火龍果高產栽培技術

張兆健

（廣西自治區岑溪市植保植檢站，廣西 岑溪 543200）

火龍果又名紅龍果和仙蜜果，原產于美國中部，屬熱帶水果。20世紀在臺灣種植面積較大，90年代末，海南省試種成功，南部省市相繼試種，近年來，在海南、廣東和廣西開始普遍種植。火龍果含有稀有的植物蛋白和花青素，維生素和水溶性膳食纖維含量也較高，是一種集水果、花卉、蔬菜為一體的農產品。果實具有預防心腦血管疾病和調節免疫系統的功能，也是適合老年人的好水果。

1 火龍果生長特點

火龍果為熱帶藤本植物，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，其莖貼在巖石上亦可生長，植株抗風力極強?；瘕埞幕ㄩL可達30～40 cm，為自花授粉植物，花后約35～45 d即可成熟，果實成熟后呈誘人的紅色[1]。

火龍果屬陽性花卉，對光照要求較高，在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速，如果光照強度不足，則會影響其正常開花；火龍果生長適溫為20～30℃，冬季則不宜低于8℃，在平均溫度低于10℃時，生殖生長停止。對土壤的要求不嚴格，可適應各種土壤，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長良好?；瘕埞邭馍?，根強壯，生命力也極其旺盛。

2 栽培技術

2.1 品種選擇

火龍果是一種藥食同源作物，不同的品種，味道稍有不同，價格也不一樣。根據花、皮的顏色，火龍果主要有紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉三種。紅皮白肉型品種自花授粉坐果率高；紅皮紅肉型品種自花授粉親和性差，坐果率低。因此，在種植時，要兩個以上品種間種或混種，以便相互授粉，提高著果率。此外還有黃皮白肉火龍果，果皮黃色，果肉白色，果實整體較小，并且產量不高，所以它的經濟價值低，只有少量的種植，大部分用于盆景栽培[2]。

白肉火龍果花大，白色，花萼淡綠；果實橢圓形，果皮紅色，果肉白色，單果重600～1200 g。該品種含糖量較低，鮮食品質一般。紅肉火龍果原產于中、南美洲，花大，白色；紅皮白肉；圓球形或橢圓形，果肉紅色，肉質細嫩多汁，單果重400～1200 g；含糖量顯著高于白肉品種，糖分達15%以上，味道更甜，果肉細膩，味清甜而不膩，鮮食品質較好。

2.2 種植準備

2.2.1 園地的選擇

選擇陽光充足，土壤疏松、肥沃、中性或微酸性，微堿性的平地或山地是最好的。火龍果適宜大面積種植，集中規劃，便于管理。山地等高線果園適宜選擇排灌方便的地塊。

按照水果種植方式，要統一規劃，搞好道路和排灌設施，實行規?；a。由于火龍果是一種藤本植物，需要支架才能正常生長，根據花園景觀、易用性、經濟條件，可選擇腳手架、柵欄和單柱等形式?；瘕埞斋@期超過10年，所以最好用水泥柱作為支柱。用混凝土作支柱，廢水管和木柱作支撐，用鋼絲繩和粗鐵絲做骨架，用竹子、細鐵絲或舊漁網組成支架。每667 m2按1.5 m×2 m的規格，豎立 100～110根水泥柱（0.1 m×0.1 m×2.5 m），水泥柱埋入土中0.5～0.7 m，以供火龍果枝攀援。大面積種植可選擇穴位，栽后立柱，再搭腳手架，高度1.5～2.5 m為宜[3]。在5～6 cm孔中，使用兩根垂直的鐵絲垂直線來固定火龍果，為了防止樹枝被風吹倒，應在十字架上放置舊輪胎固定以支撐樹枝。

2.2.2 定植

火龍果春夏秋都可以種植，以5月中下旬種植為宜。種植地點確定后整畦，行距3 m，中間留下1 m的人行道，柱下2 m寬作為種植畦，畦高20 cm。在畦中間開一條深和寬各40 cm的溝，在溝內每667 m2施入農家肥2000 kg、草木灰2000 kg氮磷鉀三元復合肥（15:15:15）50 kg，與泥土混勻做底肥。然后將健壯的果苗種植于畦上，種植后澆一次定根水，以后保持泥土濕度在60%～80%之間即可。

2.3 肥水管理

按照火龍果施肥時間可以分為基肥、營養生長期施肥、開花結果期施肥以及葉面追肥四種。

2.3.1 基肥

基肥一般在定植前1～2個月進行。丘陵山坡地果園種植坑內分層施入土雜肥、雜草、蘑菇肥、禽畜糞肥等有機肥約40～50 kg/m3、石灰3 kg；平地果園采用起土墩種植，每種植穴施入腐熟禽畜糞或蘑菇肥約15～20 kg，石灰1.5 kg。

2.3.2 營養生長期施肥

定植后至開花結果前為火龍果營養生長期。定植后確定植株已成活即可施肥，促進枝蔓快速生長。苗期以腐熟麩餅液態肥（水肥）或腐熟的禽畜糞水肥為宜，以勤施薄肥為原則，每次新枝蔓萌芽時及開始轉綠時各施肥一次，每柱間施液態肥約1.5～2 kg。也可選用有機復合肥，每柱間每次施肥量約50～80 g。第二年起施肥量比第一年增加約50%～80%。

2.3.3 開花結果期施肥

火龍果一年多次開花結果，花果期長達6個多月，枝蔓、花果同時生長，一般全年有5次結果施肥期。（1）冬季樹盤覆蓋有機肥

冬季12月～翌年1月枝蔓已完全轉綠時，樹盤用有機肥覆蓋，每柱施混合有機肥10 kg，或覆蓋土雜肥，每柱約15kg。目的是改良土壤，增加有機質，增強植株抗寒能力。

（2）促花肥

于4月上中旬施，每柱施有機肥復合肥1～1.5 kg，目的是促進花蕾的發育，提高花的質量。

（3）壯花壯果肥

于6月上中旬施用，每柱施腐熟麩餅肥0.5～1 kg，有機肥復合肥0.5 kg，目的是壯花、促進果實增大，提高果實品質。

（4）重施促花壯果肥

于8月上中旬施用，促花壯果肥。每柱施腐熟麩餅肥1～1.5 kg，挪威復合肥（氮:磷:鉀＝15:15:15）為 0.8～1 kg，目的是促多開花和果實膨大，提高品質。

（5）壯果、恢復樹勢肥

于10上中旬施，每柱施挪威復合肥（氮:磷:鉀＝15:15:15）0.5～1 kg，腐熟麩餅液態肥 3～4 kg，目的是促進最后一批果實膨大，恢復樹勢，促進枝蔓生長。

2.3.4 葉面追肥

花蕾期、果實發育期噴施3～5次營養液葉面肥。常用葉面肥種類有磷酸二氫鉀、核苷酸、有機葉面肥等，噴施濃度依說明使用而定。

2.4 修剪技術

火龍果定植后，在苗期，植物會沿著水泥柱生長。此時，多個側枝會在植物的莖上萌芽，應疏除基部所有側芽，選留1～2個頂端壯芽引其沿攀援柱向上生長。修剪的目的主要是塑造外形。要及時修剪水泥柱外的側枝，以利于養分向濃密枝條集中供應，避免養分浪費。當植物長到約1.3～1.5 m時，它可以分成3個以上的自然下垂分枝；分枝成熟后，在4月～11月期間，這些下垂的分枝是后期的花朵結果分支。

在整個生長期間，幼苗會生長許多側枝。一般來說，早期只需要留下一個主干。進入結果階段后，應及時將過密較弱的新芽疏去，以減少養分消耗，保證主枝的生長。并及時切斷上部新梢，采摘后必須將舊的新梢和枝條切斷，以保留更多的營養成分，使果實莖部盡快形成花芽。

2.5 病蟲害防治

火龍果病蟲害較少，蟲害主要有蝸牛、螞蟻、白蟻和蚜蟲等，及時防治即可。防治可選用晶體敵百1000倍液噴灑地面及1m以下莖部和水泥柱。蝸牛盛發時，可以在樹盤周圍撒6%斗蝸螺，效果較好。

2.6 適時采收

火龍果授粉成功的花朵，在謝花后第5～7 d果房就明顯增大；到31 d，果實由綠色逐漸變紅色；再經5～7 d，果實外觀鼓脹渾圓，且有光澤出現時，就可采收。