基于創新創業能力培養的旅游管理專業立體化實踐教學體系的研究與實踐

李小娟

[摘要]在鼓勵創新創業的社會背景下，為提高大學生創新創業實踐能力，在適應性、整體性、層級遞進性、學生個性化原則指導下，構建以目標維度、內容維度、資源維度、管理維度、評價維度為維度的“五維四層立體化”旅游管理專業實踐教學模型，在專業實踐教學中融入創新創業教育，促進學生形成專業技能、創新精神、創業能力一體化的復合型能力。

[關鍵詞]創新創業能力；五維立體化；實踐教學

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2017）01-0106-03

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2017.01.050 [本刊網址]http：//www.hbxb.net

一、面向創新創業能力培養的實踐教學體系構建原則

（一）構建思想遵循適應性原則。一方面高等教育要適應地方產業發展要求，與社會需求特點相適應，以當地專業化創業創新人才的知識水平為中心來展開實踐教學體系的設計。另一方面，創新創業教育實踐教學內容應當與職業技能、職業崗位實踐能力以及相關標準相適應，使專業實踐教育計劃即課程體系同創業創新型實踐教學規劃及課程有機結合。

（二）構成維度注重整體性原則。一般學者認為將實踐教學體系是一個系統的有機統一體，由內容、目標、管理、評估、資源這五大體系組成，體系之間互相協作。在總體系中目標體系施展驅動功能，內容體系是目標體系的詳細呈現，評價和管理兩大體系施展反饋和調控的功能，資源體系起著支撐性作用。

（三）構成環節體現層級遞進原則。作為層次階梯性的創新創業實踐教學體系，主要從感性認知、掌握技術、理性使用、逐漸加深創業創新中呈現出來，該實踐性教學在大學階段專業學習、實習、就業、創業整個流程的各階段、各步驟中滲透，同時確保教學中的各課程、各階段以及步驟問相互連接和延續，為安排實踐教學的相對穩定提供保障。

（四）實施中考慮學生個性化原則。創新創業教育不等于所有學生都去創新和創業，在實施中從事創業創新教育工作應與學生的性格特征、所學專業、學習驅動力等差異相結合，在專業技術、知識熟練的前提下，形成創新精神和創新能力，掌握創業知識，展開創業活動，使學生在實踐中得到個性化發展。

二、面向創新創業能力培養的實踐教學體系構建方法

系統論方法的一般原理指將事物視作由相關性的若干部分構成的有制定功能的一個整體。以該方法為指導，構建實踐教學體系步驟如下：

（一）確定面向創新創業能力培養的實踐教學體系的目標。旅游管理專業教學的根本目標為培養適應現代化旅游行業發展需要，具有創新創業能力的綜合應用型專門人才。這里的“創新創業能力”強調的是學生的基本素質、創新精神和創造性思維，同時注重學生的理論知識和實踐能力，尤其是自我創業意識和創業操作能力，能獨立地發現問題、解決問題，并提出自己的新觀點的能力。

（二）確定為實現體系目標采用的最優資源并將其組成有機整體。為實現專業培養目標，要研究學校能夠利用的教學資源、教學方法與手段等，其中面向創新創業能力培育的課程系統、校外校內一體化實踐基地、雙師型教師團隊、項目式的教學法等資源組成的實踐性教學體系，其不但是教學目標完成的基石，而且教學資源構成有機整體之后，是教學目標能夠達成的必要條件。

（三）對系統運行效果進行評價，根據存在的問題對系統進行調整和修正。評價體系的運轉成效時，應該選用多元化的評價主體，從多角度、多層次對實踐教學體系的教學效果進行評價，檢驗教學成果是否達到預期效果。評價內容主要包括創新創業能力訓練實效、專業貼近度、崗位貼近度等，根據評價情況對其進行調整和修改，從而不斷完善實踐教學體系，力求形成一個有序的、動態的有機整體。

三、面向創新創業能力培養的立體化實踐教學體系的構建——以我校旅游管理專業為例

（一）面向創新創業能力培養的立體化實踐教學體系的主要架構

實踐教學體系包含多方面內容，是完整的教學綜合體，山東管理學院旅游管理教研室深度融合專業教育和創新創業教育，構建了面向創新創業能力培養的五維立體化專業實踐教學體系。該體系的主要構架可以概括為“一點，一線，五維度，四層次”，其主要內涵如下：

1.“一點”，指旅游管理專業展開三維型的實踐教學，是以旅游管理專業大學生的創新能力、專業實踐能力、創業潛能組成的綜合性能力增強為目的。培育他們穩定的專業基礎知識和技能，滿足社會需求和崗位實踐要求；使學生的創新素質和創新精神均較高；使學生的創業意識增強，使創業能力初見雛形。

2.“一線”，指以培養學生的復合型能力為主線。在新的社會發展趨勢下，旅游管理專業教育應實現由就業教育向創業教育質的飛躍，不僅要培養學生熟練的專業技能，實現高位就業，更要培養學生的創新精神和創業能力。通過創新創業啟蒙、深化，到創新創業能力的實訓、演練、實戰，不斷引導學生在專業領域進行創新創業，達到學以致用的目的，逐步培養學生“一專多用”的復合型能力。

3.“五維度”，是實踐教學體系的目標維度、內容維度、資源維度、管理維度、評價維度，由這五個維度構成旅游管理專業實踐教學的有機整體。五個維度基于專業創新創業能力的培養，不同層次融合相應的創新創業教育內容，形成立體化實踐教學體系。

4.“四層次”，指面向創新創業能力培養的旅游管理專業實踐教學實施效果分為的四個層次。第一層次是專業認知層，讓學生熟悉行業和專業的發展趨勢及要求，完成創新奠基和創業啟蒙；第二層次是學習實訓期，學生熟練掌握專業關鍵知識和技能，進行創新深化和創業演練；第三層是崗位熟練期，學生能熟練地勝任企業崗位，可實現創新實訓和創業條件準備；第四層是職業成熟期，學生通過創業和就業活動，實現高位就業、創新拓展和創業實戰。

（二）面向創新創業能力培養的旅游管理專業立體化實踐教學體系的核心內容endprint

旅游管理專業立體化實踐教學體系的核心內容主要是面向創新創業能力培養的“五維度”，即旅游管理專業目標維度、課程內容維度、資源維度、管理維度、評價維度的立體化。

1.目標維度

目標維度細分為專業認知目標、校內實訓教學目標、頂崗實習目標、就業創業目標四類。具體如下：

（1）專業認知目標要求學生建立對旅游行業的感性認識，為學習專業課程打好基礎，并了解行業的發展趨勢和最新動態，完成創新、創業意識上引導和啟蒙。

（2）校內實訓教學要求學生掌握專業面向的主要崗位技能，并開展創新方法類和創業基礎類課程的學習，通過校內專業核心課程的學習和生產性實訓基地創業基金項目，培養學生的專業操作能力，做出創新嘗試、創業探索和演練。

（3）頂崗實習要求學生進入旅游企業掛職鍛煉，依托實際工作環境進行創新的實踐，能洞悉行業發展趨勢，對創業資金、創業條件、大學生創業政策支持等多方位積極準備。

（4）就業創業目標是形成專業能力、創新創業能力等復合型能力，實現高質量就業，有意創業的學生開始實施創業項目。

2.課程維度

圍繞實踐教學目標，結合大學生實踐學習的四個環節，依托專業教育基本素質課程和職業能力課程，開設社會調研、校內課程、頂崗實習、畢業論文設計四大模塊。具體如下：

（1）社會調研。旅游管理專業教研室結合專業知識，面向旅游企業，設計調查問卷，由學生親自到旅游企業進行問卷調查，并對問卷進行統計，在老師的指導下對問卷統計數據作出分析，從而了解旅游行業企業現狀和發展趨勢。

（2）校內課程體系分為四大模塊，分別是專業課程、創新創業課程、創業基金項目、培訓班和專題報告。第一，專業課程模塊是必修課，主要訓練學生的專業知識技能，選取適合的內容融入創新創業教育，在所學的專業課程（如“旅游電子商務”、“酒店管理”、“旅游線路設計”等）中加入創新理念、創業程序與創業技能等相關知識元素，并使它們有機的結合在一起。以“旅游線路設計”課程教學為例，在學生掌握了線路設計基本方法后，會要求學生依托國內旅游資源自行設計旅游線路，啟發了學生的創新思維和創業意識。第二，創新創業模塊分必修課和選修課，主要有“創新創業基礎”、“創造性思維及創新方法”、“創新創業實訓”等課程，分層次從專業的角度指導學生如何創新和怎樣創業。第三，創業基金項目利用校內生產性實訓基地——嘉華文化國際旅行社山東管理學院咨詢中心和山觀緣教學型酒店，為學生提供創業資金，由學生組成團隊，進行創新創業演練，在實際的經營環境里，完成一個創新創業項目。第四，培訓班和專題報告以行業和學科前沿為主要內容，為更好地拓展學生思維和視野，如“如何創辦一家企業培訓班”讓學生掌握創辦一家企業的條件、流程以及可以利用的大學生創業支持政策等。

（3）頂崗實習。時間為6個月，形式為旅游企業掛職鍛煉，內容主要是在旅游企業1-2個工作崗位上完成企業安排的工作任務，強化學生職業綜合能力的培養。

（4）畢業論文設計。面向已經在培訓中獲得一定成效且有創業愿望并做好規劃對創業項目展開實踐的高校學生，指導教師在真實的社會環境里，幫助學生機會識別并撰寫創業計劃書，構建團隊，后續實施創業項目，組建企業并順利運營。在整體流程中，致力于學生站在多個角度上使用創新思維的增強，在實踐中踴躍交流，把越來越多的信息吸收進來，使他們發現、處理問題的綜合性能力得到培育。

3.資源維度

（1）教師資源，社會調研課程主要由輔導員、專業教師、中小企業成長研究所人員組成，從專業、行業結合點人手，充分調研認識旅游企業。針對學生的校內實訓主要師資有專業教師、創新創業專職教師、實訓室管理人員、生產性實訓基地管理人員等組成，全方位、立體化、循序漸進地培養學生的創新精神和創業能力。頂崗實習階段主要對學生負責的有企業導師和輔導員，從企業具體的工作崗位出發，對學生進行指導和提升。畢業論文設計主要由畢業指導教師和職業發展規劃指導師借助創業活動完成對論文和設計的指導幫助。

（2）實踐條件的建設要充分利用可利用的資源。社會調研在“中小企業成長研究所”完成；校內實訓場所包括校內專業實訓室、校內生產性實訓基地、大學生創新創業孵化基地；頂崗實習借助校企合作企業實現；畢業論文設計階段則較為靈活，可以在校內，也可以讓學生在工作崗位上完成。

4.管理維度

實踐教學管理制度是高校以國家出臺的教育政策、教育需求、教學現實條件為依據而制成的。實踐教學管理組織機構針對旅游管理專業實踐教學體系的四個層次，情況如下：以教務處為核心對大學生在校期間各學習環節進行教學和教務上的管理；以旅游管理專業教研室、校內實訓設備中心、校企合作企業、大學生就業指導中心為主，分別重點對應負責管理認知實習、校內實訓、頂崗實習、畢業論文設計工作各環節。校內外管理機構各負其責，又相互作用、相互影響，共同培養具有創新創業能力的旅游管理專業復合型人才。

5.評價維度

評價維度是培養體系的動力機制，主要對學生學業成績進行評價。評價維度根據學生學習的四個環節同樣分為以下四方面：第一，社會調研，行業認知程度和創業創新思維評估。第二，學校內部的實訓課，創業創新實力和專業技術、知識的綜合鑒定，主要考核形式為撰寫專業報告或創業計劃書。第三，頂崗實習，通過企業導師填寫實習鑒定表來評價學生的崗位操作技能和職業素養。第四，畢業論文設計，通過畢業論文來檢驗學生在真實情景中實施創新創業項目的綜合能力。

四、結束語

作為具有系統性、動態性、銜接性、全方位的有機統一體實踐教學體系，包含的維度較多，也比較開放，另外隨著創新創業、智慧旅游等新形勢的出現，只有在實踐中不斷探索和完善，才能更有效地服務旅游管理專業人才培養。

（責任編輯：桂杉杉）endprint