魚類越冬期養殖管理經驗淺談

王文彬

影響魚類越冬安全的因素主要包括以下幾個方面：越冬池塘條件差、放養密度過大、魚類個體小體質弱或受傷致病、管理不善引起死亡等。許多養殖戶由于忽視水產品越冬安全，導致越冬死亡率居高不下，效益不佳。魚類的越冬期養殖管理問題事關來年的漁業生產經營和經濟效益，應當格外重視。根據養殖實踐，筆者認為魚類越冬期應掌握好以下幾個要點：

一、慎重選擇池塘，清塘消毒防敵害

越冬池選址不當，會影響到魚蝦等水產品的生存和生長。一般應選擇背風向陽、水源穩定、水質良好、排灌方便、無任何污染的靜水池塘，池面結冰時間少，面積和水深都應稍大，這樣有利于采光保溫，具體面積可在3～5畝，水深在2～3m左右，池底淤泥要盡量少，厚度不宜超過20cm。在魚類進入越冬池前應清塘消毒，可選擇晴好天氣時按每畝施生石灰75～100kg全池潑灑。

二、把握并塘時機，謹慎操作防受傷

魚類并塘進入越冬池的時間也決定著越冬成活率的高低，時間過早，水溫尚高，不但縮短了魚類的生長期，影響其體質，而且由于魚類此時活動力強，在捕撈、操作和運輸中容易使魚體受到傷害，給越冬埋下安全隱患；時間過遲，魚類又可能受凍傷，降低其越冬成活率。因此，并塘時間不宜太早或太晚，一般選在水溫10℃左右，魚類基本停止攝食時為宜，具體時間因地制宜，一般大多在10月份前后，選擇晴好、無風的天氣及溫度稍穩定時進行并塘，效果較好。

三、控制魚種密度，科學放養防隱患

越冬池的放養密度應當適中，密度過高時會引起水中缺氧等諸多隱患，密度過低又會浪費水體空間，在實踐中應根據越冬池的面積、魚種種類及大小、水質條件及管理水平等具體情況而定。一般條件較好的越冬池每畝可放養10cm左右的魚種2～3萬尾，或成魚600～800kg，條件好還可多放。放養的魚類要求體質健壯、體色鮮艷、規格整齊、游動活潑、無病無傷，同時，盡量同池同一品種進行單養越冬，以免品種或規格差異等導致越冬魚類成活率降低。放養時盡量放大規格魚種，大規格魚種體質健壯、肥滿膘壯、耐寒耐低氧、抗感染能力強。在并塘和進池中，操作要小心謹慎，做到輕、快、穩，盡量帶水作業，以免使魚體受傷致病。在魚類進入越冬池前，一方面魚塘要施入有機肥，培養水中的浮游生物，促進光合作用，可保溫抗寒，又能提高水中溶氧水平；另一方面，要對魚體進行消毒處理，一般魚類入池前用3%～5%的食鹽水浸洗5～10分鐘進行消毒。

四、定期調節水質，及時換水防缺氧

由于越冬池魚類比較集中，水質變化較頻繁，所以必須重視水質管理。一般應采取“專人管理，定期檢測、及時處理”的措施，隨時掌握水體中水量、溶氧及其他理化因子的變化。應每星期測量一次溶氧，使水體中的溶氧保持在3～4mg/L，當溶氧不足時應及時補水，搞好增氧。越冬池也應定期換水，一般20～30天換水一次，每次換水1/3～1/4，換水時溫差不宜超過2℃以上。同時，水體要保持中等肥度，使透明度達到30～40cm，水質過肥可加注新水調節，水質過瘦可每畝施25kg糞肥增加肥量。另外，越冬池pH值應控制在7.2～8.2之間，過低時可用生石灰予以調節。

五、適時投喂飼料，強化培育防體弱

魚類越冬期的投喂管理不同于養殖時期，盡管魚類生長速度減緩，攝食減少，但同樣不容忽視。在越冬期投喂要分三個階段，即越冬初期、中期與末期。在初期，應加強越冬前的秋季強化培育，貯備魚體內脂肪，以增強魚類的體質，提高抗病抗逆能力，為安全越冬打好基礎。主要是加強飼料投喂，日投飼量可為魚體重的5%～8%，其飼料中蛋白質含量要在30%～35%左右，飼料配方可采用魚粉10%，大豆餅25%，菜餅20%，米糠10%，麩皮10%，混合雜料18%，礦物質2%，下腳面粉5%的比例。在越冬中期，為保證魚類少量攝食以維持生命，在池中表層水溫在3℃以上時，可按每星期投喂一次，投喂量為魚體重的3%～5%，選擇晴天水溫較高、溶氧較高的時段進行投喂。如水溫在0℃以下時，則應減少投喂次數和投喂量，或不投喂，以免池中投餌過多，影響水質，浪費飼料。在越冬末期，魚體質消耗較多，應及時投喂，以恢復其體質體能。一般到開春水溫達到10℃左右時，可逐漸投喂營養豐富的精飼料，每天投1～2次。

六、加強日常管理，掃雪打冰防凍傷

在魚類越冬期要加強日常管理，確保魚類安全越冬。一是要實行專人管理加強日夜巡塘。要堅持每天測量水溫、溶氧及pH值等，觀察魚情，發現問題及時處理。二是冰雪天氣進行掃雪打冰處理。冰雪天氣時，池水結冰，池面覆蓋，嚴重影響陽光的穿透力，所以應及時掃除冰面上的積雪，結冰時間長時要在冰面上打冰眼，破冰增氧。三是防凍保溫。越冬魚塘應盡量加深水位到3m以上，防止水溫驟降。平時注意氣象預報，一旦寒潮來臨，就要采取升溫保溫措施。

七、搞好疾病預防，創優環境防病害

魚類發病機制必須滿足三個條件：一是惡劣的養殖環境；二是水產動物體質弱，抗病能力下降；三是致病的病原體存在。依據這三個原則，我們若能做好這三方面的工作，即可使養殖品種安全過冬。因此要堅持以防為主、防治結合的原則，實行健康養殖管理模式，才能達到減少或控制越冬魚類的疫病，減少由此所造成的經濟損失，為來年增產增收打下堅實基礎。由于魚類越冬期較長，放養密度大，水質條件差，極易誘發各種病害，如暴發性出血病、水霉病、豎鱗病、小瓜蟲病和斜管蟲病等。所以魚類進池前應用食鹽水藥浴10～15分鐘。魚類發病時，可采用食鹽、生石灰、漂白粉、二氧化氯等藥物予以防治。同時要營造良好的越冬條件。要經常去除池底糞便、殘餌等污物，定期換水，確保水質優良。同時，要保持越冬區安靜，周圍不宜經常有人畜活動和車輛等活動，以免使魚類產生應激反應，消耗體能，影響越冬及生長。禁止禽、畜下池，消滅蛇、鼠等有害生物，防止飛鳥襲魚，防偷防盜，確保魚類有一個良好的越冬環境。

（通聯：438700，湖北省英山縣水產局）