大咖論黔茶

文-綜合整理

“ 農村旅游是一個新的業態，以前歐洲人都喜歡到海邊去，但現在不一樣了，有更多的人去美麗的鄉村。每個地方都有自己的代表產品，都有自己的名片。貴州是很美的地方，貴州酒與貴州茶是貴州兩張名片，酒有茅臺，茶知名度還不夠，希望貴州把茶與旅游、文化、扶貧、就業有機結合起來，讓更多的貴州茶走出去。

—— 世界旅游組織原秘書長、國際山地旅游聯盟理事弗朗西斯科·弗朗加利

貴州茶文化源遠流長，茶資源豐富多樣，茶品質久負盛名。貴州是全國唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染的全境高原茶區，得天獨厚的自然條件孕育出高品質的貴州綠茶、貴州抹茶。貴州抹茶具有粉末青翠、鮮綠，鮮香細膩，滋味醇甘鮮爽的品質特征，得到了市場的廣泛認可。

—— 貴州省人民政府副省長 吳強

貴州是中國山地風光的最好體現，海拔從100米到3000米，溝壑縱橫，生物多樣性、資源豐富，民俗民風保留完好，貴州茶產業就是旅游的風景線，貴州的茶山就是非常好的山地旅游目的地，我們現在的茶山有自行車道、步行棧道，茶區有農家樂，可以采茶、制茶、品茶，也可以露營，這些都是與旅游的結合，吃喝玩樂都可以。

—— 貴州省農委省茶辦副主任 胡繼承

貴州茶產品質量和效益還有提升空間，現在的管理技術、信息技術、有機栽培技術、標準化、智能化加工技術等高技術、新技術需要大力普及，這些都需要廣大科技人員和學會會員與全省人民一道共同努力，推動產業向更高層次發展，爭取更大的效益。

—— 貴州省茶葉學會名譽理事長、貴州省茶葉學會第二屆、第三屆副理事長、秘書長、研究員高登祥

普安的古茶資源讓人振奮，“ 普安紅” 很有特色，鮮甜滑爽，這個獨特的口感一定是內在的品質作為支撐的，可以加以研究進行量化，普安紅一定能成大器。

——云南農業大學普洱茶學院教授呂才有

全國紅茶產業發展要順應時代發展要求，當好新時代中國茶人，同時要飽含信心、誠信、匠心，用心創制中國品質紅茶。而“ 普安紅” 占據悠遠茶文化的優勢，一定要發揮好古茶文化和古茶樹資源。

—— 中國國際茶文化研究會會長周國富

世界到處有好茶。中國好茶滿山川。但黔茶特點不一般。我們用大數據檢測，黔茶有數十萬個與周邊茶不同的DNA.黔茶內在品質好，微量元素多，毫無爭議。

—— 貴州省人大常委會原副主任、貴州省茶文化研究會會長 傅傳耀

“ 貴州沖泡” 是一個系統工程。一杯好茶湯要有幾個條件：第一，好的茶樹品種；第二，好的生態、土壤環境；第三，好的加工工藝，第四，好的沖泡方法。只有將這四點都做好了，才能喝到一杯好茶湯。貴州沖泡必將成為弘揚貴州茶文化、傳播貴州茶知識，促進貴州茶消費的重要方式。

—— 中國茶葉學會常務副秘書長 周智修

隨著“ 多彩貴州 黔茶飄香” 茶藝大賽永久落戶貴陽，每年一次的比賽，對于促進貴州省茶藝人才隊伍建設，促進貴州茶產業發展已經起到了積極的推動作用。這既是一個交流切磋的機制，也是展現貴州茶文化的舞臺。期待貴州茶藝能在全國產生更大的影響，在振興中華茶文化、振興中國茶產業的征途上再創輝煌！

——中國農業科學院茶葉研究所高級實驗師 于良子

我們曾考察過貴州的多個茶區，最終選擇普安作為合作方，源于當地“ 環境” 的優越，這里是典型的低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的茶區，茶葉內含物豐富，耐泡，地域香明顯。“ 普安紅” 在正山堂的銷售體系中，已逐步打開了知名度，目前特級能賣到5000多元一斤。

—— 福建正山堂茶業總經理張賽林