鹽文化雕塑在茶園中的創作研究

江 毅

（四川理工學院，四川自貢 643000）

與傳統茶文化一樣，我國的鹽文化同樣歷史悠久、內涵豐厚。早在上古時期，我國的鹽文化便開始出現并形成，如著名的“煮海為鹽”傳說便是我國鹽文化的最早雛形。鹽文化不僅具有極高的歷史文化內涵，同時也有很好的藝術呈現效果，特別是可以運用在雕塑的創作上。而雕塑文化作為景觀園區的重要組成部分，其在美化園區環境、豐富園區內涵、提升藝術品味等方面有著重要的作用。因此，我國茶園在今后的環境營造中，就不妨從鹽文化中吸取優秀的設計元素，將其通過雕塑具體呈現出來，形成茶文化、鹽文化相互融合、共同發展的局面。

1 鹽文化的發展、內涵及現狀分析

鹽，從古至今都是人們生活中不可缺少的重要事物，并且在推動人類社會文明的進步發展中起著極其重要的作用。鹽文化的形成歷史也十分悠久，就我國來說，早在遠古社會就出現了鹽文化的萌芽。像著名的“煮海為鹽”的傳說就是有力證明。

鹽文化是一種廣義的文化產品，包括了豐富的物質內涵，比如說最基本的鹽鹵、巖鹽、海鹽、井鹽、湖鹽等。除此之外，其還擴展到了其它物質領域，如工業、農業、醫藥業等，可以說是博大精深，具有極強的滲透性和包容性。鹽文化還包括了豐厚的精神文化，以我國為例，在幾千年的發展歷程中，形成了鹽商文化、鹽工文化、鹽政文化這三條主要的文化主脈。同時在民間，出現了鹽宗鹽神等宗教文化現象。可以說，我國的鹽文化一直是長盛不衰，并且根據不同領域呈現出不同的特點。但是長久以來我國鹽文化卻缺乏系統的理論總結和研究，在新中國成立后，學術界對于鹽文化的研究日益重視，并出現了很多新的鹽文化理論。在文學藝術方面，一些反映鹽文化歷史和內涵的作品也是接連出現，這在一定程度上也促進了我國鹽文化的繼承和發揚。

我們先來看看中國鹽文化的發展歷程。目前最早關于中國鹽文化的記載源自于《尚書·禹貢》，里面有如下描述：“海岱惟青州，闕貢鹽……”這說明我國最早的鹽是海鹽，源自于山東東部沿海地區。這一記載其實跟我國上古時期“煮海為鹽”的傳說是極其符合的。這一傳說記載，在遠古時代的山東半島膠州灣的海邊有一個原始部落，該部落一名叫做夙沙的人在用海水煮魚吃時，因為追趕野豬不小心把海水煮干了，結果剩下一層白白的粉末，夙沙品嘗后覺得無比咸鮮，因此便將其涂抹在烤熟的野豬肉上吃起來，味道變得濃郁鮮香。這白色粉末便是從海水中提煉出來的鹽。

由于鹽是人們生活中不可缺少的東西，再加上其能夠防止食物腐敗的功能，在沒有制冷技術的古代，鹽還起著長距離運輸食品、家庭保存食物的作用。因此古代統治者十分看重鹽的社會、經濟、政治意義，把鹽的制作、運輸、銷售牢牢把控在自己手中。在漢代，漢昭帝專門召開“鹽鐵會議”，并推行鹽鐵官營制度，從而將國家的經濟命脈牢牢控制在自己手中，進一步加強了中央集權，對于抵御北方游牧民族的入侵、制約地方割據勢力起到了十分重要的作用，同時也為漢王朝日后的強盛提供了堅強的經濟后盾。

唐宋時期，我國制鹽技術得到了進一步發展，這一時期也是我國鹽業史和鹽文化承前啟后的重要階段。一方面，井鹽的開采和生產技術得到了迅速提升，使四川等地區出現了獨特的井鹽文化，并深刻影響了巴蜀文化的形態和歷史發展。另一方面，唐宋時期鹽業的專賣制度也有了一些變革，不再是國家對個人的直接買賣，而是出現了中間商，以間接買賣為主，并出臺了一系列新的鹽業制度。這在一定程度上提高了鹽業的貿易效率，并促進了民間商貿流通業的進一步繁榮。在明清時期，是我國鹽業和鹽文化成熟的時期。特別是在有清一代，鹽業的貿易成為國家財政收入的四大支柱之一，也形成了東部沿海地區特有的鹽幫文化。

近些年，我國在總結和保護鹽文化上取得了一些成績，特別是以2011年全國鹽文化遺產開發保護研究會的召開和《揚州宣言》的發布為新的歷史起點，我國鹽文化的保護傳承步入了一個嶄新的時代。比如說，鹽文化的歷史遺址得到了更好的保護，揚州瘦西湖、汪魯門、揚州鹽宗廟等鹽文化遺產成為世界遺產點，這不僅讓鹽文化在新的時期得以更好傳承，同時也極大增強了鹽文化的知名度、美譽度和影響力。

然而也要看到，在鹽文化的保護工作上我們任重而道遠，還有很多工作急需完成。比如說海南詹州的鹽田村，是我國最后一個古鹽場；西藏鹽井縣的鹽田，是茶馬古道現存的唯一古鹽田。但是隨著社會的發展以及人們生產、生活方式的改變，這些見證我國鹽文化發展的遺產正面臨著一場生存危機。其實像這樣的遺產在我國還有很多很多，同時一些與鹽文化有關的非物質遺產也有很多，這些都需要我們進一步關注并進行更大力度地保護。

2 我國茶園的發展、現狀及缺陷

我國傳統意義上的茶園僅僅局限于茶樹的種植和產業的采摘、生產范圍。然而在上個世紀七八十年代，我國臺灣地區的茶園管理者開始轉變思維，在茶葉種植的基礎上，賦予了茶園新的功能定位——休閑娛樂觀光。一經推出便受到了市場的好評。上世紀九十年代，這一經營理念開始傳入大陸，福建、廣東沿海地區的一些茶園得風氣之先，開始了休閑茶園的發展之路。但是受制于當時我國社會經濟的現狀和人們對旅游文化的理解程度，這種新型茶園并沒有在全國范圍內得到推廣，而是僅局限于沿海一些發達地區，其受眾群體也有限。

近年來隨著我國經濟突飛猛進的發展，人們對于文化旅游的需求也日益旺盛，而茶園不僅具有很好的生態資源，同時更蘊含了豐富的茶文化內涵，因此越來越多的茶園開始轉型發展，走上了集生產種植、旅游觀光、文化體驗、休閑娛樂于一體的發展新路。從現實看，無論是在福建武夷山區，還是在江南的丘陵地帶，又或是在四川、云南還是河南南部地區，一個個新興的茶園如雨后春筍般競相涌現，吸引著越來越多的游客前去旅游觀光。對于弘揚茶文化、促進旅游業發展、增加地方收入、陶冶游客情操有著很好的促進作用。

但是也要看到，現在我國茶園還存在諸多偏差和缺陷，其中很重要的一方面就是體現在茶園景觀上面，如設施雷同、缺乏歷史人文內涵、景觀單一等。這在一定程度上影響了我國茶園的又好又快發展。而促進茶園景觀建設的一個很好方式，就是要在茶園內增加更多具有文化元素的設施，而鹽文化雕塑則是一個很好的選擇。

3 鹽文化雕塑融入茶園的作用

雕塑是社會文明發展與進步的一個典型產物。雕塑能把各種有形或是無形的文化進行具體的物化展現，具有極強的藝術性、文化性以及思想性，是凝聚的藝術。不同的雕塑可以通過巧妙的設計和藝術構思，用新穎、生動、靈活的造型，展現出設計者的審美情趣和價值追求。雕塑文化源自于西方，是西方文化的典型代表。雕塑在近代傳入我國后，與中國傳統文化進行有機融合，形成了具有中國特色的雕塑文化。

從現實看，我國各個城市、景區的雕塑多種多樣，各具特色。在不同的景區里，管理者通過設計和放置不同形式的雕塑，來提升景區的吸引力，并向游客展現著景區的內涵。比如說，在紹興古城魯迅故居的外邊，便放置著閏土、迅哥以及成年魯迅的雕塑，其神態或是可愛質樸，或是深沉穩重，讓人一下子就能感受到魯迅作品中的藝術內涵。而在一些古城的景區里，會擺放一些與古城歷史文化有關的雕塑，如人物雕塑等，以此來彰顯景區的歷史文化內涵。綜上所述，雕塑對于茶園的景觀風格、歷史人文內涵的提升有著非常好的積極作用。而將具有深厚歷史內涵的鹽文化元素融入到茶園雕塑當中，對于茶園來講更是好處多多。

3.1 鹽文化雕塑能極大豐富茶園的歷史內涵

盡管鹽文化現在來講不如茶文化那般深入人心，但是作為我國傳統文化的重要代表，鹽文化的形成時間卻要遠遠早于茶文化，同時鹽文化在歷史中所起到的政治作用、經濟作用也要高于茶文化。我國鹽文化早在遠古時期便以形成，這比形成于兩漢時期的茶文化要早上很多。同時，鹽文化起著鞏固政權、穩定經濟的作用，被歷朝歷代的統治者視為最為重要的貿易商品，并牢牢抓在手中。因此產生的鹽商文化、鹽工文化、鹽政文化，也極大地促進了我國政治文明、社會文明、農業文明的發展與進步。而茶園所蘊含的傳統茶文化的歷史內涵，則更多地體現在商貿、建筑、手工業、文學、詩歌、舞蹈、哲學等方面，偏重于文科類型和民間領域，距離國家政治層面較遠。因此，將鹽文化雕塑運用在茶園中，對于提高茶園歷史內涵大有裨益。

3.2 鹽文化雕塑能增強茶園的精神思想內涵

盡管茶園背后的傳統茶文化在思想性上十分深厚，如其蘊含了儒家流派的“中庸和諧”思想、道家流派的“天人合一”思想以及佛教的“禪茶一味”哲學理念。但是也要看到，茶文化在精神思想方面的內涵，還是過于呈現在個人層面，比如說可以讓飲茶者更好地修身養性，更好地思考世間萬物的規律和本質所在，但是在其它方面的思想性卻有所欠缺。而鹽文化由于歷史演變的特點，因此具有非常高的政治思想和經濟理念，其在國家社會發展、經濟繁榮、政治穩定等諸多方面都有著深刻的思想內涵。因此，將鹽文化雕塑融入到茶園當中，可以讓茶園所蘊含的思想和精神內涵更加豐富和全面。

3.3 鹽文化雕塑能夠豐富茶園的旅游項目，增加茶園的吸引力

縱觀我國現有的茶園，其在園區景觀設施上多以茶文化元素的事物為主，這當然無可厚非，是茶園文化內涵的具體呈現。但是如果僅僅是茶文化元素，那么時間長了難免會讓人產生審美疲勞。所以鹽文化雕塑的加入，就能讓茶園的旅游資源得到進一步豐富，在一定程度上提升茶園的吸引力和感染力。

4 鹽文化雕塑在茶園中的創作建議

4.1 茶園中的鹽文化雕塑在創作時，要找到鹽文化與茶文化的契合點，并將其提煉并呈現出來

比如說，在歷史內涵上鹽文化與茶文化有很多相同之處，如古代茶馬古道不僅運輸茶，同時還是鹽的貿易通道，現在在茶馬古道上還存有當時的很多產鹽和制鹽遺址。又比如，鹽文化和茶文化都是我們民族文化、社會文化的重要內容，大家耳熟能詳的民諺“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，就深刻體現了這兩種文化對于中國老百姓日常生活的深刻影響。因此，對于茶園尤其是西南地區的茶園來講，就要在鹽文化雕塑中結合兩者的相同點進行創作。譬如可以用雕塑來展現茶馬古道的古代商人及其所運輸的鹽和茶，還可以通過雕塑來呈現一個普通中國家庭的日常生活，將鹽和茶的元素都融入其中。

4.2 要增強文化自信，在鹽文化雕塑的設計創作中，要注重對中國文化元素的運用，少一些“奇奇怪怪”和不知所云的設計理念和風格

從我國一些地方的雕塑設計來看，存在著一味追求西方文化，過于“高深莫測”而不注重傳統文化不考慮人民群眾審美現狀的缺點，比如說某被網友們戲稱為“讀書頂個球”的某高校雕塑。因此在雕塑創作中，就要從我國傳統文化中提取優秀元素，如把鹽文化和剪紙藝術進行融合，把鹽文化跟中國結結合起來，諸如此類，不一而足。

4.3 鹽文化雕塑的設計和創作，要充分結合茶文化的風格和內涵，做到協調和諧，不能突兀

茶園還是要以茶文化為主，因此在雕塑的創作中，就要服從茶文化清新、淡雅、幽靜等特性。在顏色上，要結合不同園區的特點進行有針對性地選擇創作；在形狀上，如果茶區地處平緩的平原或是丘陵地帶，雕塑的線條、形狀就要盡量采用緩和的線條，而倘若茶園地處崇山峻嶺當中，那么雕塑就可以大膽地采用一些富有沖擊力的形狀和線條設計，以此來彰顯茶園的特點；在空間擺放上，鹽文化雕塑也要服從茶園的整體布局，盡量擺放在入口、轉彎處、休息區、空白處等區域，起到很好的輔助作用，讓茶區產生一種秩序、理性與優雅之美。

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