以中西茶文化差異性為視角加強大學英語文化教學研究

曹 霞

（西安建筑科技大學文學院，陜西西安 710000）

1 前言

步入二十一世紀以來，社會主義現代化建設進程得到不斷加快，與之伴隨的對于人才的需求也日益提高，大學作為培養人才的重要一個環節，提高這階段的教學質量是至關重要的。英語不僅是大學課程體系的重要組成部分，而且也是一門語言，在大學英語教學中，融入文化教育，讓學生在充分了解文化內涵的基礎上學習英語，有利于豐富英語教學內容，進而促進英語教學活動得到良好開展。大學英語文化教學活動在開展中，盡管已經重視將文化教學融入其中，但是對文化差異性的對比卻有所忽視，正是因為如此，在很大程度上影響了大學英語文化教學的實際效果，為此，以茶文化為例，將中西茶文化差異性作為視角，分析中西茶文化之間的差別，從而為大學英語文化教學的改革奠定基礎。下面筆者就來談談中西茶文化的差別在英語教學中的體現。

2 中西茶文化差異性和開展大學英語文化教學的意義的分析

這一章節主要探討兩個方面的內容，一方面是中西茶文化差異性分析，另一方面是開展大學英語文化教學的價值和作用分析，通過對這兩個方面內容的明確，從而為后續的探討奠定基礎。

2.1 中西茶文化差異性分析

文化的形成是一個地區在經濟、政治、風俗等多方面發展而逐漸形成的一個領域，與此同時，不同的發展地區因為發展元素不同，因而會形成不同的文化體系，也正是因為如此，構成了世界多元文化發展體系。從茶文化作為切入點來窺視中西文化的差異性，是因為茶文化并不是簡單的文化形式，而是一種以品茶為形式，融入了從茶葉種植、茶葉生產、飲茶、茶道等多個方面的內容，在此基礎上廣泛吸收了人們從生產到生活的各項元素的一種文化內容，通過對中西方茶文化差異性的分析，能夠更好的明確這一方面內容。中西茶文化差異性，主要表現在以下幾個方面：第一，中國因為得天獨厚的環境而成為茶葉的原產地，逐漸在發展中形成具有中國特色的茶文化，而西方有茶葉和茶文化，其萌芽是在近代航路開辟之后，形成時期是在工業革命已經普遍化之后，因而融入了很多現代元素。第二，茶文化不是一層不變的，而是在發展過程中逐漸融入不同的因素，因此，中國的茶文化在發展過程中，進入到西漢，儒家思想以澎湃的狀態成為當時的主流思想，除了這一思想之外，還有道家思想、佛家思想占據次要位置，自此以后，成為思想領域的主要發展趨勢，因而中國的茶文化逐漸形成了儒家意識、道家思維和佛家理論的多元化內涵，也恰恰是因為如此，中國茶文化更加注重禮儀規范和行為舉止，而西方茶文化出現的時期，是在新航路開辟之后，在這一時期的西方國家正處在掠奪時期，相比于中國的茶文化而言，西方的茶文化增添了交際、侵略色彩。

2.2 開展大學英語文化教學的價值和作用分析

隨著全球一體化趨勢的加強，無論是國際的競爭還是國內的競爭都日益激烈化，對于個體而言，要想在激烈的市場競爭中占據有利的位置，教育作為有效的途徑，接收良好的教育活動來提高自身的競爭能力是關鍵。客觀來講，隨著教育的重要性越來越明顯，整個教育基礎條件和設施不斷完善，促使我國的教育水平進入到一個新高度，但是在實際大學英語教學活動的開展中，很多高校過于重視理論知識的教學，忽視文化融入對語言教學所發揮的作用，因此，開展大學英語文化教學具有重要的價值。與此同時，語言作為文化傳播的工具，在當前的教育體系中，英語成為學生不同學習時期必須學習的一門語言，為了掌握這一門語言，在英語教學中融入文化教學，具有以下幾個方面的作用：第一，因為文化才有語言，要想掌握一門語言，勢必要了解語言對應的文化，因此，在大學英語教學中融入文化教學，有利于讓大學生靈活使用英語這一門語言。第二，文化教學的融入，在很大程度上能夠豐富大學英語教學內容，從而促進大學英語教學質量的提高。

3 以中西茶文化差異性為視角來加強大學英語文化教學的措施探討

如何開展大學英語文化教學，本文從中西茶文化差異性入手來進行探討，因此，在明確中西茶文化差異性和開展大學英語文化教學的意義之后，這一章節主要探討的內容就是基于中西茶文化差異性來開展大學英語文化教學的措施，希望通過以下幾個方面策略的提出，能夠為實際教學活動的開展提供一些參考意見，從而促進大學英語文化教學質量得到提高。

3.1 正視中西茶文化差異，引導學生樹立正確的文化觀

正所謂意識影響行為，行為的做出在很大程度上是需要發揮意識的主導作用，因此，在實際大學英語教學過程中，需要正視中西茶文化差異的存在，以此來為開展大學英語文化教學提供符合實際的教學思路和方案。除此之外，由于不同地區的文化具有差異性，促使不同地區的人們在思維方面也具有差異性，而思維的差異又會影響個體的認知，進而促使不同地區形成不同的語言風格體系，因此，要想學生充分掌握英語這一門西方的語言，在立足中西方茶文化差異的基礎上，教師要在大學英語教學過程中充分利用這些差異，引入相關的歷史，以此來讓學生更深入的理解英語。

3.2 合理選擇教學素材，豐富教學內容

任何一項教學活動的開展，都需要建立在教學素材合理使用的前提和基礎之下，因此，在大學英語文化教學中，合理選擇教學素材，有利于發揮引導作用。在大學英語文學教學中，教師使用的教學素材與學生的成長之間存在很大的差距，為了提高大學英語文化教學質量，完善和豐富教學素材是重要的舉措，而這一舉措的有效實施，由于茶文化是比較能夠代表國家傳統文化發展的組成內容，因此，可以將與茶文化相關的元素內融入英語教學素材中，以此來發揮作用。以文學作品為例，在時代發展中，無論是中國還是西方國家，都涌現了不少與茶文化有關的文學作品，鼓勵學生閱讀這些作品，結合教學內容和茶文化作品，在此基礎上以英語為主開展英語對話交流，進一步提升學生的英語水平。

3.3 尊重認知規律，養成英語文化思維

哲學領域曾提到萬事萬物都具有規律，只有在遵循規律的基礎上才能取得發展，而學生的認知也具有規律性，因此，教師在對學生開展大學英語文化教學時需要遵循這一規律，注重層次之問和難易程度的關系，由淺入深，層層遞進，以此來合理開展大學英語文化教學活動。具體來講的話，首先，英語與漢語不同，對于使用漢語的學生而言，英語無論是在語句結構還是語義語法的理解都是與漢語有著很大的差別，因此，要讓學生具備英語思維，第一個步驟就是從英語語言結構入手，充分讓學生了解英語語法、語義等方面的基礎上，引導學生閱讀相關的文學作品、影視作品，以及對英語背后隱藏的文學背景進行講解，從而讓學生深入理解英語這一門語言；其次，從教材內容出發，系統化茶文化知識，在此基礎上進行綜合化的處理，從而形成一個系統化的文學教學框架，以便于學生的學習和思考。最后在加強大學英語文化教學過程中，以中西茶文化差異性為視角，拓展學生的視野，進一步提高學生的英語能力，從而促進整體的進步與發展。

4 結束語

教育的目的在于個體能夠在日后的社會競爭中脫穎而出，為了在大學英語教學中達到更好的教學效果，注重文化的教學是重要的舉措，而大學英語文化教學的有效開展，需要從文化的差異性入手來讓學生深入的理解，因此，本文基于中西茶文化差異性，一方面希望能夠更好的提高大學英語文化教學，另一方面也希望茶文化能夠在我國得到更好的傳播，為此，分別從中西茶文化差異性和開展大學英語文化教學的意義這兩個方面入手，在明確這兩方面內容的基礎上探討了以中西茶文化差異性為視角來加強大學英語文化教學的措施，希望通過上述論點的探討，能夠促進大學英語文化教學活動得到良好的開展進而推動其得到更好的發展。