鐵皮石斛大棚栽培技術

韓秀香+何建齊+張珂恒

摘要 總結了鐵皮石斛大棚栽培技術，包括場地選擇及大棚建設、栽植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以供鐵皮石斛種植戶參考。

關鍵詞 鐵皮石斛；大棚；栽培技術

中圖分類號 S567.5+304+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）24-0078-01

鐵皮石斛屬于藥用植物，在《本草綱目》中，名列中華九大仙草之首，具有極高的藥用價值。但長期以來，人們用此藥都是依靠采挖收集野生資源，而野生石斛繁殖率極低，所以開發鐵皮石斛的人工種植技術意義重大[1-2]。現將鐵皮石斛的大棚栽培技術要點歸納如下。

1 場地選擇及大棚建設

種植基地選擇時要根據鐵皮石斛生長特性，選擇空氣濕度高、通風良好、冬季溫度在0 ℃以上的地區進行種植[3-4]。一般來說，大棚高度主要依據種植基地夏季的最高溫度來定，溫度越高的地方，要求大棚的高度越高；大棚設施要具有調節溫度、光照強度和空氣濕度的功能，并且還要有防止蟲害和鼠害的功能；通常情況下將大棚建造成鋸齒形模式，采用遮光率為75%左右的遮陽網覆蓋，最好有外遮陽網和內遮陽網2層活動的遮陽網；防蟲網以30目左右為宜。一般苗床架高40～60 cm，寬1.4 m左右。苗床架底部置網狀物或鉆孔水泥瓦，以承載種植用基質，苗床深5～10 cm均可。

2 適時栽植

2.1 出瓶苗標準

用于栽培種植的組培馴化苗應該無污染、無爛莖、無爛根、無黃葉，規格為每叢2～5株，最高單株需高于3 cm，有4～6節，3片以上葉片，3條以上主根，根長不短于2 cm，并有獨立的根系。

2.2 種植時間

環境溫度在10～30 ℃時均可出瓶種植，以氣溫在15～25 ℃之間、且空氣濕度較大時，出瓶后的植株成活率較高[5]。如大棚能調控溫度、濕度則任何時候都可種植。

2.3 出瓶方法

出瓶后將苗的根部及葉片上沾附的培養基徹底清洗干凈。將清洗干凈的苗按大小粗略分級晾干，逐一擺放在保持通風和70%以上濕度的環境。在種植前用多菌靈或百菌清浸泡1～2 min，晾干至根略變白后種植。

2.4 栽培基質

鐵皮石斛生長情況如何，基質的選擇非常重要。必須選用具有良好透氣性和保水性的基質，石斛種植基本材質為碎松樹皮，基質厚度為8～12 cm。種植前，松樹皮最好通過水煮的方法消毒和脫脂[6]。

2.5 種植方式

目前，可見到的種植方式有仿野生栽培（包括貼石栽培、貼樹栽培、石墻栽培、巖壁栽培等）和設施栽培（包括盆栽、地栽、架空苗床種植等）兩大類。推薦使用設施栽培方式中的架空苗床種植法種植。

3 田間管理

3.1 溫度管理

宜盡量滿足鐵皮石斛對生長環境的要求。夏季高溫時，大棚應進行遮陽處理，棚內應進行通風散熱，可打開水簾風機進行通風降溫。如遇極端低溫天氣，大棚四周一定要密封保溫[7]。

3.2 濕度管理

生長季節，基質應較濕潤，生長停滯期，基質以略干為宜。切忌積水爛根。在種植基質快干而未完全干透時澆水為宜。澆水須澆透，否則不澆。保持棚內相對濕度80%左右，干旱時節或根系干燥時，應及時澆水；雨水較多季節，必須控制澆水。夏季高溫時，應盡量選擇在早晨或傍晚澆水，切不可在高溫（氣溫高于35 ℃）時澆水。冬天當溫度低于10 ℃時應控水。

3.3 肥水管理

鐵皮石斛本身具備固氮功能，需肥量小，不耐肥，忌施重肥、濃肥，應薄肥勤施。由于鐵皮石斛生長速度非常緩慢，在對其培育時要進行定期、定量的施肥，以有效提高鐵皮石斛苗的生長速度[8]。以氮、磷、鉀平衡肥為主進行葉面噴霧。控制好肥料濃度，否則易產生肥害。在光照條件合適時施肥，一般每周施肥1次，要保證肥料均勻充分地覆蓋在植株上。冬季及休眠期則不用施肥和適當控水。

4 病蟲害防治

鐵皮石斛的生長環境溫暖濕潤，容易產生病蟲害，主要病蟲害有石斛軟腐病、黑斑病、炭疽病、菲盾蚧、蝸牛、紅蜘蛛等[9]。應根據栽培條件進行綜合防治，盡量使用物理方法，有限度地使用安全化學農藥，在必須施用時，嚴格執行中藥材規范化生產農藥使用原則，選用幾種不同類農藥品種進行交替使用，以延緩病蟲害抗藥性的產生。嚴格掌握用藥量和用藥時期，減少產品農藥殘留。

5 采收

鐵皮石斛適宜采收時間為11月至翌年4月，采收后及時剔除病株，稱量，檢測多糖、水分等；檢測農藥、重金屬殘

留等項目，對不符合質量標準的產品及時處理。鐵皮石斛短期保存方法：鮮品可脫葉后置于常溫下通風干燥處，用紙袋或布袋包裝敞開進行簡易保存，注意不可用塑料袋，也不可以密封。如需要長期保存，可加工成楓斗長期保存或進一步深加工。

6 參考文獻

[1] 段俊，段毅平.鐵皮石斛高效栽培技術[M].福建：福建科學技術出版社，2013：4.

[2] 姜澤海，黃志，王力前，等.鐵皮石斛規模化種植技術[J].熱帶農業工程，2013（3）：9-12.

[3] 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.鐵皮石斛優質高效栽培技術[M].北京：中國農業出版社，2014.

[4] 白美發，黃敏.鐵皮石斛組培技術研究[J].安徽農業科學，2008，36（36）：15802-15803.

[5] 趙桂華.鐵皮石斛栽培技術概況[J].安徽農業科學，2013（2）：33-35.

[6] 劉斯香.鐵皮石斛種植技術[J].種植園地，2014（5）：81-82.

[7] 陳劉杰.鐵皮石斛人工種植技術初探[J].農業與技術，2014（9）：115.

[8] 段俊，吳坤琳.鐵皮石斛生產及問題探討[J].花卉，2011（12）：18-19.

[9] 蒙平，庾韋花.鐵皮石斛主要病害防治技術[J].農藥市場信息，2011（22）：44.endprint