甘肅中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)策建議

劉彩云 祁文忠 逯彥果 田自珍 郝海燕 師鵬珍│文

甘肅省蜂業(yè)技術(shù)推廣總站/甘肅省養(yǎng)蜂研究所，天水 741022

甘肅中蜂是中華蜜蜂在西北東南部形成的一個(gè)獨(dú)特的生態(tài)類型，分布于不同海拔高度的山區(qū)和高原，呈半野生狀態(tài)，是一個(gè)完整的種質(zhì)基因庫。尤其西北的隴南與四川交混山區(qū)、隴東與陜北接鄰山區(qū)，蘊(yùn)藏著大量的野生中蜂，其獨(dú)特的遺傳基因是與生態(tài)環(huán)境長期對(duì)抗適應(yīng)中具備的，具有重要的生態(tài)價(jià)值。

經(jīng)初步調(diào)查，甘肅中蜂具有棗紅色蜂王、黑色蜂王和黑色工蜂、灰色工蜂等地理亞種式品系，經(jīng)活框飼養(yǎng)的中蜂，平均每群蜂年產(chǎn)蜜量達(dá)到25kg以上。特別是隴南的徽縣中蜂種群優(yōu)勢(shì)十分明顯，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、吉林養(yǎng)蜂科學(xué)研究所、福建農(nóng)林大學(xué)蜂學(xué)院、云南養(yǎng)蜂研究所等科研院所相繼采樣，進(jìn)行種質(zhì)資源鑒定認(rèn)為，徽縣中華蜜蜂個(gè)體大、吻長，能維持大群，具有繁殖力強(qiáng)、采集力強(qiáng)、群勢(shì)大、抗逆性強(qiáng)、溫馴、越冬性能好、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。據(jù)試驗(yàn)測定，徽縣中華蜜蜂繼箱生產(chǎn)單箱產(chǎn)蜜達(dá)52.5kg，蜂群群勢(shì)可達(dá)到13脾，在全國范圍內(nèi)都屬于優(yōu)良品種，而高箱飼養(yǎng)則在全國為首創(chuàng)。

一、甘肅中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

目前，全省約有50%的縣區(qū)開展了與養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作，投入和即將投入的各類蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金逾5000萬元，加之養(yǎng)蜂業(yè)與環(huán)保工作的互惠互利關(guān)系，甘肅養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展已蓬勃興起。特別作為甘肅山區(qū)定地飼養(yǎng)當(dāng)家蜂種的中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，顯現(xiàn)出前所未有的發(fā)展態(tài)勢(shì)，逐漸表現(xiàn)出四大特點(diǎn)：

1.建基地、抓示范

在全省確定中蜂養(yǎng)殖重點(diǎn)縣，縣建立示范基地，基地選擇示范戶，示范戶帶動(dòng)養(yǎng)蜂愛好者，以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結(jié)合，輻射周邊，激發(fā)廣大農(nóng)民養(yǎng)蜂脫貧致富奔小康的積極性。

2.探模式、促發(fā)展

通過實(shí)踐探索，尋求政府部門、科技單位、企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)與蜂農(nóng)最佳的結(jié)合模式，使養(yǎng)蜂生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)有組織有專業(yè)分工的規(guī)?；?jīng)營和社會(huì)化生產(chǎn)。有利于實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場的對(duì)接，生產(chǎn)要素流動(dòng)和資源合理配置，生產(chǎn)的規(guī)?；?、組織化和專業(yè)化。

3.重培訓(xùn)、提技術(shù)

各級(jí)政府部門高度重視科學(xué)養(yǎng)蜂技能培訓(xùn)，通過理論培訓(xùn)、觀摩示范、現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合的方式，使蜂農(nóng)養(yǎng)蜂技術(shù)水平不斷提高，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；曫B(yǎng)意識(shí)加強(qiáng)，新技術(shù)普及得到全面提升。

4.列項(xiàng)目、助脫貧

養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)與“精準(zhǔn)扶貧”工作相互促進(jìn)相互協(xié)調(diào)，全省約有1/4縣區(qū)（養(yǎng)蜂資源條件良好）將發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)納入精準(zhǔn)扶貧工作，并進(jìn)行政策、資金和項(xiàng)目的實(shí)質(zhì)性支持，使甘肅養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)黃金時(shí)期。

二、甘肅中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然甘肅中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但養(yǎng)蜂扶貧攻堅(jiān)工作中還有很多問題亟待解決。

1.全省中蜂養(yǎng)殖方式與養(yǎng)殖技術(shù)差距很大

目前，全省中蜂數(shù)量42萬群，約占全省蜜蜂總數(shù)（62萬多群)的67.7%。新法飼養(yǎng)普及率約5%～78%，舊法養(yǎng)殖比例較大。許多中蜂養(yǎng)殖戶通過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，雖然也積累了不少成功的經(jīng)驗(yàn)和方法，但對(duì)于一些養(yǎng)蜂細(xì)節(jié)——關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)掌握得還不夠全面。

2.農(nóng)民文化水平參差不齊，對(duì)養(yǎng)蜂新技術(shù)接受能力差

相對(duì)于其他養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)蜂是一個(gè)對(duì)養(yǎng)殖人員技術(shù)水平要求較高的產(chǎn)業(yè)。目前，養(yǎng)蜂人員普遍存在著年齡層次偏大，文化水平偏低的問題，接受新技術(shù)新方法需要一個(gè)過程，這對(duì)于養(yǎng)蜂業(yè)整體快速發(fā)展有一定的影響。

3.各地養(yǎng)蜂技術(shù)推廣和管理機(jī)構(gòu)仍不健全

基層一線的養(yǎng)蜂管理與發(fā)展處于松散無序狀態(tài)，尤其缺乏專業(yè)的技術(shù)服務(wù)人員，許多蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中遇到技術(shù)的問題得不到及時(shí)解決，甚至不知道找誰解決。

4.各級(jí)政府和主管部門的養(yǎng)蜂精準(zhǔn)扶貧工作后勁不足

養(yǎng)蜂業(yè)雖然生產(chǎn)周期短見效快，但只有走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、可持續(xù)化發(fā)展的道路才能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，不能只簡單地發(fā)放蜂群、蜂箱或蜂具，還需要后續(xù)養(yǎng)蜂技術(shù)的支撐。

5.蜂產(chǎn)品精深加工業(yè)尚處于空白

全省蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)雖然較多，但大多數(shù)仍處于初級(jí)加工階段，大量的蜂產(chǎn)品以原料調(diào)出，蜂產(chǎn)品附加值低，市場競爭力不強(qiáng)。不僅造成地方資源的浪費(fèi)，而且使蜂農(nóng)的收益無法得到保證。

6.對(duì)偏遠(yuǎn)山區(qū)關(guān)注度不夠，扶持政策少，資金投入不足

中蜂養(yǎng)殖貧困戶大多在偏遠(yuǎn)山區(qū)，飼養(yǎng)數(shù)量小，規(guī)?；潭鹊停黄鹫块T的足夠重視和支持，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也相應(yīng)較緩慢。

7.缺少統(tǒng)一規(guī)劃，造成一些新的問題出現(xiàn)

如中蜂、意蜂爭奪放蜂場地的問題，販運(yùn)、加工、銷售跟不上養(yǎng)蜂生產(chǎn)的問題，幫扶工作中的分配不均問題等等。

三、甘肅中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

1.蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量不斷提高

近年來，甘肅省的部分市縣高度重視中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了“以蜂業(yè)發(fā)展，促精準(zhǔn)扶貧”的發(fā)展思路，率先邁出了蜂產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。如西和縣政府在2016年和2017年集中箱2萬套，購買中蜂種蜂群6000群，投入蜂業(yè)發(fā)展資金超過700萬元；2017年，兩當(dāng)縣財(cái)政拿出180余萬元發(fā)展中蜂養(yǎng)殖、武都區(qū)專門單列600多萬元資金用于發(fā)展中蜂特色土法養(yǎng)殖、麥積區(qū)整合各類資金415萬元為養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的村鎮(zhèn)發(fā)放蜂群蜂箱蜂具、正寧縣投入100萬元蜂業(yè)扶貧發(fā)展專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、臨潭縣在蜂業(yè)發(fā)展中投入資金超過150萬元等等。

可以預(yù)見，近幾年，在環(huán)境因素正常的情況下，甘肅中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必將呈現(xiàn)出快速可持續(xù)發(fā)展的局面，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量將大大增加。

2.分散生產(chǎn)向規(guī)模化、組織化發(fā)展

甘肅各地政府和主管部門不斷加大對(duì)養(yǎng)蜂人員的技術(shù)培訓(xùn)力度，提高他們的科技文化素質(zhì)和職業(yè)技能，并制定優(yōu)惠政策，在資金與技術(shù)上扶持素質(zhì)較高的年輕養(yǎng)蜂農(nóng)戶，鼓勵(lì)其擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。2017年全省中蜂養(yǎng)殖100群以上的有30多戶，最多的蜂群數(shù)達(dá)443群。與此同時(shí)，蜂農(nóng)專業(yè)合作社如“雨后春筍”般在全省各地蓬勃發(fā)展，2017年已超過200多家，僅隴南市養(yǎng)蜂合作社就達(dá)123家。生產(chǎn)實(shí)踐表明：規(guī)?；a(chǎn)、組織化經(jīng)營是提高蜂農(nóng)抗御風(fēng)險(xiǎn)能力，克服小規(guī)模分散經(jīng)營成本高、獲取信息和技術(shù)難、市場談判地位低等弱點(diǎn)的有效途徑。

3.中蜂養(yǎng)殖向基地化、區(qū)域化布局發(fā)展

甘肅地處全國三大放蜂路線的西線之中，每年由云、貴、川等地春季繁殖后退出的200多萬群蜜蜂，有120多萬群進(jìn)入我省或途經(jīng)我省進(jìn)入周邊的寧夏、新疆、青海、內(nèi)蒙古等省區(qū)追花奪蜜。轉(zhuǎn)地放蜂缺乏統(tǒng)一指導(dǎo)，全憑蜂農(nóng)自己經(jīng)驗(yàn)決定放蜂路線和養(yǎng)蜂點(diǎn)，放養(yǎng)處于無序狀態(tài)。自2007年隴南市徽縣人民政府率先建立起中華蜜蜂保護(hù)區(qū)之后，相繼在岷縣等地建立起中蜂保護(hù)區(qū)，2017年全省中蜂養(yǎng)殖保護(hù)區(qū)已達(dá)到100多個(gè)，僅岷縣的中蜂養(yǎng)殖保護(hù)區(qū)就有70多個(gè)。中蜂保護(hù)區(qū)不僅保護(hù)了所在生態(tài)環(huán)境中的中蜂個(gè)體，而且保護(hù)了中蜂群體，還能保持中蜂生物的多樣性和農(nóng)作物的授粉需要，保證了中蜂正常生活繁衍的需要，為中蜂養(yǎng)殖向基地化、區(qū)域化布局奠定了基礎(chǔ)。

四、甘肅中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

1.提高養(yǎng)蜂水平，建立培訓(xùn)長效機(jī)制

每年根據(jù)蜂場實(shí)際和出現(xiàn)的問題具有針對(duì)性的培訓(xùn)，解決養(yǎng)蜂生產(chǎn)第一線中的實(shí)際困難，建立長效培訓(xùn)機(jī)制，提高科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù)水平。

2.爭取資金扶持，提升規(guī)模養(yǎng)殖

目前各級(jí)政府和有關(guān)部門已開始重視養(yǎng)蜂業(yè)，把中蜂養(yǎng)殖當(dāng)作特色產(chǎn)業(yè)來抓，但仍需要充分依托有關(guān)的優(yōu)惠政策，籌劃經(jīng)費(fèi)，有重點(diǎn)地進(jìn)行蜂箱、蜂具等補(bǔ)貼，改善落后的生產(chǎn)方式，提升科學(xué)養(yǎng)蜂水平。

3.加強(qiáng)攻關(guān)，有效防治中囊病

中蜂囊狀幼蟲病是中蜂毀滅性的病毒病害，目前尚無特效的治療藥物，在預(yù)防上主要以選育抗病品種為主，加強(qiáng)蜂群管理，輔以藥物治療等措施；治療主要集中在運(yùn)用化學(xué)藥物，如磺胺類藥物、抗過敏藥物和激素類藥物，長期反復(fù)使用對(duì)蜜蜂毒性增強(qiáng)，對(duì)蜂產(chǎn)品污染嚴(yán)重，還產(chǎn)生較強(qiáng)的抗藥性。所以，開展綜合防控技術(shù)的研究已刻不容緩。

4.宣傳推廣活框飼養(yǎng)技術(shù)，改善發(fā)展不平衡的現(xiàn)狀

目前，全省只有少數(shù)縣區(qū)的新法飼養(yǎng)普及率達(dá)到了80%～90%，大多數(shù)地區(qū)新法在50%～60%，有些地方的蜂農(nóng)只講究新法飼養(yǎng)的形式，沒有掌握新法飼養(yǎng)的核心技術(shù)，從而沒有得到實(shí)惠，因此有些蜂農(nóng)甚至由新法飼養(yǎng)又轉(zhuǎn)為土法飼養(yǎng)；而在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，蜂農(nóng)甚至不知道還有新法飼養(yǎng)這種技術(shù)。因此，新法飼養(yǎng)普及推廣仍然任重道遠(yuǎn)。

5.充分發(fā)揮蜂農(nóng)合作組織的作用

養(yǎng)蜂戶普遍規(guī)模小，現(xiàn)代化程度低，合作社的力量有限，造成合作社社員產(chǎn)品在當(dāng)?shù)劁N售的情況較多。尤其在主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厥召弳挝弧⒎錁I(yè)公司收購原料時(shí)具有合作社本身無法抗衡的優(yōu)勢(shì)，造成銷售渠道不暢，挫傷了社員的積極性。因此，要在配套扶持政策和技術(shù)指導(dǎo)上下功夫，推進(jìn)示范合作社建設(shè)，充分發(fā)揮其作用，提升廣大蜂農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。

6.加大蜂產(chǎn)品精深加工力度，提高產(chǎn)品附加值

目前，全省各地仍以銷售蜂產(chǎn)品初級(jí)加工品為主，精深加工產(chǎn)品幾乎沒有。而中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品是蜂蜜，雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但產(chǎn)品附加值低。因此，一方面蜂產(chǎn)品加工部門要加大科研力度，開發(fā)出產(chǎn)品增值潛力大、附加值高的精深加工產(chǎn)品；另一方要加大招商引資力度，引進(jìn)有實(shí)力的蜂產(chǎn)品深加工企業(yè)，引導(dǎo)中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向正確的方向發(fā)展，開創(chuàng)甘肅養(yǎng)蜂業(yè)工作的新局面。

7.做好蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將新出現(xiàn)問題消滅在萌芽狀態(tài)

各級(jí)政府部門在確定中蜂產(chǎn)業(yè)這個(gè)發(fā)展方向時(shí)，要充分考慮當(dāng)?shù)孛鄯墼辞闆r、氣候環(huán)境等因素，合理規(guī)劃載蜂量以及中蜂和意蜂的區(qū)域分布，防止載蜂過多導(dǎo)致無收益或收益不高，載蜂過少浪費(fèi)蜜粉資源。與此同時(shí)，通過各部門相互協(xié)作，營造蜂業(yè)產(chǎn)購銷全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的良好環(huán)境。