農業部副部長張桃林：食品安全監管要“零容忍”

“經常有人會問到，農業部食堂的產品是否有專門的特殊供應渠道。其實，我們吃的東西跟大家一樣，都是在市場上購買的。”3月3日，在“兩會”首場“委員通道”上，全國政協委員、農業部副部長張桃林回答記者“如何解決好土壤污染和農產品質量安全”的問題時，爽快而又不失幽默地開場。

張桃林委員說，黨中央高度重視“三農”和食品安全工作。習近平總書記強調，食品安全首先是“產”出來的，也是“管”來的。根據國家主要農產品例行監測的結果，我國主要農產品近幾年來的合格率總體都穩定在96%以上，應該說農產品質量安全總體上是有保證的。

“同時我們也要清醒地認識到，農產品農藥殘留、重金屬超標、非法添加等問題在部分地區一些產品和時段上仍然存在，還不能夠很好地滿足人民吃得安全放心，尤其是營養健康的需求。”張桃林委員表示，我們要始終繃緊“安全”這根弦，堅持“零容忍”，哪怕有1%的不合格，就要付出100%的努力。

張桃林委員提出，下一步要以實施鄉村振興戰略為抓手，堅持綠色發展，加快推進農業由高產量增長向高質量發展轉變，尤其要把提供更多優質安全綠色的農產品放在突出的位置。這要做好三個方面的主要工作：

第一，做好源頭治理，推進產地環境清潔化。要按照國務院“土十條”和“水十條”的總體部署，大力開展清水凈土工程，尤其要做好正在開展的農用地土壤污染詳查工作，摸清家底，對土壤污染實施分類、分級、分區治理，從源頭上保障人民食品健康安全。

第二，做好生產管控，推進生產過程的綠色化，要大力推進、大力發展標準化、綠色化、品牌化生產，尤其要持續地推進農藥、化肥、抗生素等農用化學品的減量使用和畜禽糞污資源化循環利用，保證優質安全的農產品首先是產出來的。

第三，加強全程監管，實現產品質量的可追溯化，尤其要加強基層的監測預警和監管能力建設，加快國家追溯平臺的建設和應用。保證農產品質量安全也是通過嚴格的管理“管”出來的。

（來源：農民日報）