收獲時間和干燥方法對玉米秸稈營養成分變化的影響

張 濤，程曉印，趙國奇，王立國，崔貞愛，谷新帥

（1.吉林省吉林市永吉縣畜牧業管理局，吉林 永吉 132100；2.吉林省吉林市豐滿區畜牧總站，吉林 吉林 132103）

目前，玉米秸稈作為玉米生產的副產物，一直處于被忽視的狀態，大部分玉米秸稈被焚燒或丟棄，這不僅造成資源浪費，同時嚴重污染環境。玉米秸稈是潛在的、巨大的飼料資源，若能科學利用秸稈，將創造巨大的經濟效應，推動畜牧業、輕工業發展[1-2]。本試驗旨在測定兩種干燥方法處理下不同生育期玉米秸稈的營養成分，為秸稈飼料化高效利用提供實踐依據。

1 材料和方法

1.1試驗材料本試驗所用玉米為中晚期品種，生育期在127～132 d，玉米秸稈均來自吉林某玉米飼草商品化基地。

1.2試驗設計與管理使用滾刀式玉米秸稈飼草化裝置對秸稈進行破碎，分葉（全株葉片）、葉鞘（包裹著全株莖桿的節間或莖節的鞘狀物）、上桿（除去葉片及葉鞘的接穗莖節以上部位）、下桿（除去葉片及葉鞘的接穗莖節以下部位）4個部分保存備用。

試驗測試在吉林農業大學動物科學技術學院進行，對采集到的樣品進行風干處理（自然溫度通風避雨條件下）和65℃干燥處理（65℃烘干箱條件下）后，測定其營養物質含量。

1.3樣品采集與指標測定采集玉米生育期為105、120和135 d的玉米秸稈樣本，破碎分部位收集。

自封袋保存，用于干燥后營養成分分析。

秸稈中粗蛋白（CP）、粗纖維（CF）、水分、粗灰分（Ash）、無氮浸出物（NFE）、半纖維素（Hc）、酸性洗滌纖維（ADF）和中性洗滌纖維（NDF）均參照《飼料分析及飼料質量檢測技術》進行測定。

1.4數據分析采用SPSS 13.0軟件進行單因素差異性分析，采用Duncan氏法進行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著判斷標準，試驗結果均以（平均數±標準差）表示。

2 結果和分析

2.1不同時期收獲秸稈各部分營養的成分結果見表1和表2。

表1 玉米秸稈各部位的蛋白含量（干物質基礎）Table 1 CP content in different parts of maize straw %

由表1可知，105 d和120 d收獲的玉米秸稈的各部位蛋白含量顯著高于135 d秸稈（P＜0.05），120 d收獲的秸稈與105 d相比，蛋白含量降低但差異不顯著（P＞0.05）。

105 d、120 d的玉米秸稈的各部位的65℃烘干處理組的蛋白含量顯著高于自然風干組（P＜0.05），135 d收獲的秸稈的葉、下桿部位的65℃烘干處理組的蛋白含量顯著高于自然風干組（P＜0.05），其他部位組間的不同干燥處理的蛋白含量差異不顯著（P＞0.05）。

由表2可知，135 d收獲的秸稈的葉部位的CF、ADF的含量顯著高于其他各處理組（P＜0.05），在120d收獲的鞘部位的CF秸稈的含量顯著高于其他各處理組（P＜0.05）。

在135 d收獲的秸稈鞘部位的NDF、ADF的含量顯著高于其他各處理組（P＜0.05）。在105 d收獲的

2.2秸稈全株營養的成分結果見表3。秸稈上桿、下桿部位的CF、NDF、ADF的含量顯著低于其他處理組（P＜0.05）。

120 d收獲的玉米秸稈葉部位的65℃烘干處理組的NDF、ADF含量顯著高于其自然風干組（P＜0.05）。135 d收獲的玉米秸稈的葉部位的烘干處理組的CF、NDF、ADF含量顯著高于其風干組（P＜0.05），鞘部位的烘干處理組的NDF、ADF含量顯著高于其風干處理組（P＜0.05），上桿、下桿部位烘干處理組的NDF、Hc含量顯著高于其風干處理組（P＜0.05）。

由表3數據可知，全株秸稈的CF、NDF、ADF含量隨生育期的延長呈上升趨勢。105 d和120 d收獲的秸稈CF、NDF、ADF纖維全株含量均顯著低于135 d的纖維含量（P＜0.05）。105 d與120 d收獲的秸稈纖維組分含量相比，其含量雖有升高但差異不顯著（P＞0.05），105 d和120 d生育期的秸稈的Hc含量顯著高于135 d的纖維含量（P＜0.05）。105 d與120 d組間Hc含量差異不顯著（P＞0.05）。生育期120 d秸稈的NFE含量顯著高于105 d和135 d處理組（P＜0.05）。

120 d和135 d收獲期秸稈的CF、NDF、ADF的全株含量差異不顯著（P＞0.05），120 d收獲的秸稈的NFE含量顯著高于其他兩組（P＜0.05）。

表2 秸稈各部位的纖維組分含量（干物質基礎）Table 2 Fibers content in different parts of maize straw %

3 討論

秸稈的高效利用對節糧環保可起到重要作用。玉米秸稈和牧草等禾本科植物，隨著籽實的成熟，植株可消化營養物質逐漸下降，纖維組分含量上升[3-8]。Fulkerson等[9]、Hume等[10]和 Morrison等[11]研究表明，玉米在灌漿期到晚熟期，秸稈全株維含量顯著上升，粘甜青食玉米及全株青貯玉米秸稈CP、NFE等營養物質含量生育期120 d后下降明顯。這是由于玉米植株生長后期細胞壁大量沉積，使纖維組分含量上升[12-14]。本研究也進一步予以證實。收獲后的玉米秸稈在自然風干條件下，由于呼吸蒸騰作用而消耗營養物質，秸稈CF含量升高、NFE的含量及纖維組分的消化率逐漸下降。風干持續時間越長，營養剩余越少[15-16]，這與姚思名等[17]研究的結果一致。因此，65℃快速干燥更有利于青干飼料制作及保存。綜上所述，玉米青干秸的原料收獲期應在105～120 d，快速干燥更適用于制作青干秸稈飼料。

表3 全株秸稈纖碳水化合物組分含量（干物質基礎）Table 3 Fiber component and NFE of whole straws%

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