茶文化旅游與茶業經濟發展策略探討

郭 防

（鄭州旅游職業學院，河南鄭州 450009）

隨著文化和經濟的飛速發展,大眾對旅游業的需求越來越大，我國旅游業迎來了發展的黃金時期。因此,為促進茶葉產業的進步與發展,我國茶葉產業市場發生了一系列的改革，出臺了完善的茶產業管理文件，成功地將茶葉要素整合到旅游開發中,促進了茶業產業的發展,為茶葉發展提供了更廣闊的開發途徑。

1 開展茶文化旅游的文化認同

中國世界上最早的產茶地區，是世界上公認的茶的故鄉,據歷史記載，我國茶葉產業發展已經超過4000年。古代茶代表著非同尋常的意義，常把茶作為與其他國家交流的載體。目前,根據歷史記載，中國運用茶葉開展的交往活動對中國國際地位的提高有極其重要的作用，雙方交流的區域主要集中在茶葉的種類、制作、再加工以及茶文化的內容等。茶文化成為中國和其他國家的溝通的重要載體,而且促進了中國茶葉產業的發展,科學發展以及技術發展，成為我國經濟發展的重要組成部分。

隨著經濟發展，茶產業的發展方向出現了巨大的變化,茶業不再是純粹的加工型飲料,而是對茶葉資源的持續發展。基于我國經濟發展現狀以及茶文化的發展前景，這一想法受到眾多人士的贊同和認可，許多專業人士根據自身條件積極投入茶產業發展的熱潮中。經過2000余年的探索，茶產業已經遍布世界各地，主要涉及茶樹的品種選擇、茶樹的種植方法、茶葉采摘時間以及茶葉的加工和制作。為促進茶產業的發展，各類與茶有關的場所蓬勃發展，例如茶館、茶藝展示園、茶產業體驗園。為促進茶產業的發展，滿足大眾日益增長的對傳統文化和茶文化的需求，世界各地建立了眾多的與茶文化相關的場所，掀起了一股學習茶文化、品味茶文化的旅游熱潮，并取得相當好的效果。因此，許多地區以茶文化為載體，大力開發茶文化旅游元素，它能使人們獲得茶葉技術和茶葉知識，了解茶文化在觀光過程中的文化。

2 茶文化旅游的具體內容以及相關實踐

茶文化是我國幾千年傳統文化與茶結合形成的文化內容，既有物質文化作為茶文化的外在表現，也有精神文化充實茶文化的精神內涵，兩者相輔相成，共同促進茶文化的進步和發展。茶文化中的茶樹品種選擇、種植、茶葉的采摘、加工均屬于茶文化中的物質文化；茶葉中蘊含的天地萬物原理逐步形成了茶道，通過茶具、茶室等等外在物品表現出來，并對大眾的內心和精神世界產生深遠影響。為此，以茶文化為載體，推進旅游業與茶文化的結合，必然會推動旅游業的發展與進步，不僅賦予旅游業景觀內容，也提升了旅游業的精神文化，成為旅游業發展的亮點和推動力。

桂林是我國著名的旅游景區和茶葉產地，為推動桂林旅游業的進一步發展及塑造精神內涵，桂林地區成立了桂林茶葉產業研究所，并且與堯江風景區和索道研究所處于同一條旅游鏈上,形成一個統一的整體。桂林茶葉產業研究所極為壯觀，花園四周是郁郁蔥蔥的綠色植物,公園由桂花樹組成，通過其他植物的映襯顯得極為壯觀、秀麗。隨著茶文化的引入，桂林風景區內逐步建立許多茶文化景觀，建立茶園體驗園、茶葉制作與烘培體驗園等原生態形成桂林獨特的茶文化。同時，桂林茶葉產業研究所設計和開發以科技體驗為核心的現代化茶文化體驗區，以茶文化的精神文化為核心，設置了大量的茶道體驗園。桂林旅游景區將物質文化與精神文化結合在一起，形成桂林地區獨特的茶文化體驗旅游，成為吸引游客的重要亮點。

2.1 茶樹品種園

中國在漫長的歷史發展中成為世界上茶葉的原產地，不同地域培育了不同品種的茶樹，茶葉品種特別不同，其特點也不盡相同。通過分析，廣西桂林有300多個品種的茶樹品種，為茶樹品種的研究提供了大量的材料。此外，桂林旅游區內有大量的茶葉培育基地，依靠科技研究成果形成大量茶文化景觀，為旅游區帶來了獨特的視覺享受。

2.2 高產優質示范園

桂林旅游景區在茶文化體驗園設置高產優質示范園，向游客展示利用先進的栽培技術和嫁接技術形成的高產茶樹。通過高產優質示范園向游客體現當前茶樹發展的趨勢，為游客講解各類茶樹的嫁接過程及未來出產茶葉的方向，使游客在游覽的同時不僅感受到田園風光，也能感受到濃濃的文化氣息和科技成果，使游客不虛此行。

2.3 茶加工室

茶葉經過培育和采摘后，需要經過加工才能變成大眾看到的茶葉星狀，茶葉加工室主要就是展現茶葉加工的過程，讓游客零距離接觸茶葉的加工過程，了解茶葉在加工中的變化，使游客充分了解茶葉、感受茶葉的內涵。

2.4 茶歷史室

中國種茶、制茶、販茶的歷史極為久遠，景區內設置茶文化旅游景區，就要讓游客充分了解我國的茶葉歷史。茶歷史室主要通過文字記敘和影視材料向游客宣傳茶葉的起源和發展，并對近代中國茶葉貿易進行簡單介紹，使游客了解中國以茶為載體的外交活動和外交成就。

3 茶文化旅游與茶業的關系

3.1 弘揚茶文化提升茶業附加值

茶文化旅游是茶葉生產的基礎，茶葉產業可以實現旅游資源，茶文化與旅游產業的深度實現，打破傳統茶葉生產模式，使茶業在旅游業中發揮主導作用實施兩種深度的結合。茶文化與旅游業的結合要充分了解旅游者的喜好，在兩者結合時充分考慮游客的喜好，以游客為服務對象，使游客主動了解和感受景區的茶文化和茶景觀。茶葉景觀不僅局限于茶園體驗，還可以以茶為核心，形成茶景觀、茶體驗、茶購物、茶娛樂、茶餐飲五位一體的發展模式，這不僅給人們帶來了各種享受，促進了茶文化旅游的消費，同時提高了茶葉產業的附加值。

3.2 利用茶文化旅游促進茶業經濟發展

茶文化旅游不僅可以讓游客了解直茶的生產工藝、生產工藝和制作歷史，還能讓游客積極參與茶園的采摘、烘焙和品茶，制作茶的工匠也可以第一時間向游客銷售剛剛制作好的茶葉，形成采茶-制茶-售茶的模式，但售茶時避免出現“宰客”的情況。游客在觀看茶葉的制作過程并購買的過程中，不僅是旅游與茶文化的互補，也是游客與旅游景區、茶文化的交互。茶文化可以通過消費者宣傳、景區可以通過茶文化宣傳，最終形成茶文化促進旅游景區的發展，消費者感受茶文化、放松心情，最終刺激旅游的發展。三者互相促進、互補互利。此外，茶葉生產者還可以及時調整茶葉產業結構，提高茶葉的知名度和旅游發展策略，實現旅游第良性發展。

3.3 加強茶文化宣傳

景區發展茶文化，要客觀、及時的做好茶文化的推廣。茶文化推廣的關鍵是宣傳和普及茶葉產業對旅游者的認識，提高茶飲水平，促進茶業的發展。桂林景區經驗是以導游為抓手，為游客進行講解，提升旅客茶文化的素養。

4 推動茶文化旅游發展的建議簡述

茶文化內部包含了豐富的傳統文化內容，且茶作為我國的重要飲品，受眾群體極為巨大。隨著旅游景區與茶文化的結合，逐步出現茶文化旅游區或以茶文化為核心的傳統文化旅游景區，其中較為著名的是廣西桂林茶文化旅游景區。考察茶文化旅游景區，發現雖然我國茶文化旅游景區蓬勃發展，但存在一定的問題，致使中國茶文化旅游的發展受到了極大的限制。為此，針對我國茶文化旅游景區發展現狀，提出兩點建議：

第一：創新茶文化內涵。茶文化和茶葉科技在茶葉發展中起著重要的作用，茶葉科技管理人才的需要加大對茶旅游的支持，不斷發掘茶文化，根據茶葉產業的發展、茶葉產業和文化的創新，推動茶葉產業發展的長遠方向。

第二：是茶文化與旅游產業的完美結合。當我們結合起來，我們可以結合茶文化和旅游的特點，不僅要達到兩者的完美結合，而且還要滿足旅游業的發展方針，顯示人們的各種特點和駕駛茶葉產業的發展。

結束語

本文主要進行分析，從茶文化旅游和茶經濟發展的角度入手，從茶園歷史背景的角度探討茶文化旅游;然后，通過分析桂林旅游景區的發展思路和特色，提供了茶園與園林結合的典范；其次，分析了茶文化旅游與茶葉經濟的關系。希望能與茶葉產業和旅游業實現，促進經濟茶葉產業的發展。

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