基于協(xié)同化機(jī)制的茶企供應(yīng)鏈實(shí)證研究

李 杰，劉淑靜，高迎冬

（河北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050035）

在信息技術(shù)高速發(fā)展的新時代，我國很多傳統(tǒng)型企業(yè)必須要進(jìn)行轉(zhuǎn)型才能繼續(xù)發(fā)展下去，供應(yīng)鏈之間的競爭也越發(fā)激烈。而茶企業(yè)作為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，在協(xié)同化機(jī)制下面的供應(yīng)鏈就更應(yīng)該加以關(guān)注，但是實(shí)際情況卻是在茶企的供應(yīng)鏈方面很多相關(guān)工作人員還只是局限于成本利潤，并沒有實(shí)現(xiàn)從各方面加以優(yōu)化。社會和企業(yè)依然只是在關(guān)注銷售和利潤環(huán)節(jié)，在物流方面并不加以關(guān)注，企業(yè)的成本也就遲遲無法降低，所以很多茶企在協(xié)同化供應(yīng)鏈下無法得到長足發(fā)展。

1 存在的風(fēng)險

1.1 缺貨滯銷等風(fēng)險

有的時候很多茶企都會存在缺貨或者滯銷的風(fēng)險，前者出現(xiàn)的根源就是在協(xié)同化機(jī)制下的茶企供應(yīng)鏈沒有發(fā)揮很好的作用，其實(shí)最主要的根源還是上下游沒有銜接好，有時候產(chǎn)品出現(xiàn)脫銷但是還無法供給的情況，這樣會對企業(yè)的信譽(yù)造成重大傷害。供應(yīng)鏈的存在和發(fā)展就會有風(fēng)險，有時候市場份額也就會被搶占，直接影響很多茶企的收益。除此之外，有些時候由于運(yùn)輸供應(yīng)渠道有問題或者存在漏洞，也會對產(chǎn)品的供應(yīng)造成一定的風(fēng)險和危機(jī)，使得茶企的市場無法向更大的方向拓展。而且這些問題下，茶產(chǎn)品的銷售量也出現(xiàn)了下降的態(tài)勢，這就使得很多企業(yè)都有著經(jīng)營的風(fēng)險和危機(jī)，對于這一行業(yè)的前景也都抱有懷疑態(tài)度，產(chǎn)品的市場競爭力也急劇下降，對于茶企業(yè)來說無疑是一個災(zāi)難。如果茶企不針對出現(xiàn)的問題盡快做出有效調(diào)整，就會使得供應(yīng)鏈斷開，那么即使在協(xié)同化機(jī)制下，也無法使這一行業(yè)在市場上重新煥發(fā)生機(jī)與活力。因此，茶企必須要建立起相對應(yīng)的相關(guān)制度，加大投入和加強(qiáng)監(jiān)管，盡快解決這類問題。

1.2 供應(yīng)風(fēng)險

雖然我國是世界上最負(fù)盛名的茶產(chǎn)品出口國，而且我國茶葉的種植技術(shù)也十分高超，種植經(jīng)驗(yàn)也較其他國家來說極為豐富，但有時候還是會受到各種因素的影響，最后茶葉的產(chǎn)量受到影響進(jìn)而出現(xiàn)供應(yīng)方面的風(fēng)險。因?yàn)槟壳拔覈杵髽I(yè)茶葉的來源比較廣泛，但主要還是來源于農(nóng)戶，我國的茶農(nóng)還是自古以來的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)影響較為大，所以還是處于一家一戶分散經(jīng)營種植的狀態(tài)，所以很難形成規(guī)模較大的場地來種植茶葉。在這種種植模式下，茶葉的產(chǎn)量得不到有效保障，所以茶企業(yè)的茶葉來源也就較為龐雜，質(zhì)量方面的問題也就多了起來，這就是家庭化經(jīng)營的弊端。除此之外，生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)水平在這種模式下也有些問題，這種小農(nóng)經(jīng)營的模式就會出現(xiàn)這種短板，在供應(yīng)鏈方面存在一定的風(fēng)險，有時候也無法迎合市場的需要和消費(fèi)者的心理，基于這種情況，國家和企業(yè)必須要建立一定的機(jī)制或者采取一定的策略來進(jìn)行茶企的風(fēng)險規(guī)避。而且我們還應(yīng)該注意的問題是茶葉的種植地點(diǎn)一般都是在高山上，在采摘和加工方面也會存在一些棘手的問題，比如茶農(nóng)的安全隱患之類的風(fēng)險，這就導(dǎo)致我國的茶企承擔(dān)的風(fēng)險過多，成本也較重，市場競爭力也會大大削弱。除此之外，我國的茶企還存在產(chǎn)品包裝不到位，營銷策略不合理等問題，所以急需相關(guān)工作人員加深對市場的深入了解和調(diào)研。

2 解決措施

2.1 重新建立供應(yīng)鏈

在協(xié)同化機(jī)制下，茶企的經(jīng)營和加工成本確實(shí)會縮小，但是由于供應(yīng)鏈?zhǔn)艿椒N種因素的影響，供應(yīng)鏈無法緩解茶企經(jīng)營成本過高的問題，這就使得我國的茶企業(yè)面臨著嚴(yán)峻的問題，茶葉在市場上也無法搶占更多的資源，無法吸引更多的消費(fèi)者。所以面對這一狀況，對茶企供應(yīng)鏈進(jìn)行研究重組對于茶企來說就是非常重要的環(huán)節(jié)了。而且在茶葉的收集加工和銷售過程中，最為關(guān)鍵的就是茶葉的加工和收集，茶企從各地優(yōu)質(zhì)茶園收集來不同茶葉，還要對茶葉進(jìn)行質(zhì)量檢測，除此之外還要對茶葉進(jìn)行緊密的加工，加工后也要注意產(chǎn)品的包裝問題，這還只是銷售之前的一道工序。再加工和包裝完成后，茶企業(yè)需要把成品運(yùn)送到銷售商處，銷售商可以通過互聯(lián)網(wǎng)這一平臺，再結(jié)合發(fā)達(dá)的信息技術(shù)，整合所有關(guān)于茶葉的信息以及加深對市場的調(diào)研和對消費(fèi)者需求的研究，對于產(chǎn)品的銷售渠道和發(fā)展前景進(jìn)行精準(zhǔn)的定位和判斷。這些工序使得我國茶企在茶產(chǎn)品品牌的樹立和在市場占有率方面進(jìn)行不斷改進(jìn)和優(yōu)化，最后在了解和把握市場信息的基礎(chǔ)上，能夠從容地進(jìn)行產(chǎn)品的銷售和市場的拓寬。基于以上的方案和策略，我們還應(yīng)該對茶企業(yè)在供應(yīng)鏈下的發(fā)展弊端和短板進(jìn)行深入研究和探討，優(yōu)化企業(yè)的經(jīng)營策略和模式，對預(yù)算和加工包裝等環(huán)節(jié)都需加大資金和科研的投入力度，在茶產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行更多的產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新，并且將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和市場調(diào)研結(jié)合起來，將我國的茶企業(yè)供應(yīng)鏈經(jīng)營模式納入到互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的體系下來。

2.2 與市場緊密聯(lián)系

在協(xié)同化機(jī)制下，我國茶企業(yè)在供應(yīng)鏈方面雖然存在很多漏洞和風(fēng)險，但是只要加強(qiáng)在這方面的投入力度還是可以進(jìn)行完善和彌補(bǔ)的。在供應(yīng)鏈中需要極為精確的數(shù)字將整個鏈條串聯(lián)起來，不能出現(xiàn)任何誤差使得鏈條出現(xiàn)斷層，因?yàn)橹灰幸唤z錯誤就會影響茶企在整個市場中的運(yùn)營。面對這種情況，供應(yīng)鏈必須要加以改革，要建立大數(shù)據(jù)庫連接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)測量，對我國的茶企供應(yīng)鏈進(jìn)行有效完善和改進(jìn)。在投資方面和理念樹立方面必須要多加關(guān)注，在人才方面也要注意培養(yǎng)和教育，完善供應(yīng)模式，注意規(guī)避風(fēng)險。當(dāng)然在供應(yīng)過程中一定要注意協(xié)同化機(jī)制的有效運(yùn)行，通過企業(yè)和市場的有效銜接，設(shè)立自己的運(yùn)營和供應(yīng)模式，以避免被市場淘汰，在數(shù)據(jù)方面也要注意精準(zhǔn)化供應(yīng)，在這些方面投入大量人力物力財力，完善協(xié)同化機(jī)制，建立詳細(xì)的供應(yīng)鏈方案，在資源方面進(jìn)行完善，并且構(gòu)建好運(yùn)營和供應(yīng)模式。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息化技術(shù)的不斷深入應(yīng)用，我國很多茶企也都應(yīng)該學(xué)會結(jié)合這一大背景來發(fā)展自己的供應(yīng)鏈，并且要時刻謹(jǐn)記協(xié)同化機(jī)制的運(yùn)營模式相結(jié)合，這樣既可以控制茶企業(yè)經(jīng)營的成本，又可以拓寬茶產(chǎn)品的市場，使得茶企業(yè)在競爭激烈的市場上爭得自己的一席之地。而且我國的茶企在發(fā)展規(guī)模和投入上比較狹小，有時候也滿足不了很多消費(fèi)者需求，有時候供應(yīng)鏈也無法滿足企業(yè)市場和消費(fèi)者三方面的需求，而且再加上我國很多茶企在營銷模式上存在弊端，使得消費(fèi)者的需求和產(chǎn)品達(dá)不到有效聯(lián)系和對接，使得茶企業(yè)在同類型產(chǎn)業(yè)中處于不利的市場競爭地位。基于這些問題，茶企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和營銷模式必須加以優(yōu)化，尤其是在供應(yīng)鏈模式和包裝上。我們國家以及企業(yè)也應(yīng)該加大投入力度，組建專業(yè)的科研團(tuán)隊，加深對市場的調(diào)研和產(chǎn)品的開發(fā)，在此基礎(chǔ)上使得我國的茶企能夠打開國門走向世界。

2.3 進(jìn)行核心管控

除以上措施之外，還必須對茶企業(yè)內(nèi)部的核心機(jī)制進(jìn)行建立和研究，對企業(yè)的關(guān)鍵之處進(jìn)行合理定位，不能忽略這一步驟，而且要號召企業(yè)的核心管理層集中起來設(shè)置一個能夠在企業(yè)內(nèi)部真正實(shí)施起來的方案，其中在茶企方面的風(fēng)險機(jī)制一定要加以完善，對資源也要進(jìn)行優(yōu)化配置。除此之外，還可以引進(jìn)高新技術(shù)對供應(yīng)鏈進(jìn)行完善和研究，在采購和配送方面也應(yīng)該與時俱進(jìn)，隨著新模式的運(yùn)營來進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。有時候茶企業(yè)在供應(yīng)鏈方面存在很大問題，有時候供應(yīng)鏈的功能無法得到有效發(fā)揮，在物流管理和供應(yīng)方面也要劃分單獨(dú)的職能以便茶企的分配和管理，同時也要做到利用現(xiàn)代信息技術(shù)將茶產(chǎn)品與市場需求緊密相連，學(xué)會利用網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)展茶企業(yè)。

3 結(jié)束語

在協(xié)同化機(jī)制下我國的茶企業(yè)在供應(yīng)鏈方面依舊存在著很多弊端和漏洞，但是換一個角度來思考的話，這也就意味著我國的茶企在這一方面有很大的進(jìn)步之處。為了早日解決這些問題，我國政府和企業(yè)都應(yīng)該對相關(guān)工作人員進(jìn)行教育和培訓(xùn)，尤其是在專業(yè)知識和技能方面，為了發(fā)揮茶產(chǎn)品更大的價值，必須要對供應(yīng)鏈方面存在的問題進(jìn)行深入研究，根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求來建立產(chǎn)品運(yùn)營機(jī)制，最后達(dá)到在協(xié)同化機(jī)制的模式下完善茶企的供應(yīng)鏈，使得茶企能夠在供應(yīng)鏈優(yōu)化以后達(dá)到控制和降低經(jīng)營成本的目的。

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