試析茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展

韓 英

（河南牧業經濟學院，河南鄭州 450051）

都市型生態農業的概念是在二十世紀五六十年代由美國的經濟學家提出，但是真正首次發展開始于日本。在我國，都市型生態農業是以城市需求為導向，以城市外圍農業區為基地，以高新科學技術為應用手段而開發的一種集結農業的生產、生活和生態功能為一體的區別于郊區農業發展模式的新型產業。隨著城鄉一體化進程的加速，農村經濟依托城市功能發展成為新的流行趨勢。在這種條件下，都市型生態農業的發展在促進我國農業發展模式的轉型、幫助進化城市環境以及帶動農村經濟的增長等方面發揮了巨大的作用。上海作為我國最早發展都市型生態農業的城市，通過將國外的經驗與本市實際情況結合，在都市型生產農業產業領域取得了很大的成功。我國茶文化旅游近年來也積極嘗試與其他產業融合，在茶文化旅游景區修建體育賽事跑道就是茶文化旅游產業同體育產業結合的典型案例之一，然而有關于茶文化旅游與都市生態農業融合的案例卻是少之又少。隨著農業生態旅游產業的蓬勃發展，茶文化旅游與都市型生態農業結合是大勢所趨，有利于促進我國整體經濟結構的轉型。

1 茶文化旅游與都市型生態農業協調發展的主要模式

旅游業與農業的融合主要體現在對于資源的開發和利用上。我國茶文化旅游以開發茶文化旅游景點為重要依托，其中觀光茶園是最具特色性的旅游項目。茶園本身就是茶葉種植區，是我國農業的一部分，也是生態農業發展的重要農業資源。因此，茶文化旅游與都市型生態農業協調發展的主要模式就在于茶園的開發和種植上。本節接下來將對茶園開發和利用的具體內容展開說明。

1.1 茶園的基本定位

依托先進的農業科學技術，對茶園土壤環境、水分、光照等自然條件進行調控，并對茶園周邊植物進行充分利用，從而打造一種無公害的生態茶園；依托地理位置優勢（靠近都市區）促進“一三”產業的互動與融合，并以都市居民為主要目標人群，因地制宜地開發茶園觀光旅游項目；最終將茶園建設成集茶葉生產、生態保護、觀光旅游為一體的生態旅游茶園。

1.2 茶園的生態循環模式構建

傳統的茶園構建是一種“茶-草”模式，就是在茶園內保留無害性雜草，利用這些雜草對土壤的覆蓋來防止因雨水沖刷而引起的土壤流失。而生態茶園則致力于構建一種“茶-林-草”的模式，就是在茶園的上層栽培樹木，下層種草，從而使得這三層生態植物在對光照、土壤、水分、溫度等自然條件的利用上形成一種互利共生的成長環境，從而促進茶樹的生長。在這個基礎之上，依托于便利的交通環境和茶文化底蘊，充分挖掘茶園觀光的休閑旅游價值，使得茶園開發集結生態、科研、旅游等要素為一體，從而最大限度地實現茶園的經濟效益和社會效益。

1.3 茶園的觀光旅游新模式構建

傳統的茶園觀光是存在于茶文化旅游內容中的常規項目之一。而在都市型生態旅游茶園模式構建下，茶園觀光相當于是從茶文化旅游項目中被單獨分離開來，獨樹一幟，重點面向都市居民的一種茶文化旅游活動。在這種新型模式下，茶園觀光需要獨立扛起作為茶文化旅游產品的重任，在其觀光內容上要做好細分。比如，在傳統的茶文化旅游中，茶園觀光主要包含茶園風景區游覽和茶葉采摘這兩大項目。而在都市型生態茶園模式構建下，茶園觀光可以在傳統項目的基礎之上增設旅游文化節、茶畫展覽、采茶藝術表演等更加貼近都市居民生活情調的項目，這樣有利于形成茶園觀光旅游特色品牌，為都市型生態旅游茶園帶來更大的經濟效益。

2 茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展模式的促進意義

2.1 有利于促進第三產業帶動第一產業發展

我國目前傳統農業依然是粗放型的發展模式。在茶葉生產的問題上，由于茶園莊主對于新科技的應用意識淡薄以及經營理念守舊，茶葉“高產不高質”的問題已經成為了茶園種植的普遍情況。而茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展模式將最先進的農業科學技術投入到茶園開發中，將先進的科技管理人才引入到茶園新技術設備管理與控制工作中。這些都將促進茶葉生產結構的升級和優化，極大地提高茶葉產出的質量和效率，從而加快茶葉產品產業化經營的步伐。而都市生態旅游茶園的構建之所以能獲得先進技術資源，主要是因為依托于都市消費的旅游產業的帶動。因此，茶文化與都市型生態農業的協調發展模式有利于促進第三產業帶動第一產業發展，促進城鄉一體化發展的進程。

2.2 滿足了都市居民對茶葉消費的需要

將茶園安排在城市周圍，縮短了茶葉產品流向城市市場的路程，提高了流通效率。這在一定程度上保證了茶葉產品的新鮮和衛生。并且由于城市部分行業對茶葉產品的新鮮程度有著較高的要求，都市型生態旅游茶園的構建為城市里的這些特殊商戶提供了方便，有利于這些商戶更好地滿足城市居民的需求。例如城市里會有一些面向中高端客戶群體提供休閑娛樂服務的茶樓。為了讓客戶享受到不同于一般市面上的服務，這些茶樓在很多細節問題上都有著近乎苛刻的自我要求。尤其在茶葉的來源和質量上，茶樓經營者要求茶葉一定要是從茶園里直接獲取的，不能經過任何的包裝和加工，并且要保證是二十四小時之內的茶源。都市生態旅游茶園的構建可以為這樣的商戶帶來很大的便利。

2.3 改善都市生態環境

環境問題幾乎在我國大部分城市都正在面臨的問題。城市車輛多，交通擁堵，綠化面積少，因此有不同種類的廢氣彌漫在空氣中難以消散。尤其是在一線大型城市里，因長時間生活在空氣質量差的環境里而造成呼吸道疾病的案例每年都在增加。茶葉作為綠色植物，對凈化空氣、調節氣候、涵養水源、保護大氣層有著非常重要的作用。因此，茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展有利于都市生態環境的改善，是提高城市居民生活質量的重要舉措。

3 茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展注意事項

3.1 做好條件價值評估

條件價值評估是一種可以測算出構建都市生態旅游茶園是否可行的方法，需要運用到的工具是數學函數。在對參數的選取中，可以將游客對于付費后茶園觀光項目體驗的感受值與游客無費用支出的體驗值分別作為兩種參數用效用函數模型進行測算。如果測算結果為付費后茶園觀光香滿園體驗的感受值高于游客無費用支出的體驗值，那就證明游客對于的構建都市生態旅游茶園是滿意的，也就是茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展是可行的。這種條件價值評估方法的實質是通過將游客的支付意愿量化為一個具體的數值來判斷方案是否可行。做好條件價值評估有利于在對茶園開發和利用上降低風險，避免無謂的損失。

3.2 始終堅持可持續性發展的原則

都市型生態農業最初的發展原則就是可持續性發展。可持續性原則是科學發展觀的基本要求之一。這里重點強調茶文化旅游產業在同都市型生態農業融合的過程中不能片面追求旅游經濟效益而忽視對茶園的生態保護。都市型生態旅游茶園的構建要堅持可持續性發展就必須將產業發展放在一個長遠的視角來考慮問題，并且要制定長遠的規劃。在利用生態茶園作為資源發展觀光旅游的過程中，應確保游客隨手攜帶的垃圾隨手帶走，切不可把垃圾在茶園內亂扔，以防分散土壤的肥力。在茶園管理上，盡量避免農藥化肥的使用，依托綠色科技去培育無公害的天然有機茶葉，做好自然資源的循環利用，從而真正建立一種都市型生態旅游茶園，實現茶文化旅游與都市型生態農業的協調發展，同時也促進我國可持續性發展戰略目標的實現。

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