茶文化在旅游英語教學中的運用

鄧 瑤

（湖北三峽職業技術學院，湖北宜昌 443000）

1 前言

步入二十一世紀以來，受到多個方面因素的影響，社會進入到全面發展階段，其中旅游行業作為社會的重要組成部分，不僅在我國國民經濟中占據著越來越大的比例，而且也朝著多元化的方向不斷發展，其中茶文化生態旅游產業就是典型的代表。在茶文化生態旅游產業發展過程中，不但涉及到茶文化的內容，而且也牽扯到旅游英語，為了能夠推動茶文化生態旅游產業得到進一步發展，具備這兩方面兼備的人才是重中之重，而這一目標的實現，需要在旅游英語教學中融入茶文化，在此基礎上有效開展教學活動，從而促進整體的進步與發展。

2 茶文化與旅游英語的研究

2.1 茶文化旅游資源開發研究

茶葉在我國擁有豐富的種植、生產歷史，逐漸形成了極具內涵的茶文化，由于茶文化不是集中在一個地方，而是具有非常強的地方特色，通過對茶文化的研究，不難發現它的繼承與發展是受到當地的歷史文化以及風土人情等因素的影響，正是因為這一方面的原因，建立在茶文化基礎上而形成的旅游行業成為發展重點。以浙江麗水為例，麗水這一地區因為得天獨厚的地理條件而成為生產茶葉的有利地區，在這一地區生產出來的茶葉品質是遠遠高于其他地方，因此，以茶為主開展的茶文化旅游成為麗水地區發展的一大特色，由此可見，茶文化不僅成為麗水地區旅游資源的特色之一，而且也進一步提高了麗水地區的經濟發展水平。對于那些擁有豐富茶文化旅游資源的地區而言，在開發茶文化旅游資源過程中，有效、合理運用是關鍵，為此，可以采取以下幾個方面的措施：第一，充分發揮政府宏觀調控的作用，推動這些擁有豐富茶文化旅游資源地區的建設工作。第二，隨著經濟全球一體化趨勢的加強，對于擁有豐富茶文化旅游資源地區而言，為了得到進一步發展，加強與國際的接軌，將自身所擁有的茶文化旅游資源打造成特色品牌，在此基礎上吸引外來人員，是獲得發展的關鍵，而要想實現這一目標，擁有豐富茶文化旅游資源的地區需要廣泛納入旅游英語專業方面的人才，從而為實現目標奠定展示的人員基礎。

2.2 旅游英語專業的教學情況

隨著全球一體化趨勢的不斷加強，國際的發展與國內的發展已經緊密聯系在一起，促使多個區域之間的合作與交流活動得到廣泛開展，而英語作為國際通用語言，在這中間發揮著重要的作用，針對于此，我國教育領域為了培養社會所需求的有關英語方面的專業人才，開設了很多與英語相關的專業或者是教學活動。隨著旅游業的發展，旅游英語專業也逐漸變得熱門起來，但是在現階段的旅游英語專業教學中，由于受到多個方面因素的影響而存在不少的問題，而這些問題主要表現在以下幾個方面：第一，旅游英語，顧名思義，指的就是與旅游有關的英語，與英語這一概念不同之處在于旅游英語更加傾向于專業性，而在實際的旅游英語專業教學中，教師仍然將旅游英語的教學與普通教學等同，忽視了旅游英語的專業性，進而影響旅游英語教學質量的提高。第二，隨著茶文化生態旅游產業不斷發展，對旅游英語方面的專業人才有了更高的要求，但是在實際的旅游英語教學中，并沒有融入茶文化，使得學生對于這一方面的能力還不能完全具備，進而影響了整體的進步與發展。針對旅游英語專業教學中存在的問題，可以給予的建議表現在以下幾個方面：第一，在茶文化生態旅游產業大力發展背景之下，將茶文化融入到旅游英語專業教學中，有利于促進旅游英語專業教學質量的提高。第二，提高旅游英語專業教學的專業性，以此來提高學生的實際能力，有利于促進整體的進步與發展。

3 茶文化在旅游英語教學中的運用策略探討

在明確茶文化旅游資源開發以及旅游英語專業的教學情況之后，獲知將茶文化融入到旅游英語專業教學中，是符合整體的發展趨勢。如何在旅游英語專業教學中有效應用茶文化呢？可以通過對這一方面的探討，為實際的旅游英語專業教學提供參考。

3.1 改變課堂教學模式，重視實踐能力培養

茶文化在旅游英語教學中的運用，所能采取的第一個措施就是改變課堂教學模式，重視實踐能力培養，通過這一措施的采取，不僅讓學生充分了解茶文化，而且也能夠激發學生對旅游英語的學習興趣。在茶文化的組成內容中，不難發現是具有多樣性這一特點，因此，將茶文化運用到旅游英語教學中，教師可以充分利用茶文化這一特點，在此基礎上改變旅游英語專業教學的枯燥性。比如說，茶藝是茶文化的重要組成內容，由于旅游英語專業具有一定的特殊性，要求旅游英語專業教學不能只固定使用以教師講解為主、學生聽課為輔的教學模式，而是要加強實踐課程的教學，并且增加一些趣味性活動，通過這一形式的采取，不僅提高學生英語實際運用能力，而且也能夠帶動課堂學習氛圍，幫助學生更好的理解和記憶，因此，在旅游英語專業教學中可以融入茶藝活動，由于茶藝活動是較高的藝術水平表達形式，本身就包含著趣味性高、有益身心的活動，應用到旅游英語教學中，能夠在很大程度上提高旅游英語的教學質量。

3.2 優化課程設置，在教學中滲透茶文化內涵

茶文化在旅游英語教學中的運用，所能采取的第二個措施就是優化課程設置，在教學中滲透茶文化內涵，從而促進茶文化在旅游英語教學中得到合理應用。在之前的課程設置中，忽略了文化內容的導入，進而導致學生在旅游英語專業教學過程中出現文化知識基礎不扎實等方面的問題，針對這一問題，高校要優化旅游英語專業課程的設置，比如說在其中增設茶文化英語課程，同時讓學生學習《茶文化概論》、《中國世界茶文化》、《茶文化學英語》等在內的茶文化書籍，在此基礎上讓學生系統學習茶文化知識。與此同時，教師還需要在旅游英語教學中滲透茶文化內涵，將旅游英語的教學與茶文化內涵相互連接，在豐富課程內容的基礎上提高學生的雙向學習能力，從而增長學生的文化知識。

3.3 采用多樣化的教學手法，改變評價模式

茶文化在旅游英語教學中的運用，所能采取的第三個措施就是采用多樣化的教學手法，改變評價模式，從而促進整體的進步與發展。由于單一的教學方式會導致課堂索然無味，因此，茶文化在旅游英語教學中的運用過程中，教師要靈活采用多樣化的教學手法，以此來提高學生學習的興趣，而激發學生的興趣，教師可以采取以下幾個方面的措施：第一，創設教學情境，讓學生置身于情境之中，從而更好的學習旅游英語，以及培養相關方面的能力。第二，聯系學生生活實際，將教學知識與學生生活相互聯系，讓學生能夠調動生活中的知識來解決實際的問題，從而促進學生的能力得到良好的養成。第三，開展小組合作學習活動。小組合作活動是近年來應用比較多的教學形式，不僅可以有效地激發學生學習熱情，同時以小組交流討論的形式，還可以加強學生與學生之間、教師與學生之間的互動交流。除此之外，之前教師評價學生通常是依據卷面成績，但是這一評價模式需要予以改變，教師應該根據不同的課程內容來設置不同的評價方式，以此來合理評價學生的學習活動。

4 結束語

茶文化和旅游英語這兩者是存在著一定的聯系，其中日益發展的茶文化生態旅游產業就是最好的佐證，為此，將茶文化運用到旅游英語教學中，不僅有利于促進茶文化的發展，而且也有利于提高旅游英語專業教學質量，而本文就從茶文化旅游資源開發和旅游英語專業的教學情況入手，茶文化在旅游英語教學中的運用策略，希望可以促進整體發展。

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