茶文化融入大學英語有效教學的實踐框架

蘇碧英

（廣西職業技術學院，廣西南寧 530226）

源遠流長、底蘊深厚的中國傳統茶文化隨著全球化的融合趨勢，與不同文化實現了深度交流和融合。而在大學英語有效教學之中，要充分認識茶文化與大學英語課程教學的淵源和聯系，充分關注茶文化的教育價值，更好地推動中國傳統茶文化的繼承和弘揚。

1 大學英語課程與茶文化的聯系分析

1.1 大學英語教學模塊與茶文化的聯系

大學英語課程教學模塊中可以將其與傳統茶文化相對接，突顯傳統茶文化在大學英語課程教學中的優勢，使學生產生強烈的親切感，能夠較好地將英語語言知識與本土文化資源相鏈接，激活學生既有的飲茶經驗和思維，更好地解讀和賞析英語文本中的知識內容，獲得更為深刻、透徹的語言文化知識的體悟。

1.2 大學英語知識拓展與茶文化的聯系

大學英語課程教學不僅要培養學生的英語聽、說、讀、寫、譯的語言應用能力，還要關注對大學生的英美文化關聯知識的拓展學習，培養大學生的跨文化交際意識和能力。教師可以在課堂上由中國傳統茶文化為切入點，將中國傳統茶文化與英美文化進行對比和分析，讓學生體會和明晰中西方文化之間的差異性，了解中西方不同國家、不同民族的生活習俗、文化背景、思維方式方面的差異與聯系，從而豐富自己的人文知識和素養。

1.3 大學英語課堂管理與茶文化的聯系

在大學英語課堂教學管理之中，單純、片面的思想政治說教會讓學生產生枯燥、厭煩的心理，而如果滲透和融入茶文化內容，則可以使學生不自覺地沉浸于英美茶文化知識和背景之中，自覺地遵守課堂紀律，積極主動地融入到英語課堂教學實踐之中，獲得良好的大學英語有效課堂教學效果。

2 茶文化融入大學英語有效教學的實踐

語言是文化的重要載體，要真正習得一門語言，必須引入該語言相對應的文化背景知識，如果不了解該語言的文化背景，則無法真正探觸到該語言的內在精髓。為此，可以從以下幾個方面展開大學英語的茶文化有效教學：

2.1 基于思維方式和價值理念的茶文化英語教學

大學英語茶文化教學可以從思維方式和價值理念的視角進行設計，教師要提取茶文化中的思維方式和價值觀念，讓學生在學習英語的過程中體會中西方不同國家、不同民族的茶文化思維方式和價值觀念，避免出現中式英語（Chinglish）的現象。同時，還要讓大學生明晰中國傳統茶文化所獨特的思想內涵和哲理，要充分認識到中國傳統茶文化中蘊含的儒家、道家、釋家的哲理思想和精髓，感悟中國傳統茶文化的神秘東方思想和價值理念，通過學習相關詞匯Confucianism、Buddhism、Taoism，更為深入和透徹地理解茶文化的獨特文化精神涵義，更好地增強大學生的英語語言應用能力和跨文化交際能力。

2.2 基于生活習慣的茶文化英語教學

大學英語茶文化教學還要從中西方國家的不同生活方式和習慣入手，使學生了解到生活方式和習慣是當地文化的具體反映，在茶文化的英語教學之中，教師可以通過講解、圖片展示、視頻播放等方式，使學生直觀地感受到茶文化的豐富人文內涵。學習地地道道的詞匯和英文表達方式。

例如：在中國傳統茶文化思維方式和文化習俗之中，習慣于適情適景、隨情隨性的飲茶，而在西方茶文化的思維方式和習俗之中，則講究固定的飲茶時間和飲茶方式，如：英國人尤其鐘愛的下午茶文化（Low tea）就是典型的文化現象。又如：在中西方的茶文化價值觀念之中，中西方的茶文化也顯示出較大的差異性，以茶文化詞組black tea為例，如果單從字面上來看，“black”是“黑色”的涵義，而在英國人的思維觀念之中則將其視為“紅茶”，這其中就蘊含極其深厚的歷史淵源和文化背景，顯示出中西方茶文化的不同價值理念。

2.3 基于文化語境的茶文化英語教學

大學英語教學滲透茶文化內容，不僅可以讓學生習得語言知識，而且還可以從文化語境的角度，讓學生了解和學習深邃厚重的茶文化，更好地幫助學生的文化認知結構的完整建構。教師可以基于學生既有的文化認知模式和方法，從茶文化語境的角度進行解讀和賞析，通過多樣化的茶文化語境呈現，分析語言文化現象，提升學生的文化認知能力和水平。

2.4 基于中西文學作品的茶文化英語教學

大學英語教師可以通過各種渠道為學生提供具有茶文化獨特風味的西方文學作品，如：英國喬治·吉辛的散文《四季隨筆》就詳盡地描述了英國特有的茶文化；還有簡·奧斯汀的《傲慢與偏見》、《諾桑覺寺》等，讓學生進行閱讀和賞析，感受和體會茶文化的奇妙韻味和獨特的魅力，豐富自己的英語知識儲備，在閱讀原著作品、漢英互譯版本的過程中，鼓勵學生進行相互之間的語言、文化交流，增進對于語言知識和文化的了解，提升大學生的文化素養和語言應用能力。

3 茶文化融入大學英語有效教學的MOOC實踐

在網絡信息化技術快速發展的背景下，茶文化融入大學英語的有效教學還可以借助于MOOC的模式，為學生提供優質的英語茶文化學習資源，使之與大學英語課堂教學內容相融合，更好地提升學生的茶文化英語學習的積極性，增強學生獲取知識和文化的能力。

3.1 設計大學英語課堂活動，培養學生的茶文化英語交流能力

教師可以根據茶文化英語教學的要求，設計如下幾種大學英語課堂活動，以較好地吸引學生參與對話、獲取信息、交流意見，提升大學生的茶文化英語交流能力。

3.1.1 人際模式的課堂活動。大學英語教師可以采集MOOC中關于茶的種類、茶道、茶藝、茶德等文化內容，以英漢雙語的方式進行話題自主討論、思考，并觀摩茶文化主題電影、文學作品等，讓學生以茶文化不同主題進行自編對話，能夠在不同的茶文化情境之下運用英語進行自主表達，還可以采用情境扮演的形式，讓學生選取不同的角色，如：茶藝表演者、茶店服務生、茶館飲茶者等，創設相關的場景進行角色扮演活動，增進對茶文化的體悟和理解。

3.1.2 解釋模式的課堂活動。教師可以讓學生閱讀茶文化文學作品，如：陸羽的《茶經》；趙佶的《大觀茶論》、《煎茶水記》；英國茶詩；狄更斯的《匹克威外傳》；日本榮西禪師的名著《吃茶記》等，布置茶文化閱讀作業并要求學生提交閱讀書面報告。同時，教師還可以視頻播放與茶文化相關的中外電影片段，如：《采茶女》、《壺王》、《茶色生香》、《利休》、《斗茶》、《和墨索里尼喝下午茶》等，要求學生自由觀看并討論并寫出相關電影的影評。

3.1.3 陳述模式的課堂活動。教師可以利用MOOC課程或其他渠道，讓學生自由選取相關的茶文化題目，以演講或寫作的方式，完成辯論或提交寫作報告。還可以通過實操演練茶道文化，對茶藝表演、茶具介紹、宣傳茶精神等進行英語表達和交流。

3.2 利用MOOC網絡資源，促進茶文化的傳播

教師可以充分利用MOOC網絡平臺資源，在英語閱讀或視聽課堂之中，創設出豐富、愉悅的茶文化語境，讓學生從影視、文學、時事新聞熱點等方式獲取茶文化知識，體會不同茶文化的多姿多彩，理解不同茶文化的行為觀念及內在關聯性，更好地促進茶文化的交流和溝通。

3.3 引入茶文化，提升大學生的關聯性知識

在大學英語課堂教學中引入茶文化，還可以將其與其他關聯性學科知識相鏈接，通過搜索與茶文化相關的話題或領域進行學習，思考其與貿易、營銷、工商、旅游等不同專業知識的關聯性，引領學生從不同的角度、層面學習和體會茶文化內容，開闊學生的視野，使學生擁有更為廣泛的語言交際機會，較好地滿足不同專業學生的英語學習需求。

4 結束語

綜上所述，大學英語教學融入茶文化知識內容，可以提升學生的英語學習參與度，增強學生英語學習的興趣，讓學生學會用地道的英語進行表達和交流，使學生從思維方式、價值觀、生活習俗、文化語境等不同角度進行茶文化賞析，并借助于MOOC模式開拓學生的茶文化學習視野，培養學生的茶文化交際能力和關聯性知識學習能力。