基于茶旅體驗的鄉村旅游資源開發策略研究

范 薇

(北京工業職業技術學院,北京 100042)

隨著社會經濟的發展,人們的物質生活水平不斷提高,對于居住在城市里的人們而言,快節奏的生活導致壓力不斷增加,人們越來越渴望能夠放松自我,能夠走出鋼筋混凝土建造的城市,回歸到自然田園中,鄉村旅游便在眾多旅游形式中脫穎而出,并越來越受到人們的喜愛和歡迎,甚至已成為當下生活的一種時尚。為調整農業產業結構,大力發展第三產業,也同時為了促進農民增收,國家關于發展鄉村旅游和新農村建設的政策不斷出臺。在國家宏觀政策的指引下,很多旅游資源豐富且具有地方特色的鄉村開始大力發展鄉村旅游事業,且發展勢頭強勁,截止2016年底,我國鄉村旅游和和休閑農業的營業收入超過5700億元,為農村居民增加收入做出了巨大的貢獻。

1 我國開展茶鄉旅游的優勢

1.1 豐富的茶鄉自然資源

作為茶的起源國,我國擁有豐富的茶資源。我國的茶葉在世界上具有重要的影響力。我國南部地區為茶葉的主要產地,因為南部地區的氣候更適合綠色植物的生長。茶的生長環境甚至會在一定程度上影響茶葉的品質。例如“仙草茶”,這種茶葉生長在浙江省安吉縣,目前已經成為知名茶葉了。我國很多的茶鄉不僅生產優質的茶葉,還具有優質的水源,這些水源也成為茶鄉的重要景觀。很多茶香因為擁有優美的山水風景,吸納了大量的游客,帶動了茶鄉旅游業的發展。以我國湖北省英山縣烏云山村為例,該村不僅有完善的地文景觀和水域風光,還有一些具有特色的茶產業,還有融合佛教和道教于一體的千年古剎烏云寺,傳統文化景觀同樣具有吸引力。這些旅游資源能夠形成互補,豐富游客的旅游活動和旅游體驗,同時,烏云山村的旅游資源還能與附近的畢生溫泉谷、大別山風景區等旅游資源形成聯合與互補,對鄉村旅游產品和旅游路線的開發提供了天然有利條件。

1.2 深厚的茶文化積淀

我國不僅擁有豐富的茶資源,還有深厚的茶文化積淀,這為鄉村旅游的發展提供了支持。我國是一個多民族國家,同時各個地區的茶具有自身的特色,每個茶鄉擁有自身的茶文化特色,會吸引大量的茶文化愛好者到茶鄉去旅游。例如我國湖北省英山縣的烏云山村,該村自古便有種植茶葉的歷史,早在1957年全村共有30畝茶園面積。1998年在政府政策號召下,該村茶園面積進一步擴大到450畝。并于1998年立項并投資建設了烏云山茶葉公園牌坊。不僅茶園面積增加,隨著村辦茶廠、茶葉合作社、茶葉電商等不斷興起,烏云山村的茶產業發展越來越好,在當地具有一定的知名度。隨著該村大力發展特色產業,該村的人均年收入也從最初的600元提高到5000元。中國茶文化在世界范圍內的影響力,以及烏云山村深厚的茶文化底蘊,都為烏云山村的鄉村旅游提供有利的條件,烏云山村的特色茶產業取得了比較大的成績。

1.3 良好的茶鄉社會基礎

雖然我國是多民族國家,各個民族擁有自身的茶文化,但是茶對各個民族的重要性趨于一致。在我國有句“柴米油鹽醬醋茶”的俗語,充分說明了茶在我國居民日常生活中的重要性,茶已經成為我國居民日常生活的一部分。我國不同民族具有不同的飲茶風俗,但是很多民族用茶來招待客人,體現了不同民族對茶的喜愛程度。不同的地區或者不同的民族具有不同的飲茶文化,對于茶葉的偏好也存在差異。我國北方地區的居民,更偏好花茶,不僅因為花茶適應北方人的口味,還因為花茶具有敗火去熱的功效。北方的部分居民還有睡土炕的習慣,容易上火。飲用花茶能夠幫助他們清除體內的火氣。我國北方的農村居民,在冬天有吃香瓜子,喝花茶的習俗。親友聚集在一起喝茶嘮家常是北方農村居民在冬天的一種主要的休閑方式。

2 鄉村旅游資源開發的原則

2.1 堅持可持續發展原則

發展鄉村旅游業必須使整個開發活動都不超出生態環境承受之重,這個是要堅持的首要原則。在兼顧環境的同時,考慮到當地的風俗習慣和約定俗成的規矩也十分重要,體現出對當地文化的尊重和包容。因此,鄉村旅游開發一方面要考慮到自然環境的承受能力和后代子孫的利益福祉,另一方面也要盡量保留現有的自然和文化景觀,從而使旅游開發得以逐步走上保護與發展二者良性循環的軌道,并真正實現可持續。

2.2 堅持規劃先行系統開發的原則

旅游開發涉及到多方利益相關者,牽涉面廣,是一項復雜且繁瑣的工程,因此,在進行鄉村旅游開發之前應該做好清晰的規劃,全面考慮到每一件事情和每一個人。旅游規劃是一個系統的完整的策劃方案,它是在充分理解旅游產業系統運作方式和旅游開發建設項目特點的前提下,由專業人員編制的,能夠增強科學性,減少盲目性。

2.3 堅持特色突出，因地制宜的原則

旅游產品的特色往往是旅游產品的靈魂所在,如同每個人所具有的獨特氣質而能夠在人群中脫穎而出,只有不斷開發與眾不同、新穎獨特的旅游產品才能在激烈的競爭中占有一席之地。這里所強調的特色不僅是指旅游產品的表象,更是指旅游產品獨一無二的人文內涵和精神所指。在進行旅游產品開發時,必須因地制宜,盡量做到具有代表性和不可替代性。

3 鄉村旅游資源開發策略

3.1 積極培育旅游市場主體

發展鄉村旅游首先應該號召廣大農民的積極參與,鼓勵有條件的農民開發民宿,特別是開辦了農家樂的農戶首先應該在住宿上做文章,以延長游客的停留時間,將鄉村一日游推廣成兩日,甚至更多天。同時,鄉村可以依靠特色茶產業,發展茶館、茶文化養生館等消費娛樂場所,豐富游客旅游生活。鄉村各種動植物資源豐富,在發展采摘體驗游的同時,也應完善農產品購物體系,農村的豬、雞、鴨、雞蛋、茶葉、各類蔬菜、水果、特色油面、雪花粑等農特產品的銷售也應納入到鄉村旅游開發中來,一方面能夠滿足游客的購物需求；另一方便也推廣了本地特色和文化,也有利于提升當地農民的收入。

3.2 健全管理體制，營造良好的市場環境

鄉村旅游資源的開發,離不開管理體制的規范引導。因此,鄉村旅游景點應當建立完善的管理體制。各個鄉村旅游景點可以成立鄉村旅游管理委員會,出臺相應的管理辦法和規章制度,以制度服人,以法律規范人。在旅游事業發展過程中,越來越多的村民和外來者會成為鄉村旅游事業的從業者,他們的素質參差不齊,需要旅游景點的管委會去監督和引導,要堅決杜絕蒙騙欺詐、制假售假等不規范行為。除了對從業者從嚴要求之外,對于外來團體,如旅行社、策劃公司等也要一一登記備案,做到有據可查。在從事鄉村旅游事業的人員要統一持證上崗,并定期參加培訓,以提高服務水平。

3.3 加強環境治理，營造良好的生態環境

發展鄉村旅游要始終堅持環保優先原則。鄉村旅游景點本身具備良好的資源環境,植被覆蓋率比較高。在發展鄉村旅游事業的時候要盡量保持它本身的模樣,不能大搞建設,不能破壞森林植被等,只能在不改變原貌的情況下小心修葺和完善。除開整村的大環境需要保持之外,每家每戶的衛生工作也不容忽視。進一步改善各戶居民的環境衛生面貌,不斷提高農民群眾的生活質量,可以采取懸掛橫幅、張貼標語、干部入戶動員或帶頭干等方式,定期組織農戶對家庭內部與房屋周圍的環境衛生進行集中清理整治,對路面衛生、林帶堆放的垃圾、房屋死角的垃圾、雜物等進行仔細的打掃、清理,使農民群眾充分認識環境衛生整治工作的重要性,人人都投入到環境綜合整治活動中去,營造良好的生態環境。

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