X射線熒光光譜法測定小麥粉中二氧化鈦的含量

, (廣州質量監督檢測研究院,國家加工食品質量監督檢驗中心, 廣州 511447)

二氧化鈦(TiO2),俗名鈦白或鈦白粉,白色粉末,在油漆、造紙等工業中用作白色顏料[1]。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定,食品添加劑級的二氧化鈦可用于果醬、干制蔬菜、涼果、可可制品、巧克力制品、膠基糖果、固體飲料、膨化食品等食品中,但要求限量添加,添加量不允許超出規定,其他食品包括小麥粉都不得添加。二氧化鈦與小麥粉外觀相近,某些不法商人在小麥粉中添加二氧化鈦作為增白劑,以提高小麥粉的感觀級別,謀取不當利潤。快速、高效地檢測小麥粉中二氧化鈦的含量,可防止小麥粉中二氧化鈦的摻假濫用。

目前,測定二氧化鈦的方法有二安替比林甲烷分光光度法[2-3]、硫酸鐵銨滴定法[4]和電感耦合等離子體原子發射光譜法(ICP-AES)[3,5-6]。這些方法前處理過程復雜、分析時間長、工作效率低,而且由于試劑消耗量大,會造成環境污染。本工作采用X射線熒光光譜法測定小麥粉中的二氧化鈦,僅需簡單的制樣,就可以在10 min內得出結果,既可大大縮短測試時間,又可以減少化學藥品對環境的污染。

1 試驗部分

1．1 儀器與試劑

ZSX Primus型X射線熒光光譜儀;MS3 basic型漩渦混合器;XCY-60型壓樣機;SL 301型研磨機;0.075 mm(200目)不銹鋼金屬篩。

硼酸(X射線熒光光譜法專用);二氧化鈦標準物質(GBW 06601,純度99.9%,使用前用化學法標定);苯甲酸(純度大于99.5%)。

1．2 儀器工作條件

元素Ti分析譜線Kα1,檢測器FC,分光晶體LiF(200),管電壓40 kV,管電流40 mA,測定時間40 s。

1．3 試驗方法

1．3．1 基質標……