校園茶文化創業實踐探索

劉浩覬

（河南工業職業技術學院，河南南陽 473000）

我國自實行改革開放以后，越來越多的人選擇了創業，通過對自身所擁有或者潛在的可以擁有的資源進行整合，從而創造出更大的價值。隨著國家提出“大眾創業，萬眾創新”的理念，在校大學生創業成為了一個社會熱點。國家、地方和高校紛紛出臺相應的鼓勵政策和優惠條件，為在校大學生創業提供了創業機會。對于在校大學生來說，要想創業成功，利用這些優惠政策和保障條件是一方面，更為重要的是找準適合自己的創業項目。茶在我我國有悠久的歷史，茶文化內涵非常豐富，茶葉生產、銷售市場廣闊，但對于茶文化相關產品的開發卻比較滯后。因此，如果當代大學生能夠在利用國家和學校提供的優惠條件的基礎之上結合當代營銷手段，將與茶文化有關的項目進行細化、分類，這必然會成為一個好的創業項目，有助于推動大學生在校創業成功。

1 校園茶文化創業實踐背景分析

自國家高考政策放開以來，大學生的人數不斷增多，畢業生的人數也是直線上升，所以畢業生的就業壓力也逐漸增大。要緩解畢業生的就業壓力，需要實施新手段，開辟新途徑。面對日漸嚴峻的就業形勢，國家明確提出了“大眾創業”、“學生創業”的理念，各地方和高校也先后出臺了鼓勵大學生創業的優惠政策和條件，在全國上下形成了日漸高漲的創業浪潮。地方政府和高校不僅從理論和實踐上引導大學生創業，還在營業執照審批、資金審批等方面放寬準入條件，這些都是推動大學生創業的有利因素。

從我國茶文化來看，我國種茶歷史悠久，所以茶文化是起源于我國的。同時，茶文化的內涵是十分豐富的，其涉及到旅游、餐飲、考古、藝術以及醫療等多個行業。根據相關數據顯示，截止到2016年底，我國種植茶園面積為4118畝，經營茶葉的企業超過20萬個，年生產茶葉的總量已經達到230萬噸。這個數據是非常驚人的，但隨著時代的發展，傳統的營銷方式已經很難滿足消費者日益多樣而且個性化的消費需求了，所以亟需當代大學生這一股新興力量利用自身的優勢在傳統的茶行業中去發掘商機。當代大學生的創業熱情很高，但在選擇創業項目的時候也存在盲目、迷茫等現象。因此，選擇一個好的創業項目對熱情創業的大學生來說至關重要。大學生探索與茶相關的創業項目，可以從內涵豐富的茶文化中發掘資源，尋找合適的商機。這樣既有利于幫助大學生緩解當前的就業困境，也有利于推動茶文化繼續發展。

2 大學生茶文化創業實踐探索項目

我國作為茶文化的發源地，千百年來，茶已經成為人們生活中非常重要的一部分了。不僅如此，茶葉經我國已經流傳到了世界許多國家，成為了全球公認的對身體有益的飲品。茶葉流傳到國外，在國外也形成了內涵豐富的茶文化。因為茶文化的逐漸普及，以茶藝和茶道為主的茶文化也受到年輕一輩的喜愛，自然也受到了當代大學生的喜愛。除此之外，還有圍繞茶文化的旅游業也逐漸成為了熱點。圍繞茶興起的產業兼具傳統和時尚的特點，所以針對圍繞茶文化開展創業也有很大的潛力，所以大學生選擇茶文化作為創業項目是一個新的起點。

2.1 與茶相關的餐飲項目

經濟發展使人們的生活水平得到顯著的提高，不斷豐富的物質文化生活使得人們對健康、綠色更為重視，對日常飲食的要求更高。有很多學者及學術成果指出，茶葉是除了水以外最健康的飲品。與水相比，茶飲品更加清香，也更加甘醇，讓人回味無窮。同時，茶還有和咖啡一樣的作用，能夠起到提神的效果，但所含的咖啡因的量卻比咖啡中含的量低很多，即便是長期飲用，也不會對身體造成傷害。茶還具有藥功效，比如說可以清熱解毒、安神明目、清火利尿等，長期飲用茶還能夠降低血壓和血脂，起到瘦身的作用。可以發現，茶的功效正好滿足人們對健康的需求，所以茶餐飲自然也就成為當代人最喜歡的飲食項目之一，圍繞茶的相關的項目也成為了大學生重點考慮的創業項目。

與茶相關的餐飲項目主要有兩類：其中一類是健身的茶飲和茶點，利用當前的新技術將茶葉中蘊含的溶脂性維生素的結構加以改進，使其更容易被人體所吸收，由此便成了健康的減肥飲品。同時，還可以在茶中加入其他元素，比如牛奶、蜂蜜、食用酒精等，既可以制成營養飲料，也可以制成讀書較低的茶酒，還可以制成茶點心。另外一類則是創意茶館，是指將現代創意融入到傳統茶館，并在室內的布局、音樂、餐品樣式等方面重點下功夫，從而達到將經典和時尚相融合的效果，可以讓茶館具有當代年輕人感興趣的元素，由此產生蝴蝶效應，從而讓茶館逐漸走近到每個人生活中去，使茶館成為人們接受精神熏陶、放松娛樂的好地方。

2.2 開展茶藝培訓

茶藝最早起源于唐朝，在宋朝得到發揚光大，到明朝時對茶藝進一步改革，清朝時則發展到鼎盛期時。茶藝的歷史非常悠久，可以說是獨自成為一個系統。從最早來看，僧侶都是通過飲茶這一活動來集中思想，發展到后來則是利用茶來接待人，并逐步發展成為了茶湯儀式。作為一種獨特的文化形式，茶藝是以博大精深的茶文化作為基礎，同時也把其他領域的藝術精粹吸納過來。在這個過程中包含了藝術操作手法以及品評茶葉的技法，從而可以讓品茶的人在享受茶的過程中去領略美好的意境，進一步提升精神世界，從而實現精神上和形式上的有機統一。茶藝包含的內容非常廣泛，一般可以分為選水、擇茗、茶具選擇、煮茶技術以及品茶環境這些環節。注意這些細節可以將茶的典雅、質樸和寧靜的特點有效體現出來，使人們的心靈受到熏陶。我們國家在1999年時正式將茶藝師列為職業的一類，并制定了相關的評判標準，用以推動茶藝的發展。國務院在2008年正式將茶藝列為了我國第二批的非物質文化遺產的名錄中，由此可見，茶藝在我國出傳統文化中所處的地位，其具有非常重要的傳承意義。

人們的物質生活水平不斷提高，生活節奏也在不斷加快，但精神生活并不豐富。正因為如此，人們更加青睞那些富有教育性和文化性的有關培訓活動。茶藝可以在很短的時間內讓人們的內心平靜下來，通過煮茶、飲茶這些活動是自己的心靈得到放松和升華，所以茶藝培訓活動自然就成為了精神空虛人們的目標課程。茶藝具有如此功效，而部分大學生正是看準了茶藝在這個浮躁社會的價值，所有在接收了專業培訓以后開設茶藝培訓班，培訓人們的茶藝，既能夠滿足人們的消費需求，也能夠滿足人們的身心需求。更為重要的是，還能夠推動對茶文化的宣傳以及保護，從而保證實現創業項目的社會價值和文化價值。除此之外，與茶餐飲項目相比，茶藝培訓的資金和人力的投入相對較少，也更容易實現，因而被很多大學生視為優質創業項目。

2.3 與茶文化相關的旅游項目

隨著經濟發展水平的提升，人們的價值觀念也受到影響，人們更加重視的是品質的提升，關注更多的是文化、生態和健康，以前的“數量很多”、“價格低”已經不再是關注的重點，在旅游方面也體現的更加明顯。我國是最早種植茶的國家，也是茶文化的發源地。在眾多種植茶的地方，有優美的自然景觀和富有價值的人文景觀，所以具備雄厚的旅游基礎。在近幾年，全國許多著名產茶區和一些旅游產業相結合，創新的推出了許多茶文化旅游線路，這是一個創舉。通過這種旅游方式，既完善了當地的基礎建設，也保護、宣傳了當地富含特色的茶文化。

當代大學生都接收了高等教育的洗禮，大學生創業者都具備豐富的專業知識，而且眼界和思路也比較開闊，可以快速、準確的找出存在的問題，并根據問題制定相應的解決方案。因此，一部分大學生創業者則投入到了和茶文化旅游業相關的創業項目中來了，采用市場調研等方式準確把握市場需求以及旅游者的心理預期，并結合當地的文化特色，最后制定出富有特色的茶文化旅游線路。在規劃的基礎之上，還要加強對基礎配套設施的建設，從而實現全面發展當地經濟目標，促進對當地生態環境以及民族文化的保護。

3 結束語

大學生創業是當前社會一股熱流，創業成功則可以實現多方面的價值。我國作為茶文化大國，茶文化的內涵非常豐富，圍繞茶文化開展的創業活動形式多樣，內容也非常豐富，所以大學生創業者可以抓住這個機會，探索諸如茶餐飲、茶藝培訓以及茶文化旅游等創業項目。這樣不僅有顯著的經濟效益，還能夠實現生態效益、文化效益和和社會效益的統一。

[1]李涵.儒家“為己之學”思想對當代大學生道德教育的啟示[D].北京化工大學碩士論文，2015.

[2]楊愛杰.大學生創業教育的實現途徑探討[J].科技創業月刊，2006(1):73-74.