CBE模式下旅游英語課程設計與實施

【摘要】CBE能力本位教育，是一種以崗位能力為基礎、以學習模塊為框架、以技能訓練為手段、以學生為中心，組織課程、實施教學的系統方法。運用CBE理論對《旅游英語》課程的教學目標、教學內容、教學方法、教學資源、教學考核等五方面進行教學設計，可以提升學生的英語語言知識、旅游專業知識和服務操作技能，以滿足未來涉外旅游崗位工作的需要。

【關鍵詞】CEB能力本位；旅游英語；課程設計與實施

【作者簡介】郭定芹，長沙民政職業技術學院外語學院。

【基金項目】該論文為長沙民政職業技術學院2016-2018卓越校建設項目：“CBE模式下旅游專業學生英語應用能力培養策略研究”和“校園模擬導游在《旅游英語》課程實踐教學中的實證研究”的階段性成果的階段性成果。

一、CBE理論概述

CBE（Competency-Based Education）“能力本位教育”，是北美國家流行的一種先進的職業教育思想。CBE強調：“整個教學目標的基點是如何使受教育者具備從事某一特定的職業所必須的全部能力”。這種能力是一種綜合職業能力，包括知識（knowledge）、態度（Attitude）、技能（Skill）、反饋（feedback）四個方面。CBE理論是以能力培養為基礎的教育體系，它根據崗位職業需要開發教學內容、教學方法和評價標準，充分反映出職業教育的特色和規律，從根本上保證了人才培養質量，增強了學生的就業競爭性。因此在課程教學中引入CBE教學模式是十分必要的。

《旅游英語》是長沙民政職業技術學院旅游管理專業的一門專業核心課程，主要傳授英語語言知識和旅游專業知識，培養學生在旅游情景下的語言交際能力和涉外導游服務技巧。經過十多年的建設，從2006年校級精品課、2008年的指委精品課、2011空間資源課，到2016年網絡微課程，我校旅游英語一直秉承“英語+技能”的培養主線，在課程建設和教學改革方面取得了一定成效。本文將以CBE理論為基礎，從課程設計理念、目標設計、內容設計、方法設計、資源設計、考核設計等幾個方面構建以能力為本位的旅游英語課程設計，進一步提高旅游英語課程的教學效果。

二、CBE模式下旅游英語教學設計理念

1.職業性理念。CBE理論下課程教學目標和教學計劃要根據企業的實際需求而制定，提高人才培養的針對性和有效性。通過市場調研、企業走訪，依照涉外導游崗位分析和具體導游工作過程為基礎設計課程目標，突出職業性。

2.能力培養理念。CBE理論要求受教育者滿足未來從事崗位所需要知識、技能的掌握與運用，強調職業崗位所需能力，培養學生的從業能力。

3.學生中心理念。CBE模式強調學生主體地位，給學生學習的“自由度”和主動權。教學過程中積極倡導啟發式、研討式、體驗式、參與式、線上線下相結合等多種教學方法，也注重學生個性培養。

4.多元考核理念。CBE模式要求對學生的考核蘊含在教學的各個環節，“多元化考核內容、多元化考核方式”，既有理論知識、又有操作技能和職業素養考核，采用過程性考核與終結性考核相結合。

三、CBE模式下旅游英語教學設計

1.CBE模式下教學目標設計。《旅游英語》課程目標是根據我校旅游管理專業人才規格要求、對應的崗位及工作任務和能力結構要求而確定的。該課程以旅游企業崗位工作能力、工作流程、典型工作任務和場景為教學主線，主要包括機場迎接服務、沿途服務、入住服務、餐飲服務、觀光服務、購物娛樂服務、送團服務等能力培養為本，突出“語言技能+職業技能”特色（見表1）。

2.CBE模式下教學內容設計。CBE模式下旅游英語課程內容的選取以旅游崗位能力培養為主線進行整合與重組，體現導游工作過程的理論知識和綜合能力，同時結合導游證的考試要求，突出湖南地方特色。該課程以自編講義為主，參考《旅游英語》（劉韻琴主編、湖南大學出版社）、《導游服務英語》（金鑫，廣東旅游出版社）。選取內容分為“旅游知識”、“導游業務”、“導游實踐”、“旅游文化”等四大模塊，共計64課時（見表2）。

3.CBE模式下教學方法設計。CBE模式下強調“學生為中心”，旅游英語應采用多元化的教學方式，通過課堂實踐教學、校內仿真實訓、校外實踐構建旅游英語實踐教學體系。

（1）課堂實踐教學。課堂上教師可以通過角色扮演、實景操練、案例分析、英文導游模擬講解等調動學生課堂活動的積極性。利用校內3D旅游實景實訓室，再現旅游服務工作的真實過程，提高英語交際能力。

（2）校園模擬導游。該活動至少提前一個月做好準備，從“分組任務布置—設計旅游線路—選擇講解景點—撰寫中英文導游詞—老師批閱反饋—熟悉帶團技巧—現場講解”等環節的訓練，全面培養學生導游服務能力。在搜集資料過程中，學生了解到學校的歷史、建筑風格、專業特色、所取得的成就，加深了對學校的愛；同時也培養了團隊合作意識和導游職業素養。

（3）校外現場導游：學校與長沙的景點合作為學生提供了現場導游場所，學生也可自選景點、美食、土特產等作為講解主題。在實操中，將學生分組，在規定的時間內完成資料的收集，用英文講解自選話題，上交小視頻，提高學生現場講解能力。

4.CBE模式下課程資源設計。

（1）空間網絡課程建設。長沙民政職業技術學院涉外旅游系利用大學城空間這一網絡平臺建成了《旅游英語》空間資源課程，共計300多個資源，包括課程文件、課程資源、課程管理、課程互動、課程拓展等五大模塊。豐富的網絡課程資源為信息化教學創造了條件。

（2）微課程建設。2016-2018年，以卓越校建設為契機，我校的《旅游英語》在原來空間課程資源建設基礎上進一步優化，初步建成了《旅游英語》微課程，原創64個微視頻，微課件、微練習、微題庫、微測驗等全部上線，課程資源更加濃縮、精煉，學生自主學習更加便利快捷，實現了微交流、微互動。

5.CBE模式下考核方法設計。CEB理論是基于工作過程的課程考核，要求對學生的知識目標、能力目標和素質目標等進行全面考核。教學是一個動態而持續的過程，需要將過程性考核與結果考核相結合，采用多角度的考核內容和多元化的考核方式（見表3）。

總之，以CBE理論為基礎進行旅游英語課程教學模式改革，更能全面培養學生對旅游知識的掌握、綜合素質和綜合能力的提高，為學生未來從事涉外旅游相關工作打下了良好的基礎。

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