高校英語教學融入茶文化思維

劉雪梅

（秦皇島市廣播電視大學，河北秦皇島 066000）

隨著中國國力的增強，我國與外面的聯系日益密切，我國的茶葉也逐漸為外國所喜愛。這時候作為國際貿易中的基礎，溝通的語言尤為重要。而作為在全世界使用范圍最廣泛的語言，高校茶葉專業中的英語教學目標是對有關茶方面的英語的實際應用。在專業學習中學習英語，引入跨文明思想[1]。指在充分尊重不同習俗差異的條件上，為學習者提供的模擬不同文化交流的環境，強調世界通用語言在未來就業中的重要作用，加強教學樂趣，使學習者有更多的主動行動。結合現代高校茶葉專業教學模式的特點，加強此專業與國際環境的接軌程度，實現我國茶葉的真的國際化，同時也優化了我國與外國友好往來的方式。

1 高校英語教學中的文化教學

話語是其文化基礎組成部門，是它的的一般承載體。在高校學習英語過程中，語言學習與文化學習有很大相關與互補。老師只有在學生的知識學習中作為學習輔導，才能確保其知識體系的發展。當前，本國很多學校并不把文明與它的英語學習結合起來。主要原因是老師忽略了習俗和學習外語融合的方法，所以不把相關的習俗視為學習條件。喝茶的習俗受到世界人民的歡迎，因此，把飲茶的習俗放進學習英語里面，可以大大加強學習效果，這是因為茶習俗可以表現良好的中華文明和大國特色，藝術形式等。這可以大大加強學習者接觸外語的興趣，提升講堂學習效率。

2 東西方茶文化分析

茶最早是在中國出現，歐洲習慣飲紅茶，中國人習慣喝綠茶，但在喝茶這件事情上中國人比其他各國人都要熱情。不僅將茶分門別類分為幾十種，并對泡茶的水，泡茶的器具等一系列與茶有關的事情上都做了詳細的考究。中國盛行喝茶是從宋朝開始，這與宋朝的開放的文化氛圍不無關系，宋朝文人志士多，則偏愛飲茶論文。這大大促進了茶的內涵的發展。而在唐代使，茶還是一種奢侈品，一般的普通老百姓是喝不到正宗的好茶的，一般好茶是用來招待外來的貴重賓客。在喝茶的習慣上，中國人又與外國人大相徑庭了。我們隨時隨地都帶著一壺茶，在路上，在茶館，想喝就喝，而西方人似乎將喝茶更當做是一種儀式，每天喝茶都在固定的時候，并且一般搭配固定的糕點，連喝茶的分量都要定下來。這雙方之間的飲茶的習慣差異真是十分的有趣。

3 在英語中體現茶的味道

身為中國人，對茶都有一種獨特的情愫。我們喜歡喝茶，也對我國的茶在世界流行感到自豪。所以如果教學者能夠在進行這個專業的教學時巧妙的融入我國茶的文化背景，這對學生的學習十分有利，能使學習者更加主動的參與到英語學習的互動中來，主動開口。

3.1 兩者結合所出現的問題

目前，我國教育界充分認識到培育茶葉專業的跨習俗思想的重要，但在真正的教學之中還是出現了一些令人擔憂的問題。

一，大多數老師沒有經過專業的相關培訓，對不同文化之間的交匯融合的影響理解不深刻。同時許多學校在此專業任課的教學者都是語言專業出身，并不能十分理解我國的茶的豐富的內涵。老師本身沒不同國家的知識，遵循常用的學習外語的方法[2]。以專業英語學習重點，主要還是按照以往的應試教育的方法來教學，注重單詞閱讀，以書本為主，缺乏對書本里的場景或背景的擴展，其國際文化意識不高

二，缺乏經驗。長期以來，我國國內的不同國家文明研究一直處在理論的地位。教師幾乎沒有可以參考的教學實踐案例。茶葉專業教學中不同文明思想的養成正處于探索階段。教學水平受到教師個人素質的影響。跨文化意識層面的差異。

三，相關方面的活動少。研究表明，在研究用語的時候建立用語氛圍非常重要。滿足茶業專業知識的課堂模擬，對培養跨文化英語教學意識有積極的影響，實現了學生綜合實力的快速提高。但是由于學校資金，場館等因素的影響，大多數機構無法開展豐富的英語專業課堂活動，語言教學評估主要依靠書面表達，學生缺乏實踐口語，跨文化意識的機會實際價值有限，未能有效提高中國茶葉專業英語教學模式。

3.2 加強中西文化茶文化作品的閱讀

教師將茶文化引入到現實的教學中，將大大激發學生的學習興趣。使學生的審美水平得到提高，同時使得學生能充分領略到我國茶文化，感受我國的茶魅力，在學習外國語的同時也能增強民族自信心。同時也可以通過一些周邊來學習英語了解茶文化[3]。最便捷的途徑便是從閱讀中來了解。西方文學庫里有大量優秀的書籍，其中不乏描寫與茶有關的同時也易讀易懂的書籍。學生可以通過在這些經典的故事里面，在感受引人入勝的故事情節中理解大洋對岸的風俗文化和人情百態，在閱讀中潛移默化的學習英語語法單詞知識，并對茶的含義有更深層次的理解。在文人的筆下，茶這一物象已經超脫了它本身的意義，出現了茶并不單單只是茶的存在。它更表現了作者的思想，寄寓了對當時那個時間，那個世界，那個場景的看法。在閱讀中學生能加深對茶的理解，將西方的茶文化與東方的相對比最后結合起來，形成新的認識同時也無形的提高了對英文的理解。

4 使茶融入到現代思想中

4.1 定期進行茶葉欣賞活動

從唐代起，茶成了圣物，被無數的文人和貴族所喜愛。它已變為人民的每日都需要的東西，也變為公眾喜愛的活動之一。然而，對于現代來說，這種好習慣正在逐漸消失。對于現在的學生來說，各種各樣的飲料已經成為他們的主要飲料，愛茶的人越來越少，但是作為我國的寶貴歷史財富，茶思想必須代代相傳。所以我們必須通過一種特殊的方式，讓更多人對它深刻的記憶。進行茶的欣賞是一個很好的方法。因為，如果你想真正把中國傳統茶思想變成高校的教學內容，那么你必須從對茶葉的了解開始，茶葉欣賞無疑是最好的辦法。通過觀察茶的形狀和顏色，學生學習茶的基礎；學生也可以通過茶來感受到茶的甜蜜。茶中的茶多酚也可以有效地運動乳酸，以減輕學生的疲勞。一來二去，學生自然會對茶有濃厚的興趣，從茶葉傳入，茶葉思想這些知識將進入學生的記憶中。茶葉欣賞活動不僅可以增加課堂外的有趣內容，還可以為學生提供學習傳統茶思想的平臺。

4.2 學習傳統茶舞

禮儀從內向外散發出來，是漫長的漸進過程，逐漸刻在人民的骨頭上。因此，如果老師只是通過課堂上的茶葉誦讀，很難發揮真正的效果。“儀式”中的茶思想也在舞蹈手勢中的傳統茶舞中表現出來，這是中國傳統儀式的典范。因此，學習茶舞也可以幫助茶的學習，學生思考能更好地滲透到戶外內容中。通過學習舞蹈，學生感受到中國傳統儀式的美麗，再到形成我們民族文化的驕傲。因此，在傳統茶葉中，學校融入這種高校體育課程的，我們可以邀請茶舞蹈員進行表演。

4.3 進行網絡直播

在網路日益發達的今天，網絡直播也如雨后春筍一樣冒出來。人們需要觀看采茶活動，但生活在都市城鎮的人在生活中很難接觸到這一方面。這也是為什么農村直播內容如今在網絡上紅火的原因之一。人們需要了解茶文化，也想了解茶葉從種植到采摘到制成茶葉的過程。我們有責任讓更多的人了解這一傳統工藝。在網絡上直播制作茶葉的全過程，同時講解茶葉的文化內涵，使更多的人能加深對茶葉的認識，提起對茶葉的興趣。并通過網絡直播方式所掙得的資金，再進一步投入到茶葉文化的宣傳中，形成一個良性的循環。

5 結語

所以說，茶是我國文化中不可分割也不可拋棄的部分。在現代化的生活對飲茶習俗的不斷沖擊下。我們更應該保護好這一傳統文化的延續。將茶這一象征注入到語言學習中，使茶文化重新煥發出新的生命力，也為學生學習語言開拓了一條新的有效的道路。更重要的是，飲茶這一傳統文化中，包含著古老民族幾千年的文化禮儀。我國自古被稱為禮儀之邦，在現代社會更不能丟掉這一美名。在學習途中，了解我國優秀的禮儀文化，并將其與生活聯系起來，使之成為學生日常生活中社交禮儀的一部分。

[1]何一丹.淺析茶文化在高校英語文化教學中的實施[J].福建茶葉,2016(1):190-191.

[2]李維錦.試論中華茶文化精神與高職高校生人文素質教育的關系[J].科技信息,2007(34):286-287.