膏方制作工藝與質(zhì)量控制研究

盛一梁，吳 嫣，張 靜，徐 倩，沈建飛★

（太倉中醫(yī)醫(yī)院，江蘇 蘇州 215400）

膏方系指飲片用水煎煮，取煎煮濃縮液，加煉蜜或糖（或轉(zhuǎn)化糖）制成的半流體制劑[1]。膏方是在中醫(yī)理論指導下，以辨證為基礎，根據(jù)患者的體制和病情等綜合情況精心制作的[2]。本研究按照要求，對2013～2015年膏方原料藥材、半成品及成品的質(zhì)量進行檢查，并對結(jié)果作如下分析。

1 原料藥材

選擇好的原料藥材是膏方質(zhì)量的首要條件，某院膏方中草藥主要由蘇州天靈中藥飲片有限公司提供，阿膠為山東東阿股份有限公司生產(chǎn)。按照要求，一料膏方的藥味數(shù)約為20～35味藥，總重量約為3000～5000 g，在一些特殊情況下可更多[3]。處方時藥味過多，會造成目的不明，浪費藥材；而藥味過少，易致藥效不良或成膏不足。某院對常用膏方原料藥材、貴細藥材進行抽樣驗收，對藥材性狀、雜質(zhì)、水分、二氧化硫殘留量、包裝質(zhì)量等進行檢測。原料藥材的貯存與養(yǎng)護亦按照《中國藥典》要求進行，以保證原料藥材的質(zhì)量。見表1。

表1 貴細藥材質(zhì)量檢測

2 膏方制作

2.1 浸泡

浸泡藥材是膏方加工的第一步，其影響因素在實際操作中十分重要，其核心是使藥材充分溶漲，易使煎煮時能快速溶出[4]。某院在2013年以前，浸泡時間為6～8小時，在煎煮后檢查藥渣，仍有少量堅硬的根莖類藥材見白心，而2013年起增加了煎煮鍋，浸泡時間增加至10小時以上。加水量為超過藥面15 cm，浸泡時需注意，若藥材漲出液面，再補充加水。

2.2 煎煮

煎煮時需注意先武火加熱至沸騰，后改為文火加熱，保持沸騰狀態(tài)，一煎約為2 h，二煎約1 h，煎煮后合并煎液，沉淀。……