試論五四以來茶文化對漢語詞匯的影響

涂佳楠

（河北大學文學院，河北保定 071002）

前言

詞匯不僅是文化的核心，同時也是語言的載體與基礎。從某種程度上來講，詞匯的豐富程度更能體現出文化的內涵與發展層級。并且，語言詞匯的發展與消失和文化之間也有著密切的關系。各個文化體系形成了各種漢語詞匯。我國五四運動，提倡白話寫作，這也代表了語言會隨著社會的發展而不斷改變，現在，我國漢語發展進入了新時代，不管是其的內容還是影響力，都大大地超過了過去。茶文化是我國傳統文化的經典部分，文化不斷交融，同時也進一步影響了我國漢語詞匯。對茶文化對我國漢語詞匯的影響進行研究，可以使我們對文化發展趨勢能夠深入認識與了解。

1 我國茶文化的內涵

在長期的歷史發展過程中，我國茶文化總是以獨特的姿態存在，茶文化在發展的過程中，得到了非常好的傳承與發展。現在，當我們重新對茶文化進行審視時，可以發現，其在漫長的發展過程中，融入了非常多的新元素，和古代的茶文化特征相比，現代茶文化有了更大的變化，同時，也為我們理解茶文化的內涵增加了更多的理解方式。我國是茶葉的故鄉，同時也是第一個種茶、制茶與品茶的國家，所以，我國的茶文化傳播至世界的每個角落。若想認識世界的茶文化，首先要在我國尋找茶文化的源頭，而認識我國茶文化的內涵也需要從我國巴蜀開始。早在唐朝時期，陸羽就開始對茶葉的烹制方式進行了研究，并著作了《茶經》，其中提到：茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。在這本《茶經》中，陸羽把我國茶文化的故鄉定于巴蜀地區。而巴蜀不但是一個地方的名字，同時也象征了文化符號。在古代，巴蜀地區東起華山之南，西至黑水流域，也就是說巴蜀包含了現在的重慶、四川，云貴地區，陜西、甘肅以及湖北部分地區，這些地區獨特的地理、文化特征，在我國茶文化還未產生之前就開始發展，同時創造了我國茶文化獨特的內涵。我國茶文化的定位對其的蛻變有著重要的意義。如今，人們再也見不到茶文化誕生之際的本來面貌，不過茶文化可以不斷地傳承。所以，我們依然可以對過去的茶文化能夠大致準確的理解。茶成為人們生活中非常重要的一部分，有賴其的實用價值，在古代，茶融入了士大夫階層以后，茶和茶文化內涵越來越豐富，而茶文化是我國傳統文化的重要部分，其通過外在的形式與內在的文化表達向人們傳播的一種請求，這也是茶文化的價值所在，即在種茶、采茶、制茶、烹茶以及品茗過程中，所展示出來的精神與道德境界。

2 茶文化發展推動了漢語詞匯的發展

中國茶文化在歷史的發展中，也會產生一些新的名稱與現象，需要通過新的詞匯進行記錄，使茶文化能夠更好的傳承，同時，很大程度上也促進了我國漢語詞匯的發展。茶文化發展主要體現在兩個方面，一是和茶相關的物質文化，二是和茶相關的精神文化。

2.1 與茶有關的物質文化的發展促進漢語詞匯的發展

和茶有關的物質文化包含了茶的種植、茶的名稱和茶的制作，以及茶的水質、茶具與茶的環境等。比如，茶被人類所認識并運用后，開始了大量的種植，茶也就有了更多新的品種，我國每個地區都種植了屬于自己獨特的茶，例如云南、杭州、安溪、六安、黃山等地區，不斷產生更多的茶品種，同時也豐富了我國漢語詞匯，包括了：毛尖、普洱、碧螺春、鐵觀音、大紅袍等。茶在時間的推移下，茶的名稱也在不斷發生改變，“荼(茶)”是我們最為常見的一種名稱，同時還有其它的名稱，例如：“苦”“ 槚 ”“茗”“蔎”，另外，加上它們組成的雙音詞，也為我國漢語添增了一些詞匯，例如：茗雪、茶茗、苦茗、茶旗、槚楛等等。對于茶的種類，可以在制作茶的時候，根據其是否發酵，或者發酵的程度進行分類，進一步豐富了我國漢語詞匯，例如：青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶以及烏龍茶等。我國在享受茶時非常重視品茶的用具，茶具分為制作用具以及飲用茶具，茶具的產生與發展也為我國漢語增加新詞匯，不過大部分都是和古代茶具有關。通過上述可以得知，和茶相關的物質文化的發展，必然會促進我國漢語詞匯的發展。

2.2 與茶有關的精神文化的發展推動漢語詞匯的發展

和茶相關的精神文化，也可以促進漢語詞匯的發展。和茶相關的精神文化有：茶道、茶禮以及茶藝等。在唐朝，產生了茶道，同時人們將茶道與茶藝、茶禮進行了融合，從而形成一種茶文化活動。茶藝主要兩個方面，泡茶藝術與飲茶藝術，因此，其概括的內容非常廣泛，包括了認茶、選茶、泡茶、品茶以及茶藝美學等多方面。茶藝要求的意境是美學，所以在泡茶的環節非常重視，例如：茶的品質、水質、溫度、茶具、時間以及環境等都非常講究。而茶藝的發展也進一步豐富了我國漢語詞匯，例如：茶藝、選茶、品茶、點茶、茶人、品茗、泡茶、無根水、旗槍等。這里所說的茶禮是古代的人飲茶過程中，形成的一種禮義，即為茶儀，而不是古代婚姻聘禮中的茶禮。在古代，人們在飲茶的時候，不斷把人際關系和社會禮義，以及對傳教思想融入茶活動中，例如在泡茶與品茶的禮義活動中就可以體現出。從茶活動就可以看出，茶禮追求的完美的禮儀、道德。與此同時，我國茶禮也影響了漢語，例如：端茶、奉茶、沖茶、分茶、侍茶、添茶等詞語都與茶禮有關。早在唐朝時期，茶文化已經形成了一種茶道，人們在飲茶過程中，感悟人生、自然，追求人與環境以及人與茶的和諧統一，從而參悟人生道理，提高素質，即為茶道。茶道的重點不是泡茶和飲茶，而是通過茶禮、茶藝等茶儀，來追求修身養性與參禪悟道，因此，茶道非常重視茶境。和茶道有關的漢語詞匯有：茶道、茶境、斗茶、煎茶道、泡茶道、點茶道等。在日常生活中，茶文化與社會文化活動也有著一定的關聯，必定也為漢語增加新的詞語，例如：茶話會、茶會、茶令等，都能展示出茶文化和社會文化的交融。例如茶市、茶馬古道、茶互市等，也可以體現出茶文化和商貿文化的交融；酥油茶、茶葉蛋更能體現出茶文化和飲食文化的交融。

3 五四以來茶文化對漢語詞匯的影響

3.1 茶文化改變了部分漢語詞匯的含義

我國漢語詞匯可以通過不同字詞進行組合，并且其的含義也有所差別。以及同樣的詞匯，但是在不同語境下使用的含義也不一樣。在五四運動以后，特別是在今天，互聯網的誕生以及各種文化融合的背景下，也改變了茶文化詞匯的含義。例如，在以前所稱呼的茶館和茶樓，只是單純飲茶的地方，如今茶館的內容更加豐富，除了能夠品茶以外，還可以欣賞到戲劇與曲藝，以及享用到更多的美味佳肴。一些和茶相似的植物同樣被深化，包括了苦丁茶、蕎麥茶、奶茶以及姜茶等，特別是奶茶，和以前相比，現代的奶茶的含義也有所差別，在過去，奶茶是高原地區的一種奶飲品，而現代的奶茶，其的制作方式以及味道都不一樣。另外，一些茶會、茶活會等，在過去，只是單純的喝茶，而在現代，我國的茶會與茶話會更重視聚會的形式，不不是真的有“茶”。

例如“茶”的含義是茶葉以及茶樹，但是我們所喝的茶都是經過水來泡制，所以，也賦予茶新的含義，即用茶制作的茶汁和飲品，在現代，人們經常說：口渴了，買一瓶茶喝一下。這里的茶就是加工過的茶飲料，例如：冰紅茶、冰綠茶、紅棗茶或者是珍珠奶茶等內容；比如龍井，在過去，龍井即為一個地區的名字或者是一個井的名稱，而在現代，人們說到龍井這個詞時，就會想到的是龍井茶，因此，龍井也是一種茶的名字；在以往，玉露即為秋露的意思，不過到了現代，玉露也是一種非常有名的綠茶（恩施玉露，一種蒸青綠茶，被授予為我國十大名茶）。隨著時代的進步，不斷豐富了我國茶文化的內容，對于茶文化的內容，必然也會產生更多新的內容含義。

3.2 茶文化豐富了漢語詞匯的內容

文化和詞匯的關系，決定了文化的發展創造出更多新的詞匯。隨著社會的發展，也賦予了茶文化新的內容，從而產生一部分新的詞語來描述這些新的內容。例如：早茶、下午茶等，這些新的詞匯有著更深層的含義。例如下午茶，就是來源于西方的茶詞匯，一般指的是在下午三四點的時間里，人們會利用這段時間來飲茶以及交談，一方面可以補充人體消耗的能量，另一方面可以通過飲茶的形式，進行一次輕松的聚會，而在過去的茶文化中是沒有的。另外，現代飲食文化高速發展，茶葉被當成最為常見的食材，人們將茶葉融入飲食制作中。例如：檸檬茶、茶葉蛋、抹茶蛋糕等。以及隨著茶葉產業的快速發展，目前以茶葉為主要的產業創造出更多的經濟業態，包括了茶生態旅游，人們能夠接觸到茶的種植、茶的采摘以及茶的制作等工序，這也是在過去的社會發展中沒有出現過的。

3.3 茶文化發展過程中導致部分漢語詞匯消亡

任何事物的發展都有多面性，有發展的部分必定也會有消亡的部分，茶文化也是一樣，茶文化在漫長的發展過程中，茶的制作工藝以及技術知識也在創新，隨著時代的發展，茶禮義、風俗以及思想等也會產生新的變化，并產生更多新的內容形式，同時，也讓一些茶文化內容逐漸沒落，這一情況也必定影響了漢語詞匯的發展。茶的發展與消亡也是相對而言的，可從物質文化與精神文化方面進行分析。

3.3.1 和茶相關的一些物質文化的消亡導致部分漢語詞匯的消亡

在五四以前，許多字與詞都非常復雜不易寫，并且讓人難以理解，五四以后，這些復雜的字、詞將被新的以及簡單的字詞所代替，更加符合現代人的思維模式，使人們能夠輕而易舉地認識茶文化。例如，“茶”字從古自今，不斷被新的詞匯代替，例如在以前，茶被稱之為：槚、荈、蔎等字，以及苦茶、茗雪、茶茗、茶茶、苦茗、茶旗、槚楛等詞。在現代可以稱為茶葉、茶樹以及茶籽和茶油等。

3.3.2 和茶有關的精神文化的消亡導致一些漢語詞匯的消亡

在過去，茶的精神文化也跟著時代不斷改變，一些茶道、茶禮等也逐漸消失，或者只剩下部分內容。例如：無根水、奉茶、蓮蕊、茶境等詞匯已慢慢消失，同時也有一部分詞匯被傳承，例如：泡茶、茶活會以及倒茶等。與茶有關的詞匯，傳承或者消失，較大程度上和現代人們的思維模式、生活方式等有著一定的關系。

4 結語

五四是一個非常特殊的時期，可以說是我國漢語詞匯的新革命，五四以后，使我國漢語詞匯變得更加簡單，容易認識與書寫，更加符合現代人們的思維模式，使現代人更能容易理解漢語詞匯的含義。而茶文化是我國傳統文化最經典的一部分，從茶文化和我國漢語詞匯有著非常密切的聯系。從茶文化對我國漢語詞匯的影響進行分析，可以根據物質茶文化與精神茶文化兩方面進行研究，自五四以來，茶文化一方面促進了漢語詞匯的發展，另一方面，茶文化的消亡也必定使部分漢語詞匯消失，另外，茶文化的發展變化，同時也改變了部分漢語詞義發生改變。

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