論茶與蘇東坡寫茶作品的生命歷程

吳娟萍

（中山大學新華學院，廣東東莞 523133）

1 前言

在中國歷史中，有名的詩人詞人數不勝數，就如天上的繁星一般。比較有名的有唐代的李白、杜甫、李賀還有宋代的柳永、蘇軾等，都在我國的文學史上留下了濃墨重彩的一筆。而大多數的詩人仿佛都離不開失意、孤寂這樣的主題。就連李白這樣的樂天派詩人也會有仕途不得志、被小人排擠的時候。同樣，他們的詩詞當中也離不開酒這個最重要的意象。比如李白的“舉杯邀明月，對影成三人?！币舱且驗槿绱?，提到中國古代詩詞，大部分的人都會將其與酒聯系在一起。比如著名的赤壁賦，也是蘇東坡一邊與友人開懷暢飲，一邊寫出的千古名篇。但是縱觀蘇軾的寫作生涯，同樣不可缺少的也有茶。他也曾寫下《試院煎茶》和《汲江煎茶》兩大名篇，成為我國文學史上的瑰寶。

2 茶在中國古典文學中的重要地位

2.1 茶的歷史發展

茶葉是中國特有的一種飲品，暢銷海內外。和西方世界流行的咖啡不同，茶葉雖然有提神醒腦的作用，但大部分飲茶的人都并不會把茶專門作為一種提神的飲品。茶的種類非常之多，分為紅茶、綠茶、花茶等多個品種。像是紅茶當中有名的普洱，主要是去油解膩。而紅茶中同樣有名的金駿眉，卻主要是讓人變得精神。不同的茶對應不同的功效，有許多不同的飲用方法。尤其是在我國古代，茶更多的是作為一種生活的情趣，飲茶也不僅僅是為了解渴。唐代陸羽所著的《茶經》之中，就詳細的介紹了茶的不同功效、采茶的技術和飲茶的禮儀。到了宋朝，茶被運用得更加廣泛，可以說是文人墨客必不可少的一部分。尤其是到了后期，茶與儒、道、佛相結合，進入了文人雅士的精神領域。

2.2 茶在文學史上的地位

茶詩是中國詩文化中一個重要的分支，雖然寫茶詩的人不如寫其他意象，比如蓮花、柳樹等的人多，但是與茶有關的詩句通常短小精悍，讀起來美不勝收。比如顏真卿的竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。雖然字數不多，但是細細品味，詩人與友人在竹林之中，一邊飲茶、一邊暢談人生的畫面躍然紙上。而茶作為古代最常見的一種飲品，通常被賦予清高等意向。主要原因是因為茶清香淡雅，又不會使人沉醉，作為一種可口的飲品，夏天消暑，冬季暖胃。從皇家貴族、到平民百姓，都需要飲茶。也是因為如此，茶作為一種重要的意象，頻繁的出現在我國古代詩句之中。

3 蘇東坡寫茶的生命歷程

3.1 茶是蘇東坡精神上的愛好

縱觀蘇東坡的一生，雖然也有春風得意、馬上看花的時候。但大部分時間還是跌宕起伏的。這也和大部分文人的經歷相同。可能因為思想上的超前、性格上的倔強，讓他們與主流的朝堂文化不符。導致了這些文人的仕途之路都很坎坷。但是蘇東坡與其他的人不同的地方，就是其心胸非常開闊，能夠真正的做到不以物喜不以己悲。而因為其人生經歷的豐富，不同時期寫茶的文章也有著不同的特點。現在能找到的東坡最早寫茶的詩句，是在其剛剛守孝期滿的時候。那是嘉祐四年，蘇東坡父子三人再度踏上前往京城的路。這是一段快樂的日子，東坡父子已經從喪失親人的悲痛之中解脫出來，同時又能再度實現自己的人生理想。這時蘇東坡信心滿滿、躊躇滿志，寫下的詩句也是：豈為煮茶好，釀酒應無敵。雖然這不是傳統意義上直接寫茶好不好喝，或者寫品茶等的詩句。但是從這首小詩之中，可以看出來蘇東坡其實是很愛喝茶的。同時也能反映當時蘇東坡的心情是非常愉快的，正是因為他的心情愉快，他才能夠觀察到那么細微的情節。才能夠想到蛤蟆水是不是適合煮茶。而從嘉祐六年到治平二年期間，初入朝堂的蘇東坡有著雄心壯志，寫下的詩句也大多是反映社會陰暗面的。這個時候，茶卻很少出現在蘇東坡的詩句之中。并不是因為蘇軾此時不喜飲茶，而是其更多的將生活和工作的重心放在了關心百姓、關心天下之上。而到了蘇東坡任職杭州之后，因為杭州當地淳樸的民風、美麗的景色，讓蘇東坡放開手腳，為百姓做了很多大事。這時，蘇東坡的文章也不再那么激進。而是寫下了很多諸如“人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥?！钡仍娋洹＿@時，蘇東坡寫茶的心情也被重新勾起，而寫下了不少關于茶的詩。但好景不長，到了元豐二年，著名的“烏臺詩案”發生，由于政敵的誣陷，蘇東坡鋃鐺入獄。被關押了130天之后，原本已經覺得命不久矣的蘇東坡在友人的幫助之下出獄。這時的蘇東坡本應該是很苦悶的。政治理想得不到施展，自己還經受了牢獄之苦。但是蘇東坡本身是很會排遣內心孤寂與憤懣的。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！本褪菍懹谶@個時期。蘇東坡到了黃州之后，重新找了新的人生樂趣，游山玩水、耕作農田，在自己力所能及的范圍內，關心幫助勞動人民。這段時間蘇東坡把工作中做重心放在了山水之間，這時期的茶詩并不算多，而是寫了很多描寫山水田園風光的詩。而到了元豐四年冬天的時候，蘇軾的兩首《煎茶》，徹底奠定了他對茶的喜愛。此時的蘇東坡也希望能夠借著茶陪伴自己生活在紅塵俗世之間。

3.2 茶對蘇東坡的重要意義

茶作為古代最常見的飲品之一，也是文人墨客最為喜愛的意象之一，蘇軾也不例外。但與其他詩人不同的是，蘇東坡的詩更多的是體現了自己當時的心境，而并非一味的歌頌茶，表達自己對茶的喜愛，他所寫的茶詩并不是單純的介紹他喜愛的茶，或者是覺得茶好在哪里。而是與當時時代的變化有關。像是在最開始準備出仕的時候，蘇東坡的茶詩也比較清新，體現的是一種對萬事萬物的好奇。而到了后期蘇軾整個人的重心放在仕途之上的時候，也不是把寫詩作賦的重心放在茶上，而是更多的去描寫當時他所關心的民生疾苦。等到了黃州的時候蘇軾才重新拾起自己的筆墨。因為這時他又重新回歸田園生活，相比于過去那種憂國憂民的心境，這時的蘇東坡更多的時將自己的心態放平，回歸田野，回歸到少數人之中。這時蘇軾所寫的詞也更為平靜淡薄。就如同茶一樣，最開始的時候只能品味到清香，而越往后越回味無窮。而其中比較有名的《寄周安儒茶》是少有的一氣呵成，專門用來贊美茶葉的詩。這是一種發自內心的喜愛。正是因為此時的蘇東坡已經經歷了人生的大起大落，看穿了時事的變化無常，才能夠把心境寄托在一直陪伴自己的茶，這種日常生活最為常見的飲品之上。其實越是經歷過人生大起大落的人，越是渴望平淡的生活。而茶這種生活中隨處可見的飲品雖不富貴卻不可或缺。蘇東坡后來著名的“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。”也表達了他所追求的，不再像之前關注于國家興亡，而是更能超脫于物外，像是老莊哲學一樣，感受人與自然的和諧。

4 總結

一個人的一生會經歷許多的大起大落，有幸福的日子，也有平淡的日子，自然少不了苦悶的日子。不可能有人一生都是幸福的，也不可能有的人一生都是不幸的。而蘇東坡處于封建社會鼎盛時期的宋朝，作為一個出仕的文人，他要抵抗的壓力要遠遠大于現在的大部分人。一方面，接受儒家思想，“國家興亡，匹夫有責”，蘇東坡渴望著為人，渴望著為這個社會做貢獻。但另一方面，蘇軾做一個隨性自在的文人，不自覺的也被莊周哲學所影響，向往那種超脫物外，天人合一的自由。但這一切在蘇東坡的身上并不矛盾，而是非常完美的融合了起來，能夠隨著自己境遇的不同調整自己的心態。而不是一味地求之不得、自怨自艾。茶作為蘇軾東坡詞中雖不常見，但卻有著重要地位的一種意象，也體現了這一點。可以說蘇東坡的愛好，正是中國數千年來文人的一種代表。即使在不被世俗理解的時候，也能寄托于外物。抒發自己的情緒?？梢哉f，這也正是中國文人的大智慧。

[1]梁美亞．茶與人生——基于蘇東坡寫茶作品的具體分析[J]．福建茶葉,2016,38(4):325-326.

[2]張冉冉,周海燕.茶與人生-基于蘇東坡寫茶作品的具體分析[J].福建茶葉,2017(9):329.

[3]溫云蘭,冉孟春.一盞清茶品人生——解讀蘇東坡茶詩創作及審美特色[J].福建茶葉.2016,38(6):341-342.

[4]史智鵬.蘇東坡的黃州飲食生活及黃州東坡菜系的形成[J].黃岡職業技術學院學報.2016,18(5):6-9.