水產養殖教學和生產實習的改革與探索

唐黎　姚俊杰　李輝　肖超能　陳彥西

【摘要】在總結貴州大學動科院水產養殖（本科）教學與生產實習的基礎上，通過學院產學研合作教育的實踐，探索出一種針對綜合型大學的實踐教學模式。該模式有助于提高教學實習與生產實習質量。同時對實習中存在的一些問題也進行了探討。

【關鍵詞】水產養殖學 教學實習 生產實習 改革與探索

【基金項目】貴州大學教育教學改革研究項目：水產養殖學專業（本科）教學實習和生產實習改革的研究與實踐（JG（2013）101）。

【中圖分類號】64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）50-0231-01

貴州大學動科院水產系的發展有二十余年歷史，本學科共承擔國家自然科學基金等多項國家級和省級項目，為本省水產的發展打下良好基礎，成為全省水產學教學與實踐研究基地。

水產養殖的教學和生產實習是考查學生對理論知識的應用及實踐操作。但由于在實踐教學環節受到的各種限制，使得相對于專業水產院校的學生，我們的學生暴露出實踐操作能力不強、專業技能不熟等不足。

本項目旨在構建一個適合綜合型大學水產養殖專業切實可行的本科實踐教學體系。目前實踐教學改革后的方法取得了較好的效果。

一、水產養殖教學實習和生產實習的現狀和存在問題

（一）教學實習沿用傳統模式缺乏改革。

現有專業課程如《魚類增養殖學》、《甲殼動物增養殖學》等對實踐要求嚴格的課程，沒有開設教學實習或原來設置的教學實習時間過短，達不到讓所有參與實習的學生掌握實踐操作技能的目的。實驗教學設置僅作為課堂教學的簡單輔助，實驗設置簡單、創新性不夠，讓學生操作的主動性不足。課程實驗教學隨意性太強，缺乏對學生實驗技能及創新能力的考核。

（二）實踐環節的考核方式簡單

現有的實驗因不單獨設課，主要依據學生實驗出勤和提交的實驗報告進行考核。以30%比例計入課程總成績。不利于考核學生對實踐技能的掌握。

（三）實習教材建設亟待加強，教學實習基地匱乏。

沒有適合專業課程的教學實習教材。雖然以前有少量自編實習教材，但內容陳舊，需要補充和更新。缺少專門的教學實習基地。無法安排相關課程的教學實習環節。

（四）畢業實習和畢業論文環節有待革新

我校水產養殖專業曾規定本科學生的畢業論文必須是在實驗室內的試驗研究。而畢業實習報告、實習單位的生產技術報告、水產飼料行業的實習調研報告等不能作為畢業論文。雖然近年來在畢業論文環節有所改變，但仍需改革。

（五）生產實習基地建設急需加強

目前大部分生產企業出于生產安全、經濟效益、技術保密等因素的考慮，不愿讓實習生從事關鍵性崗位，只分配給學生一些附屬性工作，致使學生實踐體驗不夠全面和深入，教學效果不甚理想。

二、水產養殖教學實習和生產實習改革內容

（一）實驗課程體系與專業課程實驗內容的改革

對實踐技能要求高的專業課程，必須專門開設實驗課程，實驗課程包括：基本實驗（20%）+綜合性實驗（20%）+設計性實驗（30%）+研究性實驗（30%）。基本實驗在校內實驗室完成，綜合性實驗、設計性實驗和研究性實驗由校內和校外實習組成。要求在教學實習中每個學生獨立負責一個方面的技術工作，培養學生在實踐工作中的創新能力。針對大部分學生畢業后會選擇在水產營養飼料相關單位就業，增設《飼料分析及檢測》實驗課程。

多渠道籌措資金設立水產養殖本科生創新基金。學生可以多人組成科研小組，自行選題和確定研究內容，自行設計實驗方法和技術路線。由專業教師審核并論證其可行性。如方案得到認可，可申請經費資助開展創新研究。

（二）畢業實習與畢業論文環節創新

研究型畢業論文以在校內和校外的研究所參與的項目試驗為主，調查報告或技術總結型畢業實習以到校外養殖基地或飼料公司、漁藥廠家等單位頂崗實習為主。學生必須從方案設計到實際操作全部獨立完成并提交論文和報告。

（三）教學實習和生產實習基地建設的改革

改造校內現有的教學實驗場，使學生能利用教學實驗魚池開展四大家魚和一些名優魚類的人工繁殖和養殖實習。加強與養殖生產基地、大型漁藥、水產飼料企業的聯系，不斷拓展實習基地的數目。目前已簽訂協議的實習單位有：修文桃花源生態大鯢繁殖場，遵義婁山關大鯢生態馴養繁殖有限公司等。這些實習基地可以為學生專業實踐技能的加強提供保障。

作者簡介：

唐黎（1981—）女，重慶潼南人。碩士，貴州大學動物科學學院水產系副教授，主要研究方向：水產動物增養殖，水產動物營養與飼料。endprint