中西茶文化差異對英語課堂創(chuàng)新教學(xué)的影響

顧 佳

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450000）

中西方國家在經(jīng)濟(jì)、政治等方面存在巨大差異，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在中西茶文化交流過程中，也體現(xiàn)出各自不同的特點(diǎn)。中西茶文化的差異對英語教學(xué)也產(chǎn)生了積極的影響。如今越來越多的文化教學(xué)融入英語課堂教學(xué)中，提高了學(xué)生對中西方文化的認(rèn)知與了解。將中西茶文化的差異融入英語課程教學(xué)中，不僅能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們更好地了解中西文化差異，而且對學(xué)習(xí)英語語言有著重要作用。在英語課堂教學(xué)中融合茶文化內(nèi)容，能夠更好地營造學(xué)習(xí)氛圍，打破傳統(tǒng)單一的教學(xué)方法，拓展教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生能夠更積極地參與其中。這種創(chuàng)新性教學(xué)模式有較強(qiáng)的可行性。

1 中西茶文化的差異

我國是茶葉的發(fā)源地，也是茶葉的出口大國。隨著中西方貿(mào)易發(fā)展的日漸頻繁，中國的茶葉被出口到西方多個國家，其中最具代表性的是英國。英國是茶葉進(jìn)口大國，也是茶葉消費(fèi)大國。中國茶葉在出口到英國后，英國也曾掀起一陣飲茶熱潮，飲茶一時成為英國皇室的禮儀活動之一，成為身份和地位的象征。通過對中英兩國的茶文化對比，能夠?qū)τ⒄Z教學(xué)起到積極的作用。隨著時代的發(fā)展變遷，英國也形成了本國獨(dú)有的茶文化，中英茶文化的差異主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 時間差異

中英兩國在飲茶的時間上存在一定差異。中國人飲茶歷史悠久，對于飲茶的時間沒有特別的規(guī)定，時間相對自由，可能在與親朋好友聚會時，也會在飯后飲茶。飲茶的人群也十分廣泛，無論什么行業(yè)，無論什么年齡，都喜愛飲茶。我國古代有著豐富的飲茶禮儀，尤其是在唐代，社會經(jīng)濟(jì)政治發(fā)展空前繁榮，飲茶文化也十分盛行。茶葉價格較低，無論達(dá)官貴人還是平民百姓，都有能力購買茶葉，飲茶更是日常生活的一部分。如今，茶葉已經(jīng)滲透到人們生活的各個角落，成為家庭必備品，無論逢年過節(jié)還是宴請朋友，都少不了茶葉。相比之下，英國人飲茶則有許多講究，飲茶有規(guī)范的禮儀，他們更注重細(xì)節(jié)。飲茶時間一般為早上起床后，或者是在午后，即俗稱為下午茶。由此可見，英國人飲茶一般有固定時間，而且茶還會出現(xiàn)在一些宴會活動中，此外，英國還會經(jīng)常舉辦茶會，茶在英國人生活中扮演著重要的角色。

1.2 方式差異

在中國傳統(tǒng)飲茶方式中，人們更喜愛喝純茶葉沖泡的茶。當(dāng)然，也有許多場合會根據(jù)飲茶者的不同愛好選擇加入不同的食材，例如糖、橘皮等。在古代，茶葉最早是取其藥用價值，通過蒸煮新鮮的葉子，煮成湯法后飲用。這種飲用方式在唐代得以發(fā)揚(yáng)光大。今天，還有一些少數(shù)民族沿用著這樣的煮茶方式。例如藏族的酥油茶，就是在熬制的磚茶中加入奶油、鹽等食材，受到了當(dāng)?shù)厝说南矏郏瑫r也成為當(dāng)?shù)氐奶厣朗场Ｈ缃瘢蟛糠值闹袊孙嫴韪矚g單純泡茶葉，享受茶香帶來的純粹與自然。相比之下，英國人對紅茶情有獨(dú)鐘，他們喜歡紅茶的濃郁和香醇，在飲茶時喜歡在里面添加牛奶和糖等食材，使味道更香甜。英國人之所以喜歡紅茶與他們生活的地理環(huán)境也有很大關(guān)系。由于英國所處的地域氣候潮濕，而紅茶具有暖胃的功效，因此，紅茶在英國人眼中更有飲用價值，營養(yǎng)價值也更高，英國每年紅茶飲用數(shù)量也十分驚人，居世界前列。相比紅茶，綠茶更受中國人喜愛，綠茶清新自然、性寒微苦，更符合國人的飲用習(xí)慣和審美特性。

1.3 內(nèi)涵差異

中英兩國在茶文化內(nèi)涵方面也存在較大差異。中國茶文化經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，既是國人的一種生活習(xí)慣，同時也是我國傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，處處彰顯著中華文明的精髓。品飲中國茶能夠從中感受到中國傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵。相比博大精深的中國茶文化，英國茶文化的內(nèi)涵卻并沒有這么豐富，英國人更重視飲茶的形式，飲茶是英國人生活態(tài)度的一種體現(xiàn)，同時也是代表著一種禮儀規(guī)范。英國著名的下午茶，雖然形式很簡單，但是卻十分注重享受生活，從茶具到音樂，從交流到品茶，從每一個元素中都能夠深深地體會到英國對于生活的享受。相比之下，英國人更懂得品味生活，在他們的茶文化中，我們可以感受到一種積極進(jìn)取的思想精神，以及重視生活的態(tài)度。

2 茶文化差異對英語課堂創(chuàng)新教學(xué)的影響作用

在英語課堂教學(xué)中，對中西茶文化差異的學(xué)習(xí)能夠使學(xué)生更好地了解不同文化的特征，適應(yīng)不同文化帶來的影響力，更好地融入到語言的理解當(dāng)中。通過不同茶文化的比較，學(xué)生能夠站在不同的角度，以不同的思維方式和價值觀審視西方文化，更好地理解我國的茶文化特點(diǎn)。由于茶文化并不是單獨(dú)存在的，其與多個學(xué)科都有所交集，通過不同文化的學(xué)習(xí)，能夠最大化地減少文化沖突帶來的影響，對應(yīng)對多文化沖突有所認(rèn)知，更有利于加快英語語言的學(xué)習(xí)。

2.1 有利于提高學(xué)生的跨文化交際能力

將中西茶文化差異融入英語課堂創(chuàng)新教學(xué)中，是為了更好地培養(yǎng)學(xué)生的語言應(yīng)用能力，加強(qiáng)他們對中西文化交流的認(rèn)知能力。對于學(xué)生來說，學(xué)習(xí)中西茶文化差異有利于他們掌握更全面的茶文化內(nèi)涵，同時也能夠有效減少中西文化差異帶來的沖突影響，在理解不同茶文化的基礎(chǔ)上更好地認(rèn)知價值觀和世界觀的不同。因此，學(xué)生通過學(xué)習(xí)中西茶文化差異，從文化的視角入手，針對在跨文化交流中出現(xiàn)的各種問題能夠正確對待，并以豐富的知識處理問題、化解矛盾，進(jìn)而更好地提高學(xué)生的跨文化交際能力。

2.2 有利于完善英語教學(xué)體系

中西方茶文化在方式、內(nèi)涵等方面的差異，已經(jīng)成為學(xué)習(xí)中西方文化的重要內(nèi)容。在英語課堂教學(xué)中，通過中西茶文化的學(xué)習(xí)，我們可以學(xué)到更多關(guān)于中西方文化內(nèi)涵的知識，對于學(xué)生而言，通過對中西文化的學(xué)習(xí)，能夠更好地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，提高他們對英語語言的參與性和主動性。對于教師而言，通過對中西茶文化的差異比較，能夠更好地掌握英語教學(xué)的重點(diǎn)，有針對性地安排教學(xué)內(nèi)容和知識點(diǎn)，以提高學(xué)生的英語學(xué)習(xí)能力。

3 茶文化差異在英語課堂創(chuàng)新教學(xué)中的滲透

中西方文化的交流發(fā)展，需要更多專業(yè)的英語人才。因此，在英語課堂教學(xué)中就需要融入中西茶文化的知識內(nèi)容，不僅能夠豐富學(xué)生的知識成，開闊思維，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，同時也能夠更好地促進(jìn)英語語言文化的學(xué)習(xí)。通過對中西茶文化差異的對比，學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵會有更深刻的理解，對于學(xué)習(xí)英語文化也有所助益。可以說，將茶文化融入到英語課堂教學(xué)中，既活躍了課堂氣氛，同時也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，獲得了理想的教學(xué)效果。

在英語課堂創(chuàng)新教學(xué)中，文化教學(xué)是十分關(guān)鍵的內(nèi)容，只有對英語國家的文化有更深入的了解，才能夠從中掌握語言知識。由此，在英語課堂教學(xué)中融入茶文化差異學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生更好地掌握不同文化背景下的語言差異，通過深入分析學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動性，提高他們對語言學(xué)習(xí)的興趣。在教學(xué)過程中，教師可以通過對中西茶文化的對比，讓學(xué)生了解我國傳統(tǒng)文化的悠久歷史，了解中西方飲茶的不同，進(jìn)而了解中西文化的差異。教師還可以普及一些英語小常識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效率。此外，在英語教學(xué)中，教師可以采用一些實踐教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的理論知識運(yùn)用到實踐當(dāng)中去，這樣不僅能夠使學(xué)生更扎實地掌握理論知識，同時也能更有效地提高教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生的文化體驗更加深刻。例如，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀中西方不同的茶具、茶藝表演等，從中感受不同的茶文化，加強(qiáng)他們對文化的理解和語言的學(xué)習(xí)。

4 結(jié)語

綜上所述，英語語言的學(xué)習(xí)離不開文化背景。中英茶文化在時間、方式和內(nèi)涵等方面都存在較大差異。將中西茶文化差異融入到英語課堂創(chuàng)新教學(xué)中，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時還能夠引導(dǎo)學(xué)生掌握不同文化背景下的語言特征，進(jìn)而更好地了解西方文化，學(xué)習(xí)英語語言。

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