懸浮液進樣－石墨爐原子吸收光譜法測定茶葉中銅和鉛的溶出率

張換平，王書紅，張 盼，杜 慧，田大勇

（安陽工學院 化學與環(huán)境工程學院，安陽455000）

茶葉含豐富的營養(yǎng)物質，如氨基酸、多糖、蛋白質以及多種人體必須的微量元素（如銅、鐵、鋅等），具有多種臨床藥理作用及保健功效。環(huán)境污染可能導致茶葉中一些重金屬元素含量過高，茶葉通常不直接食用，而是經(jīng)水浸泡后飲用，茶葉中重金屬元素在浸泡過程中能從茶葉中溶出，通過飲用，被人體攝入。茶葉中重金屬元素的含量不能作為衛(wèi)生學評價的依據(jù)，必須對茶葉中各元素的含量和其在茶水中的溶出量同時考查才有意義。關于茶葉中微量元素的測定有很多報道［1－10］，茶葉中微量元素溶出率的研究也有一些報道［11－18］，未見將懸浮進樣與石墨爐原子吸收光譜法結合測定茶葉中重金屬溶出率的研究報道。本工作以市場購買的茶葉為研究對象，通過優(yōu)化懸浮液穩(wěn)定條件，采用1.5g·L－1瓊脂溶液和硝酸（2＋98）溶液為懸浮劑，將茶葉粉末用超聲清洗器超聲30min制成穩(wěn)定的懸浮液后，采用石墨爐原子吸收光譜法對茶葉中銅和鉛總含量進行測定，通過模擬民間飲茶泡茶過程，采用石墨爐原子吸收光譜法測定茶水中銅和鉛含量，進而計算茶葉中銅和鉛的溶出率。

1 試驗部分

1.1 儀器與試劑

AA240型原子吸收光譜儀，配PSD－120型自動進樣器、熱解涂層石墨管和銅、鉛空心陰極燈；0.45μm微孔濾膜；KQ－250B型超聲波清洗器；摩爾基因型1810i純水機。

銅和鉛標準儲備溶液：1.000mg·L－1，分別用CuSO4·5H2O和Pb（NO3）2配制，使用時稀釋至所需質量濃度。

瓊脂溶液：2.0g·L－1，用瓊脂粉配制，使用時稀釋成所需質量濃度。……