探尋茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)的重要性

周天松,黃海寧,周 潔

(1.武漢理工大學(xué)管理學(xué)院,湖北武漢 430070；2.廣西工商學(xué)校,廣西南寧 530007；3.廣西演藝職業(yè)學(xué)院,廣西南寧 530226)

結(jié)合當(dāng)前我國(guó)所開展茶學(xué)專業(yè)學(xué)校的具體教學(xué)機(jī)制,以及整個(gè)教學(xué)的內(nèi)容,和教學(xué)機(jī)制,我們看到,在我們當(dāng)前開展具體的茶學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中,有多數(shù)學(xué)校仍然是從普通的教學(xué)機(jī)制出發(fā)的教學(xué)機(jī)制,其中并沒有從具體的文化視角和融入視角出發(fā),因此,學(xué)生自身的知識(shí)素養(yǎng),以及具體的人文理念等等,實(shí)際上,均與整個(gè)茶學(xué)專業(yè)的具體特點(diǎn)之間存在諸多差距和不足。

1 茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施狀況認(rèn)知

在傳統(tǒng)茶文化,形成與發(fā)展過程中,其通過融入時(shí)代化元素和價(jià)值氣息,當(dāng)然,傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展,需要站在時(shí)代發(fā)展的整體訴求下,通過將傳統(tǒng)文化內(nèi)涵與現(xiàn)代化氣息相結(jié)合,才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)傳統(tǒng)文化的時(shí)代化應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)然,在當(dāng)前整個(gè)時(shí)代背景下,在對(duì)傳統(tǒng)茶文化資源要素,進(jìn)行綜合應(yīng)用和價(jià)值啟迪時(shí),其需要的是將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代氣息相結(jié)合。

實(shí)際上,在對(duì)文化理念進(jìn)行具體認(rèn)知時(shí),應(yīng)該從具體的文化機(jī)制出發(fā),特別是在精準(zhǔn)認(rèn)知整個(gè)文化體系應(yīng)用價(jià)值的關(guān)鍵訴求下,完善的文化元素有著重要應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)然,如果我們對(duì)整個(gè)茶文化體系的內(nèi)涵進(jìn)行深層次分析,我們看到其在當(dāng)前時(shí)代背景下,仍然極具價(jià)值。

結(jié)合茶學(xué)專業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)的開展訴求,以及具體的職業(yè)思維和價(jià)值理念看,其需要將學(xué)生自身所需要的職業(yè)素養(yǎng)綜合應(yīng)用其中。特別是在當(dāng)前整個(gè)具體的時(shí)代特點(diǎn)下,想要實(shí)現(xiàn)文化傳承與應(yīng)用的最佳效果,就必須將學(xué)生自身的興趣愛好與整個(gè)文化機(jī)制的內(nèi)涵相結(jié)合,通過合理解釋與集中表達(dá),從而更能滿足學(xué)生培養(yǎng)的全面要求。客觀來(lái)看,在當(dāng)前整個(gè)學(xué)生培養(yǎng)機(jī)制日益成熟的大背景下,完善的職業(yè)能力素養(yǎng)以及相應(yīng)的人才應(yīng)用機(jī)制,都需要進(jìn)行綜合詮釋與表達(dá)。

當(dāng)然,就目前整個(gè)茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)的實(shí)施開展?fàn)顩r看,其中存在諸多問題和不足,除了理念上的缺失外,其中最重要的就是忽略了職業(yè)元素的有效融入。所以,在當(dāng)前茶學(xué)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)的具體開展過程中,必須通過豐富具體的文化元素,乃至系統(tǒng)化的職業(yè)元素內(nèi)容,結(jié)合成熟融合,從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)茶學(xué)專業(yè)活動(dòng)的最佳效果。因此,在當(dāng)前茶學(xué)專業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的時(shí)代背景下,選擇合適的文化元素融入其中,構(gòu)建貼近實(shí)際需要的人才培養(yǎng)機(jī)制,其才有可能更好服務(wù)整個(gè)茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作的具體開展。

2 茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的重要性理解

客觀來(lái)看,當(dāng)前整個(gè)茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)在具體實(shí)施過程中,其需要注重對(duì)整個(gè)人才培養(yǎng)機(jī)制,進(jìn)行全面創(chuàng)新和內(nèi)涵詮釋,以及整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中,其職業(yè)性的集中表達(dá)。事實(shí)上,藝術(shù)元素和人文內(nèi)涵的充分融入,尤其是整個(gè)職業(yè)技能培養(yǎng)的集中表達(dá),將有效激發(fā)學(xué)生自身的參與熱情,從而為整個(gè)茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展,提供本質(zhì)化訴求。比如,茶學(xué)專業(yè),其作為整個(gè)茶文化機(jī)制傳遞,以及茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的重要詮釋與表達(dá),實(shí)際上,在當(dāng)前社會(huì)大眾對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展價(jià)值認(rèn)知日益成熟的時(shí)代背景下,茶學(xué)專業(yè)作為一項(xiàng)小眾專業(yè),其在實(shí)施過程中,有著一定的差距和不足,尤其是各個(gè)學(xué)校之間的交流度不夠,從而限制了茶學(xué)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)的有效開展。

隨著當(dāng)前職業(yè)化教育機(jī)制,不斷成熟、完善,如今在學(xué)生培養(yǎng)過程中,必須從學(xué)生職業(yè)能力提升以及市場(chǎng)實(shí)際訴求出發(fā),通過豐富、創(chuàng)新具體的人才培養(yǎng)機(jī)制,從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)職業(yè)化人才培養(yǎng)的重要性。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾的實(shí)際需要看,茶文化乃至具體的茶藝、茶道文化等等,實(shí)際上都是當(dāng)前人們所關(guān)注和需要的內(nèi)容。所以,就茶學(xué)專業(yè)的實(shí)施狀況看,如果我們想要更好的理解和探究茶學(xué)專業(yè)的具體特點(diǎn),就必須通過豐富具體的教學(xué)素材內(nèi)容,結(jié)合教學(xué)元素的合理篩選,從而實(shí)現(xiàn)該專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)的理想實(shí)施。

實(shí)施該職業(yè)教學(xué)活動(dòng),其實(shí)際上,有著無(wú)可替代的重要性,而這一重要性,主要是指在整個(gè)具體的人才培養(yǎng)過程中,需要通過融入完善的文化內(nèi)涵,并且將必要的職業(yè)素養(yǎng)融入其中,使得學(xué)生自身的認(rèn)知和理解,能夠具體轉(zhuǎn)化到整個(gè)人才培養(yǎng)活動(dòng)之中,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生綜合素養(yǎng)的全面挖掘。事實(shí)上,在當(dāng)前我們進(jìn)行具體的教學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展背景下,如果我們不能做好整個(gè)茶學(xué)專業(yè)本身的職業(yè)教學(xué)工作,其不僅影響了茶文化機(jī)制的傳播發(fā)展,同時(shí)更是影響該專業(yè)人才培養(yǎng)效果的重要因素。

3 做好茶葉專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的具體思路

實(shí)際上,在當(dāng)前整個(gè)茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展過程中,我們應(yīng)該清楚在整個(gè)教學(xué)機(jī)制中,學(xué)生自身的人文素質(zhì)狀況以及興趣、愛好,乃至具體的人文理解等等,在茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)中,有著重要影響。客觀來(lái)看,當(dāng)前在學(xué)生培養(yǎng)活動(dòng)的具體開展過程中,茶學(xué)專業(yè)學(xué)生,作為整個(gè)茶文化傳播的關(guān)鍵,可以說,這些學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況,以及其對(duì)整個(gè)茶文化的理解與傳承,實(shí)際上,都是多元文化背景下我們傳承茶文化的關(guān)鍵所在。當(dāng)然,這也是,當(dāng)前優(yōu)化學(xué)生培養(yǎng)機(jī)制的關(guān)鍵訴求。

結(jié)合對(duì)茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施狀況進(jìn)行具體分析,可以看到,茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)際狀況,也與具體的茶學(xué)專業(yè)教學(xué)要求之間存在相關(guān)差異,當(dāng)然想要實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果,就需要的不僅僅是豐富教學(xué)素材,同時(shí)也需要?jiǎng)?chuàng)新具體的教學(xué)理念,尤其是對(duì)于茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)來(lái)說,其需要充分結(jié)合茶學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)狀況,結(jié)合學(xué)生自身的興趣元素的有效融入和優(yōu)化構(gòu)建,從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)茶學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中,其職業(yè)元素的高效、全面融入。

客觀來(lái)說,我們?cè)跇?gòu)建成熟而完善的茶葉專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)方案時(shí),我們必須充分注重選擇合適的視角和研究維度,尤其是要從學(xué)生自身的興趣以及具體的關(guān)注度出發(fā),通過系統(tǒng)化探究,整個(gè)茶葉專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的合理實(shí)施方案,才有可能確保整個(gè)教學(xué)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳創(chuàng)新。當(dāng)然,如果我們想要讓整個(gè)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展實(shí)現(xiàn)最佳效果,就需要結(jié)合多種研究方法,從而對(duì)整個(gè)茶葉專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)中,對(duì)該教學(xué)活動(dòng)的職業(yè)性以及人文性要求,形成全面性了解。當(dāng)然,在這一過程中,也要注重采用合適的手段、方法,從而形成準(zhǔn)確認(rèn)知。

當(dāng)然,對(duì)于整個(gè)茶葉專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施來(lái)說,需要教學(xué)者自身能夠認(rèn)識(shí)到,只有全面而豐富的認(rèn)知,整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中所具有的要素,從而才有可能實(shí)現(xiàn),整個(gè)人才培養(yǎng)效果的全面提升。特別是,在當(dāng)前教學(xué)創(chuàng)新的整體背景下,我們必須要充分認(rèn)識(shí)到,學(xué)生在整個(gè)茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)過程中的心理認(rèn)知,實(shí)際上,都關(guān)系到學(xué)生自身的茶文化知識(shí)內(nèi)容上的理解與認(rèn)同。尤其是,就當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展機(jī)制看,茶文化理念與認(rèn)知學(xué)習(xí),本身就是學(xué)生自身,合理理解與人文感知,才能實(shí)現(xiàn)理想的效果。

4 結(jié)語(yǔ)

如今,在整個(gè)高校學(xué)生培養(yǎng)過程中,我們已經(jīng)意識(shí)到傳統(tǒng)、封閉的教學(xué)思維,實(shí)際上,已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展的具體訴求。尤其是茶文化體系,從本身看,其就是在長(zhǎng)期而系統(tǒng)化的融合過程中,所具體的形成的,因此,在當(dāng)前,我們進(jìn)行具體的茶學(xué)專業(yè)職業(yè)教學(xué)活動(dòng)時(shí),要立足專業(yè)應(yīng)用訴求,創(chuàng)新人才培養(yǎng)與茶文化傳播的理想融合。

[1]汪榮偉.地方本科院校轉(zhuǎn)型背景下《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐——以武夷學(xué)院茶學(xué)(茶文化經(jīng)濟(jì)方向)專業(yè)為例[J].中國(guó)多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報(bào)(電子版),2014(13):211-213.

[2]孔生林.選配校外導(dǎo)師,推進(jìn)切合社會(huì)需求之茶學(xué)本科人才培養(yǎng)——以福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶學(xué)專業(yè)為例[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報(bào),2015(7):139-142.

[3]徐國(guó)慶.注重專業(yè)融合建設(shè) 培養(yǎng)復(fù)合型人才——以黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)、旅游專業(yè)為例[J].西南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2015(18):188-191.