農民致富新途徑 稻漁共生綜合種養

蔣明健

水田種稻是華夏農耕文明的傳承，但由于近年來勞動力成本的大幅上升，單一的水稻種植出現了比較經濟效益下降，甚至出現虧損，嚴重影響了農民水稻種植的積極性，我市各地都不同程度出現了大量良田沃土被棄耕荒蕪的現象；針對現實情況，市水產技術推廣總站經多年試驗成功推廣的稻田“稻漁共生”綜合種養技術措施解決好了這一難題，大幅提高了經濟、生態和社會效益，再次激發起了農民種糧的熱情，20多個區縣的農民涌現多個像謝云燦這樣的農民科技致富帶頭人，他們大膽嘗試推廣稻田綜合種養，通過“稻漁共生”綠色、健康、生態、環保的種養結合，實現資源充分利用，“一田雙業、一水兩用、一季多收、一舉多得”，“稻漁共生”是農民脫貧致富的好途徑，同時令眾多荒草叢生的良田重新煥發出勃勃的生機。

10月23日，在大足區鐵山鎮建角村的千畝稻蝦共生示范基地內，養殖戶謝云燦對實施的稻蝦綜合種養項目進行了最后的收獲測產和銷售統計工作，實測平均每畝收獲水稻450kg、小龍蝦170kg，稻蝦田的畝產值超過1萬元，與往年單種水稻相比每畝田新增純收入4000多元；并且稻田養蝦實現零農藥、零化肥、零激素使用，真正達到了綠色、健康、環保、節能的要求。

2017年重慶全市“稻漁共生”實施面積14萬畝，總產值預計超過5.6億元，總純收入達2.8億元?！暗緷O共生”不僅鼓起了農民的錢袋子，還為推動農業供給側結構性改革增添了新動能，同時為貧困山區精準脫貧探索出了切合實際的最有效的致富之路。

一、謝云燦成片規?；咎镳B蝦

謝云燦本是大足區的養魚大王，每年養魚收入達百萬元。他接受新鮮事物，喜歡創新，嘗到科技致富的甜頭后，2016年成片流轉了1000多畝水質、水源條件較好的稻田，大膽投入，按規范要求，高標準整治稻蝦種養結合試驗田。接著從湖北引進了良種蝦苗和輪葉黑藻、伊樂藻等水生植物，既把好水質、環境、苗種關,又滿足了小龍蝦的吃食需要。

稻蝦共生需做到兩點：一是水稻種植前，基肥、底肥要一次性施足，在病蟲害季節每塊稻田定點安裝熒光殺蟲燈，避免再施化肥和噴農藥，這樣既能減少化肥、農藥對小龍蝦的影響，又能為水稻和小龍蝦提供充足的肥料和豐富的生物餌料。二是需要對稻田進行開挖蝦溝、蝦凼、引排水等工程改造，溝凼面積一般不超過稻田面積的10%，確保兼顧稻谷和水產品的合理共生。

4月中下旬栽插秧苗，8月底收割稻谷，小龍蝦可與水稻共生近5個月。水稻秋收前，就逐步將符合商品規格小龍蝦捕撈上市，將規格較小的小龍蝦轉移到田邊蝦溝里繼續養殖。小龍蝦非常適合在稻田的生態環境里生存、生長，可利用的自然餌料較多，經過5-8個月的生長，平均個體一般能長到20-35g/尾。10月份左右重慶每公斤小龍蝦售價在50元左右，并且供不應求。

謝云燦的稻蝦共生示范基地是重慶市連片規模最大、標準最高，可視效果最好的示范基地。今年8月，全國水產技術推廣總站肖放站長親臨現場考察和指導，并在全市水產健康養殖技術培訓會做了重要講話，對該種養方式給予了較高的評價。年內還有湖南、四川、貴州、新疆等地人士前來參觀、交流和學習，謝云燦同志來者不拒，毫無保留的通過各種方式接受咨詢，解答稻蝦種養技術要點，為此向外提供了十多萬斤優質蝦苗和蝦種，獲得300多萬元銷售收入。

二、重慶“稻漁共生”面積達14萬畝

重慶市擁有水田1000萬畝，有近400余萬畝適宜開展稻田綜合種養，重慶發展稻田綜合種養有基礎、有條件、有潛力。近年來，重慶著力在試驗成功的基礎上推廣了稻田綜合種養技術，在總結經驗的基礎上，正在制定稻田綜合種養技術規范地方標準。如今，各區縣大膽創新求發展，涌現出稻魚、稻鰍、稻鱉、稻蝦、稻蟹、稻蛙等一批稻田綜合種養模式。

以稻鰍種養為例，在武隆區鳳來鄉千畝稻鰍有機種養基地，每到水稻收割時節，水田里的水稻殘葉、碎稻谷、田間小蟲便成為泥鰍的“大餐”，而泥鰍的糞便又成了水稻生長的肥料，種養全過程綠色無污染。在今年的“鰍田稻”測產中，泥鰍畝產量為75kg，畝收入近3000元，而基地打造的“鰍田米”品牌，畝產量雖只有300kg，但售價已達到了每公斤40元。

截至目前，在大足、潼南、武隆、云陽等20多個區縣推廣稻田綜合種養技術，“稻漁共生”的總面積超過14萬畝。同時，還建立了26個示范區，開展稻蝦、稻蟹、稻魚等多種模式的種養試驗，示范面積達2萬畝以上。

三、“稻漁共生”一舉三得

“稻漁共生”模式作為一種互補共生的生態農業系統，在保證水稻產量不降低的同時，通過提升水稻、水產品的質量來增加效益，實現了“糧漁多贏”的最佳效果。

首先是經濟效益可觀。從2016年的測產結果顯示，稻田綜合種養示范區畝均產稻谷450kg以上，畝均產水產品70kg以上，畝均產值4000元以上，畝均利潤2000元以上。2017年，稻漁共生總產值預計超過5.6億元，總純收入達2.8億元，增產增收效果顯著。

其次是生態效益明顯。該模式由于采用生態綜合種養兼容，養魚肥水、種稻凈水，化肥農藥的施用量大量減少，生產的稻谷和水產品質量安全有保證，能達到綠色食品標準。一些涉農龍頭企業在規?；洜I和優質魚米品牌產品打造上卓有成效，相繼出現了鰍田米、蟹田米、蝦田米、稻田蛙等稻田綜合種養生態品牌。

三是社會效益顯著。重慶已成功開發出2個有機稻商標、多個稻田水產品品牌，形成了10多個規模達500畝以上的稻田綜合種養基地。其中，重慶市稻田蛙生態農業有限公司以稻蛙種養為突破口，在巴南、潼南、大足三個區發展近2000畝種養基地。該公司不僅采用“公司+基地+農戶”經營模式帶動了周邊群眾，還開發了臘青蛙、鹵青蛙、麻辣青蛙等一系列加工食品，建成了數家消費終端體驗連鎖青蛙餐飲店，一年四季均有青蛙品嘗，基本構建了一個生產、加工和消費一體化發展產業鏈，綜合生產效益十分顯著。

目前，重慶市稻田綜合種養結合模式連續五年被列入全國農業主推技術。按照重慶市“十三五”漁業發展規劃，到2020年，力爭建設200畝以上稻漁種養基地50個以上，其中500畝以上稻漁種養基地20個以上。還將圍繞“稻田工程化養魚”“稻田綜合種養”等新技術推廣發展一大批種養專業合作組織、龍頭企業和專業戶，培訓一批鄉村漁技員，建立跨區域稻田綜合種養示范基地，構建稻田綜合種養技術完整產業鏈條，促進重慶特色效益漁業持續快速健康發展。

（通聯：400020，重慶市水產技術推廣總站 重慶市江北區建新東路3號百業興大廈13樓 電話：18623003258）