

1972年，美國總統尼克松訪華，為了能夠更好地招待他，中央政府就組織了一個名廚美食團，到訪全國各地，說：“我不要你鮑參翅肚，只要你好味，有地方特色，外國人吃不到的。”

美食團從上海一路吃下來，最終來到廣州。當中有位同志想起自己的戰友是清遠人，就想：既然來到這里了，不如再去一趟清遠。于是就來到了清遠洲心鎮，也就是正宗清遠雞的產地。

戰友很熱情地拿出家里最好的東西——兩只“雞項”來招待他。所謂“雞項”，就是沒有生過蛋的母雞。

那位同志看到那盤雞時，內心隱隱作痛，從上海吃下來，頓頓是雞，現在看到雞都覺得顫抖。更何況這只雞，膚色蒼白，還帶著血絲。但又不好拒絕戰友的熱情，于是就硬著頭皮吃了下去，嘿，還別說，皮爽肉滑，鮮嫩清甜，堪稱人間美味。

他立馬請教了白切雞的做法。又做了一只帶回廣州，給其他同志品嘗。大家吃完后，一致拍板：用白切雞招待尼克松！

可當他們把雞運回上海，再做給其他人吃時，卻沒有那種清甜的口感了。眼看尼克松大佬就要來了，他們急得要命。雞也垂頭喪氣啊：“這什么鬼地方，食物不好吃，喝水都會反胃。”

終于有個機智的小伙伴，指出了問題所在：“水土不一樣，養出的雞自然不一樣啊。”為了保持清遠雞味道不變，尼克松到達當天，周恩來總理動用了5架軍用飛機，運送5000只雞到達上海，于是，清遠雞就成了我國的第一只飛天雞。

清遠雞果然不負眾望，尼克松一吃就贊不絕口：“好吃！好吃！”他吮了吮手指，開心地問道：“這是什么雞，竟如此好吃！”

翻譯一時沒想到如何委婉表達“處女雞”，此時周恩來機智救場：“這是一只清遠公雞的未婚妻。”尼克松一聽，一副“我懂了”的表情，意味深長地說道：“難怪美國的雞沒那么好吃，原來是要吃掉人家的‘未婚妻。”全場大笑，原本就要變尷尬的氣氛，被周恩來的幽默和學識輕松化解了。

周恩來的外交能力，讓原本出色的清遠雞一炮而紅，成了雞界的佼佼者。就連中日邦交的使者，田中角榮首相訪華也慕名指定要品嘗清遠雞。

編后：最高級的情商，都在飯桌上

餐桌上不僅是酒杯相碰，更是你來我往的臨場反應。你是什么樣的人，學識幾何、修養幾何，交流幾句便能見真章。

首富李嘉誠特別重視家庭用餐，當傭人把湯端給他時，他即便是在跟兒子們交談，也會連聲對傭人說謝謝。

酒桌飯局，就是一個小型的社會。你如何與朋友、家人、合作伙伴進餐，考驗的是，你對別人的尊重與了解程度。如果你約朋友一起吃飯，點了一道菜，還能說出菜背后的典故，那你一定能碾壓在場的漢子們，收割無數少女的崇拜。畢竟，食物才是解鎖人心的密碼。endprint